इस रूट का नाम "रूट" के रूप में अनुवादित है, और इसकी मातृभूमि भूमध्यसागरीय माना जा सकता है। आज, मूली की किस्मों की एक बड़ी संख्या उगाई जाती है, जो एक दूसरे से आकार, रंग और स्वाद में भिन्न होती है। सबसे आम हैं कई प्रजातियां - हरे, काले, सफेद और गुलाबी, और इस आलेख में इनमें से प्रत्येक redeks कितनी उपयोगी होगी।
संरचना और उपयोगी गुण
जो लोग रुचि रखते हैं कि किस तरह की मूली अधिक उपयोगी है, उनमें से प्रत्येक के बारे में और जानना उचित है। आम तौर पर, उनकी रासायनिक संरचना समान होती है। उनमें मौजूद विटामिन सी, ग्रुप बी, कार्बनिक एसिड, ग्लाइकोसाइड्स, आवश्यक तेल, एंजाइम, फाइबर , सल्फर युक्त पदार्थ, एमिनो एसिड, कई खनिज - पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, लौह इत्यादि हैं। रूट फसल में शक्तिशाली एंटीमिक्राबियल, एंटी-भड़काऊ, choleretic, मूत्रवर्धक, antispasmodic, उम्मीदवार और अन्य गुण।
जो लोग रुचि रखते हैं कि हरी मूली उपयोगी है, यह कहने योग्य है कि इससे भूख को उत्तेजित करने वाले पदार्थों की सामग्री बढ़ जाती है। वे पाचन एंजाइमों के संश्लेषण को सक्रिय करते हैं, पाचन तंत्र के काम में सुधार करते हैं, कब्ज की रोकथाम और पित्ताशय की थैली में पित्त के ठहराव के रूप में कार्य करते हैं। इसके अलावा, हरी मूली अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के शरीर को राहत देती है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित करने का खतरा कम हो जाता है।
यह पूछने के लिए कि सफेद मूली के लिए क्या उपयोगी है, आप इसका जवाब दे सकते हैं कि इसमें विटामिन सी की अन्य किस्मों की तुलना में अधिक शामिल है, और वास्तव में यह शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है, मौसमी संक्रमण और फ्लू के प्रति प्रतिरोध और प्रतिरोध को बढ़ाता है। इस सब्जी का रस प्राचीन काल से पिग्मेंटेशन स्पॉट और फ्रीकल्स का मुकाबला करने के लिए इस्तेमाल किया गया है। लेकिन ब्लैक मूली ब्रोन्काइटिस, निमोनिया और श्वसन पथ की अन्य बीमारियों में अनुत्पादक स्पुतम के कारण खांसी के लिए अनिवार्य है। ईथर और
गुलाबी मूली के उपयोगी गुण शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने, रक्तचाप को सामान्य करने, गुर्दे की क्रिया में सुधार करने के लिए इसका उपयोग करने का आधार देते हैं। इस जड़ का रस सक्रिय रूप से कटौती और छोटे घावों, अल्सर, पस्ट्यूल, और इसी तरह के उपचार के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। वसा और कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा की उपस्थिति इस उत्पाद आहार को बनाती है।