आज हम आपको बताएंगे कि इन अद्भुत मशरूम के अद्वितीय स्वाद और सुगंध को संरक्षित करते हुए, दिलचस्प जोड़ों के साथ स्वादिष्ट chanterelles कैसे फ्राइये।
आलू के साथ chanterelles तलना कैसे?
सामग्री:
- chanterelle - 565 जी;
- आलू - 5 पीसी।
- जैतून का तेल;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
चन्द्रमाओं के माध्यम से जाओ और ध्यान से जांचें, कुल्ला और बारीक काट लें, तलना। जब मशरूम भूरे रंग से शुरू होते हैं, तो उन्हें पतले कटा हुआ प्याज जोड़ें।
आलू को साफ किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, छोटे स्लाइस में काट लें और एक तौलिया से सूख जाए। इसे अलग से फ्राइये, और फिर इसे मशरूम, मौसम के साथ नमक, काली मिर्च के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
हिरन के साथ सजाए गए इस साधारण पकवान की सेवा करें।
प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में chanterelles तलना कैसे?
सामग्री:
- chanterelles - 765 जी;
- गाजर छोटे - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम 25% - 125 मिलीलीटर;
- दुबला तेल - 35 मिलीलीटर;
- नमक, मिर्च का मिश्रण।
तैयारी
प्रत्येक मशरूम को देखो और कुल्ला। यदि चान्टेरेल्स बड़े होते हैं, तो उन्हें कई टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक उच्च सॉस पैन में घुमाएं, पानी डालें और थोड़ा नमक जोड़ें और पकाएं। उन्हें 20 मिनट तक डालने की अनुमति दें, गर्मी से हटा दें और सामग्री को एक कोलंडर में डालें। Chanterelles पानी नालियों से 5 मिनट के बाद, उन्हें गर्म तेल के साथ sauté पैन में भेज दें। जब मशरूम भूरे रंग से शुरू होते हैं, तो कटा हुआ प्याज यहां जोड़ें, और फिर बारीक grated गाजर दर्ज करें। मिर्च के मिश्रण के साथ मशरूम और मौसम को जब्त करें। जब सब्ज़ियां बचाई जाती हैं और नरम हो जाती हैं, तो खट्टा क्रीम सॉस पैन में डाल दें और सब कुछ मिलाएं। आग को कम से कम रखें और ढक्कन के साथ पकवान को ढकने के बाद, 15 मिनट तक उबाल लें।
खट्टा क्रीम के साथ chanterelles तलना कैसे?
चावल या अन्य असामान्य गार्निश में, यदि आप पास्ता में तलना जोड़ते हैं, तो यह नुस्खा दूसरे के लिए एक आदर्श विकल्प होगा। आप बस तला हुआ या उबला हुआ आलू के ऊपर डाल सकते हैं और एक पूरी तरह से आत्मनिर्भर भरने पकवान प्राप्त कर सकते हैं।
सामग्री:
- "किसान" तेल - 45 ग्राम;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- शुष्क शराब (सफेद) - 55 मिलीलीटर;
- प्याज - 75 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम 25% - 125 ग्राम;
- नटमेग और सूखे अयस्कों - चुटकी से;
- chanterelles - 535 ग्राम।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में दोनों तेलों को गर्म करें, प्याज के आधा-छल्ले जोड़ें, कुछ मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। कटा हुआ लहसुन लौंग प्याज में जोड़ें और फिर शराब में डालें, इसे 2/3 तक वाष्पित करना चाहिए।
एक नैपकिन के साथ chanterelles छील और हिस्सों या quarters में कटौती। जड़ी बूटियों, जायफल और नमक के साथ प्याज, मशरूम में मशरूम जोड़ें। मशरूम ब्राउन को चलो, और उनके नीचे से तरल वाष्पीकरण होगा। खट्टे क्रीम के साथ फ्राइंग पैन की सामग्री मिलाएं, एक और मिनट लें और कोशिश करें।
लहसुन के साथ मशरूम chanterelles तलना कैसे?
यह पकवान जितनी जल्दी हो सके तैयार किया जाता है, ताकि आप इसे नाश्ते के लिए भी पका सकें।
सामग्री:
- chanterelle - 565 जी;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- लहसुन के लौंग - 2 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- देहाती तेल - 35 ग्राम;
- दुबला तेल - 45 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
कुल्ला और सूखे chanterelles टुकड़ों में काट लें। पतली semirings के साथ प्याज छीलें। काफी बड़े फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा भेजें और इसे न्यूनतम गर्मी पर पिघल दें। अब दुबला तेल जोड़ें और सभी प्याज फैलाएं और कटा हुआ बल्कि बारीक लहसुन फैलाएं। जब प्याज थोड़ा बचाया जाता है, तो इसमें chanterelles जोड़ें, सब कुछ जोड़ें और सुनहरे मशरूम तक तलना हलचल।
कटोरे में अंडे, नमक जोड़ें और corolla pierce। अब उन्हें मशरूम तलना में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक अंडे समझ नहीं पाएंगे। एक ढक्कन के साथ पकवान को कवर करें और कुछ मिनटों के बाद यह तैयार हो जाएगा।