सर्दी के लिए काले currant से बना एक compote किसी भी मालकिन के लिए एक अनिवार्य तैयारी है। एक चमत्कारिक पेय के दो डिब्बे शेल्फ पर होने पर, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि ठंड के दौरान परिवार स्वस्थ, सतर्क और ऊर्जावान होगा, क्योंकि इस बेरी में एक अच्छा मूड और कल्याण बनाए रखने के लिए आवश्यक विटामिन और एमिनो एसिड की अमूल्य आपूर्ति है।
काले currant का एक मिश्रण कैसे पकाने के लिए?
काले currant का मिश्रण बंद करना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, बेरीज धोए जाते हैं, एक बाँझ के डिब्बे में रखे जाते हैं, जो पानी और चीनी से गर्म सिरप से भरे हुए होते हैं, लुढ़क जाते हैं और उल्टा हो जाते हैं। Currant में एस्कॉर्बिक एसिड की एक उच्च सांद्रता होती है, जो एक उत्कृष्ट संरक्षक है, इसलिए preform निर्जलित नहीं है।
- सर्दियों के लिए काले currant का एक स्वादिष्ट मिश्रण केवल ठीक से चयनित बेरीज के साथ प्राप्त किया जाएगा: वे पूरे और लोचदार होना चाहिए।
- धारावाहिक को पेडिसल से साफ़ नहीं किया जा सकता है। उनकी उपस्थिति कंपोटे के स्वाद को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन केवल रंग ही एक पेय देगी।
- Currants खट्टा से संतुष्ट हैं, तो जब सिरप की तैयारी चीनी की मात्रा का चयन करने के लिए सही होना चाहिए। पारंपरिक रूप से, 1 लीटर पानी पर 250 से 300 ग्राम चीनी डाल दी जाती है।
लाल और काले currant compote
सर्दी के लिए काले currant से बना एक साधारण मिश्रण कृपया खाना पकाने और कम से कम घटकों के साथ कृपया होगा। उत्तरार्द्ध के वर्गीकरण का विस्तार करने के लिए लाल currant हो सकता है। उसके पेय के साथ एक निविदा स्वाद, स्वादिष्ट रूबी रंग और बहुत सारे विटामिन प्राप्त होंगे। उसी समय कैनिंग नसबंदी के बिना चला जाता है, जो बेरी सीजन के दौरान विशेष रूप से मूल्यवान होता है।
सामग्री:
- लाल और काले currants - 250 ग्राम;
- पानी - 2.5 एल;
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
- जामुन उठाओ, एक बाँझ जार में धो लो और डाल दिया।
- उबलते पानी के साथ जामुन डालो और 40 मिनट के लिए अलग सेट करें।
- एक सॉस पैन में पानी निकालें, चीनी और फोड़ा जोड़ें।
- सिरप के साथ जामुन भरें।
- शीतकालीन रोल के लिए एक साधारण काले currant का मिश्रण और पूर्ण शीतलन तक लपेटो।
हंसबेरी और काले currant का मिश्रण
ताजा काला currant से बने एक compote खुद में अच्छा है, और हंसबेरी के अलावा यह एक ताज़ा उच्च विटामिन पेय में बदल जाता है। Curose की तरह gooseberries की जामुन, विटामिन सी में समृद्ध हैं, और यदि आप कैलोरी जलाना चाहते हैं, वायरस से खुद को बचाने और ठंड सर्दियों के मौसम में प्रतिरक्षा में सुधार करना चाहते हैं तो यह एक अमूल्य सहायक है।
सामग्री:
- currant - 650 ग्राम;
- gooseberries - 250 ग्राम;
- चीनी - 500 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- पानी को चीनी के साथ मिलाएं और उबाल लें।
- Currants और gooseberries के जामुन जोड़ें और पेय को 7 मिनट के लिए पकाएं।
- बाँझ जार और सर्दी में सर्दी के लिए currant से compote बाहर डालो।
नारंगी के साथ काले currant compote
स्वाद सीमाओं का विस्तार करने के लिए उत्सुकता काले currant और नारंगी के नुस्खा पर विचार करना चाहिए। ऐसा पेय सार्वभौमिक है। शीत - यह आदर्श रूप से दुकान के रस को बदलता है, और गर्म - एक उत्कृष्ट निवारक प्रभाव पड़ता है, इस तथ्य के कारण कि वर्ष के किसी भी समय आवश्यक उपयोगी पदार्थों की भारी आपूर्ति है।
सामग्री:
- currant - 750 ग्राम;
- नारंगी - 1/2 पीसी।
- चीनी - 350 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- Currant चिकना और कुल्ला, और नारंगी स्लाइस में उत्तेजना के साथ एक साथ कटौती।
- उबलते पानी में नारंगी और currant के 2 मिनट स्लाइस के बाद, चीनी जोड़ें।
- 5 मिनट के लिए सर्दियों के लिए काले currant compote कुक, तो, डिब्बे और रोल पर डालना।
ब्लैककुरेंट और सेब का मिश्रण
