रूबर्ब किसी भी तरह से सबसे प्रसिद्ध व्यंजन नहीं है, लेकिन उन क्षेत्रों में जहां इसे प्राप्त किया जा सकता है, यह काफी लोकप्रियता का आनंद लेता है। यह एक प्रारंभिक बारहमासी पौधे है जो एक खाद्य स्टेम है, जिसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। यह भी उल्लेखनीय है कि रबड़ की पत्तियों और जड़ों को जहरीले माना जाता है और भोजन में नहीं खाया जाता है। एक नियम के रूप में, पौधे की उपज को कोट्स, जाम, जाम और अन्य मिठाई में जोड़ा जाता है।
Rhubarb compote कितना उपयोगी है?
रबड़ की उपज उपयोगी एसिड (विशेष रूप से नींबू और सेब), कैरोटीन, लौह, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और विटामिन ए , बी, सी, साथ ही दुर्लभ विटामिन के में समृद्ध हैं। इसके अलावा, इसे आहार के रूप में भी कहा जा सकता है, क्योंकि प्रति 100 ग्राम उत्पाद केवल 16 किलोग्राम के लिए खाता है। संरचना में चीनी की मात्रा के आधार पर इसके साथ मिश्रित, औसतन 30 से 60 कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है।
Rhubarb से compote का उपयोग मानव शरीर के लिए अपने समृद्ध घटकों के साथ महत्वपूर्ण है, जिसके कारण यह कुछ शरीर प्रणालियों पर एक नरम लेकिन शक्तिशाली प्रभाव है। उदाहरण के लिए:
- rhubarb से compote ऊंचा तापमान सामान्य करने में सक्षम है;
- यह ज्ञात है कि रबड़ प्राकृतिक कट्टरपंथी कार्रवाई के कारण आंत की गतिविधि को कब्ज से निपटने में मदद करता है;
- rhubarb से compote का उपयोग पूरी तरह से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को समायोजित करने की अनुमति देता है;
- यह ज्ञात है कि इस पौधे के साथ पेय भी एंटीमाइक्रोबायल और एंटी-भड़काऊ प्रभाव देते हैं, ताकि जब इसका उपयोग किया जाए, तो मौसमी ठंड को हराने के लिए तेज़ी होगी;
- जिन लोगों को यकृत और पित्त मूत्राशय में समस्या है, रबड़ को चोलोगॉग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;
- Rhubarb से compote की नियमित खपत प्राकृतिक प्रतिरक्षा को मजबूत करता है ।
Rhubarb के मिश्रण एक multifaceted उपचार प्रभाव है। इन गुणों को वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है, और अब इस संयंत्र के आधार पर विभिन्न फार्मेसियों को फार्मेसियों में बेचा जाता है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि गर्भावस्था के दौरान रबड़ को सीमित तरीके से, साथ ही मधुमेह, गठिया, पेरिटोनिटिस, सूजन प्रक्रियाओं और किसी प्रकार के रक्तस्राव के साथ उपभोग किया जाना चाहिए।
रबड़ का मिश्रण कैसे करें?
उपयोगी गुणों से भरा एक रबड़ compote तैयार करें, बहुत आसान है, और इसमें काफी समय लगेगा। खरीदे गए रस के बजाय ऐसे पेय का उपयोग करके, आप अपने स्वास्थ्य को काफी मजबूत कर सकते हैं।
Rhubarb का मिश्रण
सामग्री:
- rhubarb - 800 ग्राम;
- शहद - 3 चम्मच;
- चीनी - 150 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
पूर्व-rinsed rhubarb छोटे टुकड़ों में काटा और 15-20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। इस समय, सिरप तैयार करें, चीनी को चीनी के साथ मिलाएं और इसे उबाल लें। रबड़ के पानी को निकालें, और रबड़ को उबलते सिरप में डाल दें और मुलायम तक 7-8 मिनट तक पकाएं। पहले से ठंडा कंपोज़ में शहद जोड़ें (अगर वांछित)।