कई लोगों के लिए प्याज एक अज्ञात उत्पाद है और यह एक बड़ा अन्याय है, क्योंकि यह केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि यह भी बहुत उपयोगी है। जापानी, चीनी और रूसी किस्में हैं। हमारे इलाके के लिए, बाद वाला संस्करण सबसे उपयुक्त है, जिसमें बल्ब थोड़ा विकसित होता है और भोजन के लिए हरी उपजी का उपयोग किया जाता है।
प्याज का लाभ और नुकसान
इस सब्जी के उपचार गुणों पर प्राचीन काल में भी जाना जाता था, जब इसका इस्तेमाल लोक चिकित्सा में किया जाता था। उपभेदों में शरीर के लिए आवश्यक विटामिन , खनिज और अन्य पदार्थों का एक जटिल है।
प्याज के लिए क्या उपयोगी है:
- बड़ी मात्रा में, संरचना में विटामिन सी शामिल होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और पूरी तरह से शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
- कई विटामिन की उपस्थिति को देखते हुए, बेरीबेरी के उपयोग के लिए प्याज की सिफारिश की जाती है।
- प्याज का लाभ पोटेशियम और कैल्शियम की उपस्थिति है, जो कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- सब्जियों का उपयोग दवाइयों के उत्पादन में किया जाता है जो दबाव को कम करने और केशिकाओं की लचीलापन में सुधार करने में मदद करते हैं।
- कैरोटीन की उपस्थिति को देखते हुए, सब्जी त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
- इस प्रकार के प्याज में उत्कृष्ट कीटाणुशोधन गुण होते हैं।
- पीतल के प्याज के फायदेमंद गुण चयापचय में सुधार करने की क्षमता के कारण हैं।
- पारंपरिक चिकित्सक इस उत्पाद का उपयोग गठिया और संधिशोथ की उपस्थिति में करने की सलाह देते हैं।
- चीन में, पीतल का उपयोग टॉनिक और एनेस्थेटिक के रूप में किया जाता है।
- प्याज के नियमित उपयोग के साथ, आप पाचन तंत्र के काम में सुधार देख सकते हैं। बात यह है कि उनके पंख गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं, जिसे भोजन पचाने के लिए जरूरी है।
- कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए प्याज का उपयोग भी किया जाता है। एक सब्जी से एक दलिया बनाते हैं, जिसे सिर के बालों के लिए मुखौटा के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद आप जड़ें सुधार सकते हैं और बालों के विकास को सक्रिय कर सकते हैं। प्याज से काशीत्सू चेहरे के मास्क में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो त्वचा की स्थिति और चिकनी झुर्रियों को बेहतर बनाने में मदद करता है।
- एनीमिया के साथ सब्जियों का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि क्लोरोफिल हेमोपॉइसिस के लिए उपयोगी होता है। इसके अलावा, सब्जी रक्त को तरल बनाती है।
इस उत्पाद को शरीर में लाए जाने वाले नुकसान को समझना भी महत्वपूर्ण है। यदि आप बड़ी मात्रा में प्याज का उपयोग करते हैं, तो आप तंत्रिका तंत्र की अतिवृद्धि का अनुभव कर सकते हैं। अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ वाले लोगों के लिए इसे खाने के लिए मना किया जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकती है।