स्पेनिश बन्स Ensaimadas - नुस्खा

स्पेनिश बन्स Ensaimadas के लिए नुस्खा काफी सरल है और किसी भी स्थिति में आपकी मदद करेगा। बेकिंग अविश्वसनीय रूप से मुलायम और सुगंधित हो जाती है - इसे स्वयं सुनिश्चित करें।

स्पेनिश बन्स Ensaimadas की पकाने की विधि

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• शुष्क खमीर - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आटा - 300 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 50 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• पानी गर्म है - 120 मिलीलीटर।

भरने के लिए:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
• डिब्बाबंद चेरी या सेब।

तैयारी

मिक्सर के लिए एक विशेष कटोरे में, आटा, खमीर, चीनी, नमक डालें और सभी सूखे तत्वों को मिलाएं। फिर अंडे, मक्खन, गर्म पानी डालना और मिक्सर का उपयोग करके लोचदार आटा गूंधना। तैयार किए गए, हाथों से चिपके हुए नहीं, आटे को तेल के साथ तेल से भरे हुए कटोरे में डाल दें, एक फिल्म के साथ कवर करें और 2 गुना वृद्धि के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें। समय के अंतराल के बाद, हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढकते हैं, और आटे को 4 भागों में विभाजित करते हैं। हम मक्खन के साथ काम करने वाली सतह को चिकनाई करते हैं, आटा लें और इसे आयत में 27x38 सेंटीमीटर मापने वाले आयत में अच्छी तरह से फैलाएं। इसके बाद, इसे मक्खन के साथ भव्य रूप से तेल दें, भरने के बड़े किनारे पर पंक्ति फैलाएं और इसे अच्छी तरह से तंग रोल में घुमाएं। अब लुढ़का हुआ रोल एक घोंघा के रूप में लुढ़का हुआ है और एक बेकिंग ट्रे पर रखा गया है। परीक्षण के सभी अन्य भागों के साथ एक ही काम किया जाता है। इसके बाद, पैन को एक गर्म जगह में रखें, ताकि स्पैनिश बन्स ensaimadas एक बार फिर आ जाए, लगभग 30-40 मिनट। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है और तैयार होने तक 20 मिनट तक सेंकना जाता है। उसके बाद, हम बेकिंग को ठंडा करते हैं, पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं और चाय के लिए इसकी सेवा करते हैं।

स्पेनिश रोल की पकाने की विधि

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 300 ग्राम;
• ताजा खमीर - 12 ग्राम;
• चीनी - 30 ग्राम;
• सूखे दूध - 10 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• गर्म पानी - 130 मिलीलीटर।

क्रीम के लिए:

• चीनी - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• दूध - 160 ग्राम;
• मक्का स्टार्च - 20 ग्राम;
• स्वाद के लिए वेनिला सार।

तैयारी

स्पेनिश बन्स की तैयारी के लिए, हमने गर्म पानी में ताजा खमीर पैदा किया। एक अलग कटोरे में, आटा के लिए सभी सूखे तत्वों को मिलाएं: गेहूं का आटा, चीनी, दूध पाउडर और नमक। रोटी निर्माता की बाल्टी में आगे खमीर के साथ पानी डालना, शुष्क मिश्रण फेंकना, इसे तोड़ना और थोड़ा पिघला हुआ मक्खन डालना। हम आटे को गूंधते हैं, जो आवश्यक होने पर आटा डालने से हाथों तक नहीं टिकेगा। अब इसे एक तौलिया से ढकें और इसे लगभग 1-2 घंटे तक गर्मी में डाल दें, ताकि आकार में यह आधा हो जाए। और इस बार, चलो समय के लिए कस्टर्ड तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, दूध को सॉस पैन में गर्म करें। एक अलग कटोरे में, अंडे को कॉर्नस्टार और चीनी के साथ हराया। एक बार दूध धीरे-धीरे फोड़ा शुरू होता है तैयार द्रव्यमान डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न बन जाए। मोटी तक क्रीम कुक, लगातार एक व्हिस्क के साथ stirring। अब धीरे से इसे आग से हटा दें, वेनिला सार और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ें। क्रीम को एक फिल्म के साथ कवर करें और इसे फ्रिज में 50 मिनट तक दूर रखें ताकि यह थोड़ा कठोर हो। खैर, यहां, जब सब कुछ तैयार हो, असेंबली पर जाएं: आटा को एक बड़े आयताकार शीट में घुमाया जाता है, लगभग 5 मिलीमीटर मोटा होता है। भरपूर रूप से अपनी क्रीम के साथ smeared, एक रोल में लुढ़का और स्लाइस में काटा। कस्टर्ड के साथ प्रत्येक स्पेनिश बिस्कुट शेष अंडे के साथ greased है और लगभग 30 मिनट के लिए थोड़ा वृद्धि करने के लिए छोड़ दिया है। स्टोव पर तापमान 180 डिग्री सेल्सियस डालने, 30 मिनट के लिए बन्स सेंकना। सेवारत से पहले, उन्हें ठंडा करें और पाउडर के साथ इच्छा पर छिड़कें।