सॉस के साथ पोर्क एक मूल और भयानक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसमें कोई संदेह नहीं है, आपके घर और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा। मांस अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, रसदार और भूख है। चलो सॉस के साथ कुछ सूअर का मांस व्यंजनों को देखो।
ऑयस्टर सॉस में पोर्क नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 300 ग्राम;
- न्यूक्टेरिन - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- डिब्बाबंद अनानस - 2 अंगूठियां;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0,5 पीसी।
- जैतून का तेल
सॉस के लिए:
- लहसुन - 1 लौंग;
- सूखे बरबेरी - स्वाद के लिए;
- अदरक सूखे - चुटकी;
- शहद - 2 चम्मच;
- ऑयस्टर सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हमने अनानस रिम्स को 4 भागों में काट दिया। बड़ी स्लाइस में न्यूक्टेरिन धोया और कटा हुआ है। हम मांस को स्ट्रॉ के साथ काटते हैं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालते हैं। लहसुन साफ और प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। टमाटर कुल्ला और प्याज के साथ छोटे टुकड़ों को पीस लें। बल्गेरियाई काली मिर्च संसाधित और टुकड़ों में काटा जाता है।
एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें, इसमें उच्च गर्मी के मांस पर तलना और इसे प्लेट पर फैलाएं। इसके बाद, गाजर के साथ प्याज फेंक दें और सब्जियों को लगभग 2-3 मिनट तक पास करें। इसके बाद, टमाटर और बल्गेरियाई काली मिर्च डालें, 1 मिनट के लिए तलना, stirring। लहसुन शहद और ऑयस्टर सॉस के साथ मिलाया जाता है , स्वाद के लिए अदरक और बरबेरी जोड़ें। सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में, अमृत और अनानास जोड़ें, मिश्रण करें, मांस डालें, सॉस डालें और सूअर को फ्राइज़ करें और लगभग एक सेकंड के लिए।
Teriyaki सॉस में पोर्क पकाने की विधि
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- जमे हुए सब्जियां - 200 ग्राम;
- काला चीनी शुष्क मशरूम - 2 पीसी।
Marinade के लिए:
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- teriyaki सॉस - 150 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
मांस पूरी तरह से धोया, सूखा और लंबे भूसे में कटौती। फिर हम marinade करते हैं। अब कटोरे में स्टार्च डालें, इसे टेरियाकी सॉस से भरें और लहसुन निचोड़ें। सभी सावधानीपूर्वक मिश्रण और कटा हुआ मांस marinade में लगभग 1 घंटे के लिए डाल दिया।
चीनी मशरूम बारीक कटा हुआ, और काली मिर्च पतली स्ट्रॉ कटा हुआ। जमे हुए सब्जियां हल्के ढंग से एक फ्राइंग पैन में तेल में तलना, और फिर काली मिर्च जोड़ें। एक अलग फ्राइंग पैन में मांस फ्राइये और इसे सब्जियों में स्थानांतरित करें। शेष marinade भरें, मशरूम फेंक और 2 मिनट पकाओ।
खट्टा क्रीम सॉस में पोर्क नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- लहसुन - 3 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- ताजा हिरन - 20 ग्राम;
- शोरबा - 1 आइटम;
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
सूअर का टुकड़ा आधा में कटौती की जाती है, प्रत्येक को हराया जाता है और मांस को एक गर्म पैन पर वनस्पति तेल, पॉडस्लिवाया स्वाद के साथ फैलाता है। 10 मिनट के बाद, कटे हुए किरण को फेंक दें, अच्छी तरह मिलाएं और सुनहरे तक पकाएं। इसके बाद, शोरबा में डालें, एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग 30 मिनट के लिए खट्टा क्रीम और स्टू डाल दें। बहुत अंत में, पकवान के साथ पकवान छिड़के और अपने पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ सेवा करते हैं।
सोया सॉस के साथ पोर्क नुस्खा
सामग्री:
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड मीठे पेपरिका - 1 चम्मच;
- सूअर का मांस लुगदी - 500 ग्राम;
- मसाले;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शराब सफेद सिरका - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
पोर्क छोटे टुकड़ों में काटा, पेपरिका, नमक के साथ छिड़क दिया और एक गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को भेजा। मांस को फ्राइंग, हलचल, जब तक यह रस छोड़ने शुरू होता है। फिर एक ढक्कन और थोड़ा आग के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें। लगभग 20 मिनट के बाद, शराब सिरका, सोया सॉस, थोड़ा हलचल और एक और 3 मिनट तलना डालना। इसके बाद, कुचल प्याज प्याज फेंक दें और प्याज की पारदर्शिता से 30 मिनट पहले पकवान पकाना। अंत में, मांस को ताजा कटा हुआ साग के साथ छिड़के और किसी भी पक्ष पकवान के साथ एक उत्सव की मेज पर सेवा करें।