शाकाहारवाद पूरी दुनिया को सक्रिय रूप से शामिल करता है - पादरी विद्रोहियों, और पोषण विशेषज्ञ अपनी आंखें असहज प्रश्नों से शर्मिंदा करते हैं। चाहे शाकाहारवाद उपयोगी हो और क्या इसमें संक्रमण उचित है - कोई भी इन सवालों का जवाब देने में सक्षम नहीं होगा, क्योंकि यहां तक कि सबसे बुद्धिमान आहार विशेषज्ञ भी हैं, उनके पूर्वाग्रह और जीवन के साथ।
शाकाहारियों के अपने तर्क हैं - चुस्त रूप से चुने हुए पथ की उपयोगिता साबित करते हैं। और यह स्वाभाविक है, हर कोई दूसरों से ज्यादा चालाक बनना चाहता है। कई "ट्रम्प कार्ड" हैं, यदि आपके पास प्रारंभिक "सख्त" नहीं है, तो उनके खिलाफ विरोधाभास करना बहुत मुश्किल है। शाकाहार के लाभों के बारे में सबसे लोकप्रिय मिथकों पर विचार करें, ताकि गुलाब के रंगीन चश्मे पहने न जाएं।
आंत की लंबाई = एक आदमी herbivorous?
शाकाहारियों का पहला तर्क, जिसका उद्देश्य आपको "हां, मैं शाकाहारी हूं!" मानव आंत की लंबाई है। इंसानों में, ज़ाहिर है, भेड़ की आंतों की तरह, यह लगभग लंबा है। और शिकारी - दो बार छोटा। यह इंगित करता है कि (मांस के बिना पोषण के भक्तों को कहें) कि जड़ी-बूटियों को पौधे के भोजन के लंबे पाचन के लिए अनुकूलित किया जाता है और यह पशु प्रोटीन के अनुकूल नहीं होता है, क्योंकि इतने लंबे समय में प्रोटीन शरीर को सड़ांध और जहर देगा।
दूसरी तरफ, शिकारी आंतों। प्रोटीन के लिए इसे जल्दी छोड़ने के लिए छोटा।
लेकिन यहां उनके शब्द पोषण विशेषज्ञ रखो। यद्यपि हमारी आंतें हमारे "जड़ी-बूटियों" पर भी संकेत देती हैं, प्रोटीन इसमें नहीं रहती है और हमें जहर नहीं देती है। सब क्योंकि प्रोटीन हाइड्रोक्लोरिक एसिड के प्रभाव में पेट में पचा जाता है। फिर यह डुओडेनम में प्रवेश करता है और एंजाइमों द्वारा "संसाधित" होता है। फिर केवल faceless एमिनो एसिड जाओ। अगर कुछ गलत हो गया, और अनचाहे मांस का एक टुकड़ा आंतों के माध्यम से चला गया - यह या तो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों, या मांस के बुरी तरह से चबाने वाले टुकड़े के बारे में कहता है। एक शब्द में, हमारी आंतों में अव्यवस्था केवल पाचन तंत्र के साथ समस्याओं का संकेत है।
शाकाहारवाद अधिक उपयोगी है
बेशक, शाकाहारी भोजन अधिक पौधे के खाद्य पदार्थों की खपत के लिए प्रदान करता है, और तदनुसार, विटामिन, खनिज और फाइबर। इसलिए, कई शाकाहारियों को खुद को स्वस्थ मानते हैं।
लेकिन इस खाते पर, अध्ययन आयोजित किए गए। यह पता चला है कि हर दूसरे शाकाहारी और 9 2% वेगन्स बी 12 (शुद्ध मांस विटामिन) की कमी से ग्रस्त हैं। इसके अलावा, पौधे के खाद्य पदार्थों से प्रोटीन, वसा, लौह, जस्ता, विटामिन डी के आवश्यक हिस्से को प्राप्त करना वास्तव में अधिक कठिन होता है। इससे सभी तंत्रिका तंत्र के काम में बीमारियों और खराबी के साथ-साथ हेमेटोपोइज़िस के साथ समस्याएं होती हैं। इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने प्रयोगात्मक साबित किया है कि मांस खाने वालों को शाकाहारियों की तुलना में गुदाशय, गर्भाशय और मस्तिष्क के कैंसर से पीड़ित होने की संभावना कम होती है। लेकिन कैंसर की घटनाओं की अनुपस्थिति के लिए सबसे अनुकूल संकेतक ने पेकेटियनियन - "मछली खाने वाले" दिखाए।
मांस के बिना वजन कम करें
खैर, मुख्य तर्क उन लोगों को नहीं है जो नैतिक कारणों से मांस मुक्त भोजन पर स्विच करते हैं, लेकिन जो लोग शाकाहार के लाभ और हानि के बारे में कम से कम चिंतित हैं, क्योंकि यह संभव वजन घटाने के बारे में है।
शाकाहारियों ने अपने शरीर को कम बॉडी मास इंडेक्स के साथ "विज्ञापन" दिया, जो लगभग सभी शाकाहारियों के लिए आम है। हालांकि, एक बुद्धिमान डॉक्टर कहता है कि कम बीएमआई अभी तक वजन कम नहीं कर रहा है,
आपदाजनक मांसपेशी डिस्ट्रॉफी, सबसे पहले, शाकाहारी में मनाया जाता है, खासतौर पर उन लोगों में जो अनावश्यक रूप से अपनी मांसपेशियों को तनाव नहीं देते हैं। यदि शरीर समझता है कि आप मांसपेशियों के बिना कर सकते हैं, तो वह अपने मांसपेशी ऊतक खाने से मांस की कमी के लिए शांतिपूर्वक क्षतिपूर्ति करेगा।
शाकाहार में स्विच करें
हालांकि, यदि शाकाहार के नुकसान को कम करने के लिए आपकी पसंद नैतिक या धार्मिक विचारों का फल है, तो आपको तीन हफ्तों में इसे धीरे-धीरे स्विच करने की आवश्यकता है।
सबसे पहले - मांस अर्द्ध तैयार उत्पादों को छोड़ दें। अगला - मछली और चिकन पर जाएं। मांस, और डेयरी उत्पादों से तुरंत मना न करें। मसालों के शस्त्रागार पर ले लो, वे भोजन के ताजा स्वाद के साथ मदद करेंगे, जो आप मांस पर लौटने के इच्छुक होंगे।
और सबसे पहले, आपको केवल पहले के पक्ष में सब्जी गार्निश और मांस के अनुपात को बदलने की जरूरत है।