जमे हुए शाही झींगे कैसे पकाते हैं?

पारंपरिक झींगा की तुलना में रॉयल झींगे में अधिक गहन स्वाद और स्वाद, उत्कृष्ट पौष्टिक गुण और, ज़ाहिर है, बड़े आकार होते हैं। यह एक उत्पाद आहार गुणों, आसानी से समेकित प्रोटीन, पोषण मूल्य, और आवश्यक एमिनो एसिड में संयोजन का एक उत्कृष्ट रूप है।

एक नियम के रूप में, हमारे क्षेत्र में, जमे हुए शाही श्रिंप खुदरा श्रृंखलाओं में बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। आइए जानें कि खरीद के बाद उनके साथ क्या करना है, जमे हुए शाही झींगे को कितना और कैसे पकाएं, और उनकी तैयारी के कुछ रहस्य भी प्रकट करें।

अनपेक्षित जमे हुए शाही झींगे कैसे पकाते हैं?

सबसे पहले, झींगा कमरे के तापमान पर या ठंडे पानी की धारा के नीचे thawed है। फिर किसी भी पैन में चार लीटर प्रति किलोग्राम झींगा की दर से पानी डालें, इसे उबाल लें और इस मात्रा को नमक के दो चम्मच फेंक दें। अब हम उबलते पानी में जमे हुए शाही झींगे को विसर्जित करते हैं, फिर तक उबाल लें, और छह से सात मिनट तक पकाएं। हम एक कोलंडर में श्रिंप फेंकते हैं और ठंडे पानी से ढके होते हैं। इस तरह की एक शॉक प्रक्रिया से आगे के उपयोग के लिए उन्हें खोल से साफ करना आसान हो जाएगा।

ध्यान दें कि यह खाना पकाने की प्रक्रिया कच्चे झींगा के लिए तैयार की गई है। वे ताजा और जमे हुए दोनों हैं, भूरे रंग के रंग हैं। यदि आपने अप्रसन्न गुलाबी श्रिंप खरीदे हैं, तो इसका मतलब है कि वे ठंड से पहले ही उबले हुए थे, और इसलिए कम खाना पकाने का समय चाहिए। यह पर्याप्त है, पहले defrosted, झींगा पानी में एक मिनट के लिए पकड़ने के लिए, और वे तैयार हैं।

छिद्रित जमे हुए शाही झींगे कैसे पकाते हैं?

यदि आपके द्वारा खरीदे गए जमे हुए शाही झींगा को पहले ही साफ कर दिया गया है, तो सबसे अधिक संभावना है कि उन्हें ठंढ से पहले उबला हुआ हो और गुलाबी रंग हो। खाना पकाने के लिए, पहले उन्हें कमरे के तापमान पर डिफ्रॉस्ट करें, एक कोन्डर पर डालना, तरल एकत्र करने के लिए किसी भी कंटेनर पर स्थापित किया जाता है। गर्म पानी में, उन्हें तुरंत विसर्जित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि तैयार पकवान के स्वाद गुणों के नुकसान का उच्च जोखिम होता है। इसी कारण से, डीफ्रॉस्टिंग के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

झींगा की मात्रा में दो बार मात्रा में पैन पानी डालो, जिसे फोड़ा जाना चाहिए, उबाल के लिए गरम किया जाना चाहिए, प्रति लीटर पानी के 30 ग्राम नमक की दर से नमक जोड़ें और हम अपने पहले से ही डिफ्रॉस्टेड, छीलने वाले झींगा को एक से दो मिनट तक विसर्जित कर दें, शेलफिश का आकार। यह उसी कोलंडर में ऐसा करने के लिए अधिक सुविधाजनक है जिसमें वे डिफ्रॉस्टेड हैं, इसलिए उचित आकार के खाना पकाने के लिए एक बर्तन चुनें।

किसी भी श्रिंप को पकाने के दौरान, दोनों छीलकर और एक खोल में, उबलते पानी में उन्हें अधिक मात्रा में नहीं लेना महत्वपूर्ण है, क्योंकि लंबे गर्मी के उपचार के बाद वे कठोर (रबड़) बन जाते हैं।

यदि आपको झींगा का प्राकृतिक स्वाद पसंद है, तो खाना पकाने के दौरान पानी में मसाले जोड़ें। यद्यपि, यदि आवश्यक हो, और यदि वांछित है, तो आप पानी को डिल, मीठे मटर या काली मिर्च मटर, लॉरेल पत्तियों, साथ ही विभिन्न मसालों और जड़ी बूटियों के साथ घूम सकते हैं। यह सब उबला हुआ चिंराट के आगे उपयोग के लिए नुस्खा की आवश्यकताओं पर आपकी स्वाद वरीयताओं और शायद, पर निर्भर करता है।

खैर, शाही झींगे खरीदे गए थे, डिफ्रॉस्टेड और ठीक से उबला हुआ था। यह एक छोटे से काम करने के लिए बनी हुई है, - उनके आगे के आवेदन के रास्ते पर फैसला करने के लिए। अर्थात्, सलाद , सूप के लिए झींगा जोड़ें या उनके असली प्राकृतिक स्वाद का आनंद लें, उनके लिए कुछ मूल सॉस तैयार करें।