स्ट्यूड गोभी एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान है, जो फाइबर में समृद्ध है और बहुत सारे उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स हैं। हम आपको आज पता लगाने के लिए सुझाव देते हैं कि गोभी को दबाव कुकर में सही तरीके से और स्वादिष्ट कैसे रखा जाए।
एक दबाव कुकर में मांस के साथ stewed गोभी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1 किलो;
- गोमांस लुगदी - 400 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा हिरन - अगर वांछित;
- मसाले।
तैयारी
तो, इस पकवान को तैयार करने के लिए, गोमांस लें, इसे कुल्लाएं, इसे निकालें, और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर हम मांस को एक दबाव कुकर में बदल देते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं, ढक्कन को कसकर बंद करते हैं और 15 मिनट तक दबाव में पकाते हैं। समय के अंत में, कप में शोरबा सावधानीपूर्वक डालें, और मांस, बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर में थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ें। अब ढक्कन को फिर से बंद करें और प्रेशर कुकर में गोभी को तब तक sauté जब तक कि सभी सब्जियां नरम न हों। हम तैयार डिश को एक पकवान पर डालते हैं, जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
गोभी एक दबाव कुकर में stewed
सामग्री:
- सफेद गोभी - 500 ग्राम;
- स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 1 आइटम;
- मसाले।
तैयारी
तेल की थोड़ी मात्रा में प्रेशर कुकर के तल पर सर्कल और ब्राउन में सॉसेज काट दिया जाता है। फिर तेल के बाकी हिस्सों को मिलाएं, मिश्रण करें और एक सॉस पैन, बारीक कटा हुआ गोभी में फैलाएं। स्वाद के लिए चिकन शोरबा , नमक और काली मिर्च डालो। हम ढक्कन को बंद करते हैं, इसे उच्च दबाव में लाते हैं, फिर आग को कम करते हैं और 3 मिनट तैयार करते हैं। फिर धीरे से आग से पकवान को हटा दें और दबाव कम करें।
एक प्रेशर कुकर "रेडमंड" में स्ट्यूड गोभी
सामग्री:
- sauerkraut गोभी - 2 किलो;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दाढ़ी - स्वाद के लिए;
- गड्ढे के बिना हरे जैतून - 10 पीसी।
- बेकन - 60 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सफेद सूखी शराब - 500 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
हमने प्रेशर कुकर को "मध्यम" आग पर रखा, मक्खन का एक टुकड़ा फेंक दिया और दाढ़ी डाली। बेकन स्ट्रिप्स और तलना में 2-3 मिनट के लिए कटौती। इसके बाद, सॉस पैन, कैरेवे के बीज, कटा हुआ प्याज में जीरा जोड़ें, और नरम होने तक इसे पकाएं। फिर निचोड़ा हुआ sauerkraut बाहर रखो, वसा और स्टू के साथ 3 मिनट के लिए मिश्रण। तैयारी के बहुत अंत में, हम सफेद शराब में डालते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और "उच्च" दबाव पर 15 मिनट के लिए पकवान तैयार करते हैं। सेवारत से पहले, हरे जैतून और हिरन के साथ सबकुछ सजाने के लिए।