खाना पकाने में सबसे अनिवार्य सामग्री में से एक नमक है। लेकिन, इस उत्पाद के सभी उपयोगी गुणों के बावजूद, यह अतिरिक्त किलो के साथ समस्याओं का स्रोत बन सकता है: अतिरिक्त नमक शरीर में तरल पदार्थ को रोक देगा और चयापचय को धीमा कर देगा, इसलिए कई विशेषज्ञों की सिफारिशें इस तरह लगती हैं: नमक के बिना आहार! लेकिन यहां हम नमक खाने से पूरी तरह से इनकार करने के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, लेकिन केवल एक छोटा प्रतिबंध है।
सोडियम, जो नमक में निहित है, शरीर से अतिरिक्त कैल्शियम को हटाने में मदद करता है, इसलिए नमक को पूरी तरह से अस्वीकार नहीं किया जाना चाहिए। लेकिन, किसी भी ट्रेस तत्वों की तरह, इसे कुछ मात्रा में शरीर की आवश्यकता होती है। वैज्ञानिकों के शोध के अनुसार, एक व्यक्ति प्रति दिन 12-16 ग्राम खपत करता है। अधिक मानक, इसलिए नमक का प्रतिबंध केवल शरीर के लिए अच्छा होगा।
एक नमक मुक्त भोजन के साथ, आप नमक भोजन कर सकते हैं, लेकिन तैयारी की प्रक्रिया में नहीं, बल्कि केवल तभी तैयार हो सकते हैं और खाने की प्रक्रिया में कोई फर्क नहीं पड़ता! आंशिक पोषण के सिद्धांत पर दिन में कई बार छोटे भागों में भोजन लें। व्यंजनों को अपरिपक्व और स्वादहीन नहीं लगने के लिए आप प्याज, लहसुन, काली मिर्च, नींबू का रस इत्यादि जोड़ सकते हैं। समय के साथ, अभ्यास के रूप में, एक व्यक्ति को थोड़ी मात्रा में नमक और भोजन का स्वाद होता है।
नमक मेनू के बिना आहार
नाश्ता: चाय, कुटीर चीज़ और रोटी।
दूसरा नाश्ता: एक बेक्ड सेब।
दोपहर का भोजन: मशरूम सूप, टमाटर सलाद और सेब के साथ पाई।
दोपहर का नाश्ता: जंगली गुलाब और रोटी और जाम का शोरबा।
रात का खाना: उबले हुए आलू, सलाद के पत्ते, कम वसा वाले दही या फलों के साथ दही क्रीम।
नमक रहित आहार की कई किस्में हैं: यह नमक के बिना एक जापानी आहार है, और एलेना मालिशेवा से नमक के बिना आहार है। लेकिन मुख्य बात जिसे याद किया जाना चाहिए, नमक मत छोड़ो! अन्यथा, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की उपस्थिति या खराब होने का जोखिम बहुत अच्छा है।
यहां तक कि एक कठोर विकल्प भी है - नमक और चीनी के बिना आहार। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि यदि आप सरल कार्बोहाइड्रेट छोड़ देते हैं, तो आपको जरूरी जटिल, अधिक उपयोगी लोगों के साथ बदलना होगा।