अगर किसी ने खुद से पूछा कि कौन से बीज हानिकारक हैं, तो इस व्यक्ति के उच्च प्रशंसकों के साथ इस व्यक्ति के प्रशंसकों में से एक है। सूरजमुखी के बीज के साथ, कई अलग-अलग अंधविश्वास और अनुमान जुड़े हुए हैं, जिन्हें इस उत्पाद के वास्तविक हानिकारक गुणों से अलग करना सीखना चाहिए।
क्या सूरजमुखी के बीज खाने के लिए हानिकारक है?
पसंदीदा बीज सूखे या तला हुआ सूरजमुखी के बीज हैं। किसी भी पौधे के बीज की तरह, सूरजमुखी के बीज सभी बेहतरीन पदार्थों को अवशोषित करते हैं, क्योंकि वे प्रजातियों के अस्तित्व पर निर्भर करते हैं। चूंकि पौधे अक्सर अपने बीज फैलाने के लिए जानवरों और पक्षियों का उपयोग करते हैं, इसलिए बीज में कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होता है।
बीज के बारे में सबसे आम मिथकों में से एक यह है कि वे एपेंडिसाइटिस पर हमला करने में सक्षम हैं। ऐसा इसलिए नहीं है, क्योंकि इस बीमारी में, अन्य कारणों से सूजन होती है। हालांकि, बुरी तरह से धोए गए बीज पीसना निस्संदेह हानिकारक है, इसलिए आप शरीर में संक्रमण डाल सकते हैं।
सूरजमुखी के बीज को एक बिल्कुल उपयोगी उत्पाद माना जा सकता है, अगर कई संदिग्ध कारकों के लिए नहीं:
- दंत चिकित्सकों ने चेतावनी दी है कि दांतों के साथ बीजों के स्नैपिंग तामचीनी के लिए हानिकारक है, जो, यदि यह आदत मौजूद है, तो अधिक तेज़ी से नष्ट हो जाती है;
- बड़ी संख्या में बीज दिल की धड़कन या अन्य पेट की समस्याएं पैदा कर सकते हैं;
- यहां तक कि छोटी मात्रा में, सूरजमुखी के बीज उन लोगों को मना कर दिया जाता है जिनकी गतिविधियां वॉयस लोड (गायक, शिक्षक, अभिनेता) से जुड़ी हैं, क्योंकि बीज खराब स्वरों को प्रभावित करते हैं;
- बड़ी मात्रा में तेल की वजह से, सूरजमुखी के बीज एक उच्च कैलोरी उत्पाद होते हैं, इसलिए वे मोटापे के विकास में योगदान दे सकते हैं।
तला हुआ सूरजमुखी के बीज आकृति के लिए हानिकारक हैं?
उच्च कैलोरी सामग्री की वजह से, तला हुआ बीज उत्पाद की आकृति के लिए हानिकारक माना जाता है। यहां तक कि कच्चे बीज में बहुत अधिक वसा होता है, और यदि आप उन्हें वनस्पति तेल के साथ फ्राय करते हैं, तो कैलोरी सामग्री बढ़ेगी। हालांकि, एक रहस्य है, यह जानकर कि आप कभी-कभी उच्च कैलोरी व्यंजनों को बर्दाश्त कर सकते हैं: चूंकि सूरजमुखी के बीज में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होता है, इसलिए उन्हें कम कार्ब आहार के साथ आहार में शामिल किया जा सकता है । स्वाभाविक रूप से, यहां तक कि इस मामले में, खाने वाले बीज की संख्या 100 ग्राम से अधिक नहीं मुट्ठी तक सीमित होनी चाहिए।