सर्दियों के लिए सेब के साथ ब्लैककुरेंट का मिश्रण बगीचे के भूखंडों के मालिकों के बीच मांग में है। लोकप्रियता का रहस्य फलों के फल के साथ currants की उत्कृष्ट संगतता में निहित है, जो मिश्रित पेय बनाने के लिए संभव बनाता है। तो, सेब और प्लम के साथ जामुन को मिलाकर, एक बड़ी फसल का उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट और उपयोगी होना संभव है।
सामग्री:
- currant - 350 ग्राम;
- सेब - 3 टुकड़े;
- बेर - 250 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- स्लाइस में सेब काट लें, बीज हटा दें।
- प्लम्स से, हड्डियों को हटा दें और मांस को क्वार्टर में काट लें।
- उबलते पानी में सेब और प्लम डालिये, चीनी जोड़ें और 2 मिनट के लिए पकाएं।
- Currant berries रखो और 5 मिनट से अधिक के लिए आग पर उबाल लें।
- सर्दियों के लिए डिब्बे और छिद्रित पर मिश्रित मिश्रित काले currant डालो।
चेरी पत्तियों के साथ काले currant compote
काले currant और चेरी का मिश्रण कई लोगों का सबसे पसंदीदा पेय है, हालांकि, यह फल पेड़ उपज में हमेशा समृद्ध नहीं होता है, इसलिए कई गृहिणी चेरी के पत्तों के मिश्रण तैयार करना पसंद करते हैं। उत्तरार्द्ध में उत्कृष्ट फाइटोथेरेपीटिक गुण होते हैं, स्वाद, सुगंध की तैयारी और इसकी सुरक्षा को बढ़ाते हैं।
सामग्री:
- चेरी पत्तियां - 8 पीसी।
- currant - 500 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- चीनी - 60 ग्राम
तैयारी
- एक बाँझ जार में चेरी के पत्तों के साथ currant व्यवस्थित करें।
- 20 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ सामग्री भरें।
- पानी निकालें, चीनी जोड़ें और सिरप पकाएं।
- एक जार के साथ उबलते सिरप भरें, इसे रोल करें और इसे चालू करें।
चीनी के बिना काले currant compote
साइट्रिक एसिड के साथ काले currant compote गुणवत्ता billet का एक उदाहरण है, संरक्षण का मुख्य लक्ष्य बेरीज प्राकृतिक रखना है, लाभ का अधिकतर लाभ और सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने के लिए, जिसके साथ साइट्रिक एसिड पूरी तरह से प्रबंधन करता है, जबकि एक सफल संरक्षक और एक उत्कृष्ट स्वाद additive दोनों होने के नाते।
सामग्री:
- currant - 900 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- जार में currant और साइट्रिक एसिड रखो।
- उबलते पानी, कवर और 30 मिनट के लिए निर्जलीकरण के साथ सामग्री डालो।
- रोल, उल्टा नीचे और लपेटो।
सर्दियों के लिए केंद्रित काले currant compote
काले currant का ध्यान केंद्रित न केवल स्वादिष्ट, सुगंधित और उपयोगी है, बल्कि यह भी बहुत सुविधाजनक है। तैयारी की यह विधि न केवल संरक्षण के साथ अलमारियों पर जगह बचाती है, बल्कि आपको एक पेय प्राप्त करने की अनुमति भी देती है जिसे आसानी से पानी और पेय के साथ पतला किया जा सकता है, या विभिन्न मीठे व्यंजनों के लिए संतृप्त रूप में उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री:
- currant - 500 ग्राम;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
- Currant 15 मिनट के लिए उबलते पानी डालना।
- एक अलग कंटेनर में पानी निकालें, चीनी जोड़ें और सिरप पकाएं।
- गर्म सिरप के साथ जामुन डालो।
- शीतकालीन ढक्कन, रोल अप और रैप के लिए मिश्रित केंद्रित काले currant बंद करें।
टकसाल के साथ काले currant compote
जो लोग सर्दी के लिए काले currant के मिश्रण की तैयारी कर रहे हैं वे बहुत ही घातक लग सकते हैं, आप प्रकृति के उपहारों के साथ प्रयोग कर सकते हैं और टकसाल स्वाद के साथ एक ताज़ा बिलेट बना सकते हैं। इसके अलावा, जीवन में नुस्खा का एहसास आसान है: आपको मिठाई सिरप में टकसाल और जामुन की पत्तियों को उबालने की जरूरत है, और संरक्षण को नसबंदी के लिए भेजना चाहिए।
सामग्री:
- currant - 500 ग्राम;
- टकसाल के टकसाल - 4 पीसी।
- चीनी - 200 ग्राम;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- उबलते पानी में, चीनी डालें और पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल जाए।
- टकसाल के पत्तों को जोड़ें और दो मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
- Currants के जामुन रखो, स्टोव पर 5 मिनट के लिए compote पकड़ और गर्मी से हटा दें।
- एक बाँझ जार में डालो, कवर और 20 मिनट के लिए निर्जलीकरण।