सभी घरेलू कुकों को इतना अद्भुत नहीं मिला है, और निश्चित रूप से, रसोईघर के एक मल्टीवार्क के रूप में खाना पकाने की सुविधा प्रदान करता है, लेकिन इसमें रुचि बढ़ाने की प्रवृत्ति, निस्संदेह, प्रगतिशील विषय पर ध्यान दिया जाता है। मल्टीवार्क में अब ब्रूड (उबले हुए), तला हुआ, स्ट्यूड और बेक्ड शामिल हैं - और वास्तव में, इस सार्वभौमिक डिवाइस में उत्पादों की थर्मल प्रोसेसिंग के तरीकों की श्रृंखला काफी व्यापक है। हालांकि, किसी भी तरह से, मल्टीवार्चे में किसी भी पकवान की तैयारी सामान्य पाक तकनीकों से अलग होती है। बेशक, विस्तृत उपकरणों को विभिन्न कंपनियों के उपकरणों से जोड़ा जाता है, जो निश्चित रूप से पालन किया जाना चाहिए।
मल्टीवायरेट "पैनासोनिक" में मशरूम के साथ स्वादिष्ट आलू के स्टू को पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आलू - लगभग 500-600 ग्राम;
- मशरूम (सफेद, ऑयस्टर मशरूम या चैंपियन) - लगभग 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- मीठे काली मिर्च - 1-2 पीसी। (वैकल्पिक);
- क्रीम प्राकृतिक डेयरी - 1 कप (लगभग 170 मिलीलीटर);
- शुष्क जमीन मसालों - आपके स्वाद के अनुसार;
- वनस्पति तेल या पिघला हुआ क्रीम;
- लहसुन;
- ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, धनिया, डिल और अन्य)।
तैयारी
एक कोलंडर में मशरूम धोया और त्याग दिया। प्याज बारीक छीलें। हम मल्टीवार्क चालू करते हैं, काम करने वाले कटोरे में तेल गरम करते हैं और "बेकिंग" मोड सेट करते हैं और समय 30-40 मिनट होता है।
प्याज फ्राइये, लेकिन अभी के लिए हम मशरूम काट लें। 10-15 मिनट के बाद मशरूम प्याज में जोड़ें और सिग्नल तक तलना जारी रखें। खुली आलू छोटे टुकड़ों में कटौती, और मीठे मिर्च - छोटी स्ट्रॉ। हम एक कटोरे में डालते हैं, मसाले, क्रीम और थोड़ा पानी डालते हैं। सॉस लगभग आलू को कवर करना चाहिए।
40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें, या बेहतर - 1 घंटे और 20 मिनट के लिए "क्वेंचिंग"। हम कटा हुआ जड़ी बूटी और कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़के, सेवा करते हैं। यह संभव है - मांस, मछली और सब्जियों से व्यंजनों के साथ।
एक राय है कि एक मल्टीवार्क के कामकाजी कटोरे में मिठाई काली मिर्च डालना बेहतर होता है, जब आलू पहले से ही आधे तैयार होते हैं, उसी समय मिश्रण करते हैं।
स्टोव पर कढ़ाई में सामान्य संस्करण की तुलना में मल्टीवार्कर में स्ट्यूड आलू को पकाया जाना आवश्यक है , क्योंकि ऑपरेटिंग तापमान कम है।
मल्टी बैरल "रेडमंड" में पके हुए आलू को पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आलू - मध्यम आकार के 6-8 टुकड़े;
- वनस्पति तेल या प्राकृतिक मक्खन - 50-60 मिलीलीटर;
- नमक;
- मसाला - आपकी इच्छा और स्वाद के अनुसार;
- लहसुन और हिरन।
तैयारी
हम मल्टीवार्क के कामकाजी कटोरे में पिघला हुआ मक्खन डालते हैं।
खुली आलू सुंदर बड़े अनुदैर्ध्य स्लाइस (क्रिस-क्रॉस) में कटौती और कटोरे में डाल दिया। मसालों और थोड़ा नमकीन जोड़ें। हम एक कप और आधा पानी डालते हैं। ढेर और ढक्कन बंद करो। मोड "बेकिंग" और 40 मिनट के बारे में समय सेट करें। खाना पकाने के दौरान, आपको मल्टीवार्क खोलने और मिश्रण करने के लिए 2-3 बार की आवश्यकता होती है।
सिग्नल के बाद, तैयार आलू को ढक्कन के साथ थोड़ा ठंडा कर दें। जड़ी बूटी और जमीन काली मिर्च के साथ मौसम। हम प्लेटों पर बाहर निकलते हैं। आप इस पकवान को स्वतंत्र या मछली, मांस, सब्जियों के साथ सेवा कर सकते हैं। बस दूर नहीं ले जाएं, लेकिन कार्बोहाइड्रेट + वसा आसानी से कमर पर जमा में बदल जाते हैं।
मल्टीवार्केट "पोलारिस" में स्ट्यूड आलू के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आलू - लगभग 500 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1-2 टुकड़े;
- सब्जी या मक्खन;
- मसाले;
- ताजा हिरन अलग हैं;
- लहसुन।
तैयारी
सभी उत्पादों को साफ और साफ कर रहे हैं। प्याज और गाजर बारीक कटा हुआ, और आलू - मध्यम आकार के स्लाइस। मल्टीवार्क के कटोरे में हमने मक्खन, प्याज, गाजर और आलू डाल दिए। हमने 20-25 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड सेट किया है। पानी, मसालों, थोड़ा सा नमक, मिश्रण और एक ही मोड में 20-30 मिनट के लिए पकाएं। हरियाली और लहसुन के साथ परोसें।
ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए और अधिक रोचक व्यंजनों की तलाश करें, फिर हम पसलियों के साथ स्ट्यूड आलू की कोशिश करने की सलाह देते हैं ।