विटामिन कार्बनिक प्रकृति के यौगिक होते हैं, जिनमें बहुत अधिक जैविक गतिविधि होती है। आज तक, विटामिन के सभी गुणों का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, एक बात निश्चित है - जीवित जीव विटामिन के बिना मौजूद नहीं हो सकता है। हनी सबसे विविध विटामिन और खनिजों के सबसे मूल्यवान स्रोतों में से एक है।
शहद में क्या विटामिन पाए जाते हैं?
किसी भी उत्पाद में विटामिन की मात्रा मिलीग्राम में अनुमानित है, लेकिन उनकी कमी के मामले में, गंभीर बीमारियां विकसित होती हैं, उदाहरण के लिए, स्कर्वी, रिक्तियां , घातक एनीमिया, पॉलीनेरिटिस, बेरीबेरी, पेलाग्रा। विटामिन कई बायोकेमिकल प्रक्रियाओं में उत्प्रेरक के रूप में शामिल होते हैं, ऊतकों के पुनर्जन्म में तेजी लाने, चयापचय नियंत्रण, हेमेटोपोइज़िस और हार्मोन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होते हैं, साथ ही साथ बहुत कुछ भी।
शहद के साथ अधिकांश विटामिन की कमी भरें। कई शोधकर्ताओं और डॉक्टरों ने जानवरों के साथ प्रयोग किए, कबूतरों या चूहों के आहार को किसी तरह के विटामिन से पीड़ित किया, लेकिन प्रयोगात्मक समूह से वार्डों को शहद जोड़ दिया। नतीजतन, उन जानवरों ने जो शहद खा लिया, विटामिन की कमी से पीड़ित नहीं थे, और जो लोग नियंत्रण समूह में गिर गए - बीमार पड़ गए।
वैज्ञानिकों के शोध के अनुसार, निम्नलिखित विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को शहद की संरचना में शामिल किया गया है: समूह बी-बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 9, बी 12 के विटामिन, साथ ही साथ विटामिन ए, सी, एच, ई, के, पीपी, पोटेशियम, फास्फोरस, तांबे, कैल्शियम, जस्ता, लौह, मैग्नीशियम, मैंगनीज, क्रोमियम, बोरॉन, फ्लोराइन। इन सभी घटकों के उपयोगी गुणों को एक एकीकृत तरीके से निगमित होने पर सबसे अच्छा प्रकट किया जाता है, इसलिए शहद को सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक माना जाता है।
शहद के लिए शरीर को अधिकतम लाभ लाया गया है, गर्म पानी में रोपण और सुबह में एक खाली पेट पर और शाम को बिस्तर पर जाने से पहले पीने की सिफारिश की जाती है। एक खुराक 20 से 60 ग्राम तक भिन्न हो सकती है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि शहद का मुख्य घटक ग्लूकोज है, जो मधुमेह और मोटापा में contraindicated है। शहद का प्रयोग न करें और अगर इसके घटकों में एलर्जी प्रतिक्रिया हो।