पहले व्यंजनों और उनकी विविधताओं के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या - कुक की कल्पना के उपयोग के लिए एक क्षेत्र। यदि आप कुछ प्रकाश चाहते हैं, तो आप मांसपेशियों या सब्जी के सूप के साथ सूप बना सकते हैं, अगर यह ठंडा और खिड़की के बाहर नमी है, तो यह एक स्वादिष्ट नटहेल बनाने का समय है। सोल्यंका क्लासिक मांस पहला पकवान है, जो स्मोक्ड उत्पादों, सब्जियों, मशरूम, मसालेदार या मसालेदार खीरे सहित कई प्रकार के मांस उत्पादों को जोड़ता है। चावल, और मोती जौ, और हल्के विकल्पों के साथ hodgepodge तैयार करें - अनाज के बिना। टमाटर का पेस्ट और नींबू जोड़ना सुनिश्चित करें। कभी-कभी जैतून या जैतून को इस पकवान के अतिरिक्त के रूप में परोसा जाता है - लेकिन यह पहले से ही स्वाद का विषय है।
पुरुष संस्करण, पर्याप्त
ऐसे सूप की सराहना किसी भी व्यक्ति द्वारा शारीरिक रूप से काम करती है, खासकर सड़क पर। गर्मी और आराम में घर लौटते हुए, वह एक प्लेटलेट या अन्य नमकीन भोजन खाएगा और समझ जाएगा कि जीवन अभी भी सुंदर है। हम सॉसेज के साथ मांस क्लासिक के नमकीन सलाद के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
सामग्री:
- हड्डी पर वील - 550-700 ग्राम;
- चिकन के चिकन पैर - 2 पीसी।
- आलू - 5-6 टुकड़े;
- सलाद सफेद प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी। (बड़ा नहीं);
- लंबे चावल - 2 मुट्ठी भर;
- स्मोक्ड सॉसेज (सलामी, कैबानोस) - 350 ग्राम;
- बेकन धूम्रपान - 150 ग्राम;
- एक गंध के बिना सब्जी परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
- बिना पर्दे के टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
- अजमोद - 1 छोटा गुच्छा;
- नमक - 1 चम्मच;
- काली मिर्च मटर सुगंधित - 6-10 पीसी।
- बिना पिप्स के जैतून - 1 मुट्ठी भर;
- नींबू - ¼ टुकड़ा।
तैयारी
एक स्वादिष्ट हॉजपोज पकाने के लिए, शोरबा को सही ढंग से पकाएं: वील को कुल्लाएं, छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे पत्थर के साथ पॉट में डाल दें, पानी डालें। हम उबलने की प्रतीक्षा करते हैं, हम प्राथमिक शोरबा निकालते हैं, हम मांस, मेरे पैन को धोते हैं, फिर हम सबकुछ निकालते हैं और पानी डालते हैं। एक घंटे के लिए कम गर्मी पर कुक, फोम को बाहर निकालने के रूप में ले। उसके बाद, पूरे पैर को रखो और लगभग एक घंटे तक पकाएं, फिर फोम को हटा दें। हम मांस निकालते हैं, इसे हड्डियों से अलग करते हैं और बारीक से काटते हैं। शोरबा में हम आलू, diced और चावल धोया डाल दिया। प्याज और गाजर साफ और कटा हुआ (बारीक से shinkuem) हैं। सबसे पहले, हल्के ढंग से गर्म तेल में सब्जियां फ्राइये, फिर बेकन को छोटे क्यूब्स में काट दें और stirring मिनट 3, उबाल लें। जब आलू पके जाते हैं, सूप भुना, टमाटर, कटे हुए खीरे और सॉसेज, कटा हुआ साग, नमक और काली मिर्च में जोड़ें। खीरे की पिकलिंग के आधार पर नमक की मात्रा समायोज्य है। जब हम घुसपैठ करते हैं तो हम हॉजपॉज की सेवा करते हैं। अलग से जैतून और पतली कटा हुआ नींबू की सेवा करते हैं।
यदि आलू के साथ इस तरह के एक हॉजपॉज प्रीफैब्रिकेटेड मांस क्लासिक आपको अत्यधिक संतृप्त लगता है, तो शोरबा में हम के बजाय चिकन स्तन पकाते हुए, आलू को उबले हुए के साथ प्रतिस्थापित किया जाता है, आलू को इसकी संख्या को नहीं रखा जा सकता है या कम नहीं किया जा सकता है। यह एक और हल्का सूप निकलता है, जो एक स्वस्थ आहार के स्वाद और समर्थकों से अपील करेगा।
गोभी संस्करण
एक नमकीन मांस टीम के लिए नुस्खा, इसका क्लासिक संस्करण - गोभी के साथ - पहली पकवान (गोभी सूप का प्रकार) और दूसरा (गोभी की तरह) का मिश्रण है। भी बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट। प्रक्रिया को सरल बनाने और समय बचाने के लिए, हम मांस टीम की मांस टीम के मांस के लिए क्लासिक रेसिपी का उपयोग करने और एक बहुआयामी में इस पकवान की तैयारी करने का सुझाव देते हैं।
सामग्री:
- पोर्क वसा या पिघला हुआ वसा - 150 ग्राम या 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूअर का मांस (हैम या गर्दन) - 0.6 किलो;
- सफेद गोभी - मध्यम आकार के 1 सिर;
- प्याज बड़े - 3 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- सॉसेज "शिकार" या "शास्लिक" स्मोक्ड - 3 टुकड़े;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- घने लाल टमाटर - 5-6 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच;
- ताजा जमीन काली मिर्च (मिश्रण) - स्वाद के लिए।
तैयारी
यदि हम दाढ़ी का उपयोग करते हैं, तो इसे बारीक से काट लें (अधिमानतः पूर्व-फ्रीज) और हम वसा को एक फ्राइंग पैन में गर्म करते हैं। हम मांस को छोटे टुकड़ों में काट लेंगे, इसे धो लें और नैपकिन की मदद से नमी को हटा दें। रंग बदलने तक केवल सूअर का टुकड़ा फ्राइज़ करें। मांस को मल्टीवार्क में स्थानांतरित करें। प्याज और गाजर साफ कर दिए जाते हैं और पट्टियों में काटा जाता है। मांस के साथ हिलाओ, खाड़ी के पत्ते डालिये, ढक्कन के नीचे 100 मिलीलीटर पानी और स्टू डालें 40 मिनट के लिए। उसके बाद, कटे हुए गोभी और कटा हुआ टमाटर रखना। एक और आधे घंटे के बाद, नमक, काली मिर्च, स्लाइस में कट सॉसेज जोड़ें। हम एक और 10 मिनट ले लेंगे। हिरन के साथ सेवा।