आवधिक सारणी का प्रत्येक तत्व मानव जीवन में अपनी भूमिका निभाता है। लौह की एक उच्च सामग्री वाले उत्पाद आवश्यक हैं, खासतौर से उन लोगों के लिए जिन्होंने लोहा की कमी के चिंताजनक लक्षण, या हीमोग्लोबिन के स्तर के साथ समस्याएं पाई हैं। कौन से उत्पादों में अधिक लोहे की जानकारी है, आप दवाओं और आहार की खुराक के उपयोग के बिना लापता तत्व को पूरी तरह से भर सकते हैं।
उच्च लौह सामग्री वाले उत्पाद
लोहे की सामग्री में एक बिना शर्त नेता गोमांस है। वैज्ञानिकों ने गणना की है कि लौह के मानदंड का पांचवां हिस्सा किसी भी मांस पकवान के मानक हिस्से से प्राप्त किया जा सकता है। दिलचस्प बात यह है कि, वील में, यह सूचक सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और अन्य प्रकार के मांस के रूप में बहुत कम है।
गोमांस के समानांतर में उपयोगी और सभी उपज हैं: जीभ, यकृत और गुर्दे। यदि आपके आहार में हर दिन ऐसे उत्पादों को शामिल किया जाता है, तो आप सामान्य रूप से हीमोग्लोबिन और लौह की कमी के बारे में चिंता नहीं कर सकते हैं।
बड़ी मात्रा में लौह युक्त उत्पाद
मांस उत्पादों, मुर्गी और मछली, अच्छी तरह से स्थापित और अन्य खाद्य उत्पादों के अलावा, जो आपके दैनिक आहार में भी शामिल किया जाना चाहिए:
- हेरिंग, मैकेरल, सरडिन्स, घोड़ा मैकेरल;
- मछली कैवियार;
- सूअर का मांस, चिकन मांस;
- सॉसेज उबला हुआ, सॉसेज;
- कॉपर अनाज, दलिया, जौ, जौ, चावल, बाजरा;
- अंडे, पनीर;
- स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, चेरी, काला currant;
- आलू, प्याज हरा, मूली, चुकंदर;
- उच्चतम गुणवत्ता के आटे से बना रोटी;
- गोमांस, भेड़ का बच्चा;
- सेम, मटर;
- सेब, प्लम, अनार, अंजीर, नाशपाती, persimmons ।
इस सूची में से कई बच्चों के लिए लोहे में समृद्ध उत्पादों के रूप में काफी उपयुक्त हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लौह के आकलन के लिए, सब्जियों की आवश्यकता होती है, इसलिए मांस और उप-उत्पादों के लिए सबसे अच्छा पक्ष पकवान सलाद के पत्तों या ताजा सब्जियां हैं। इस संबंध में विशेष रूप से अच्छा खीरे, टमाटर, घंटी मिर्च, गाजर, पेकिंग और गोभी हैं।
लौह के दैनिक सेवन का आदर्श क्या है?
जीव सामान्य रूप से कार्य करने के लिए, एक सामान्य वयस्क व्यक्ति को भोजन के साथ 20 मिलीग्राम पदार्थ प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। यह आंकड़ा उन महिलाओं के लिए थोड़ा अधिक है जो प्रति बच्चे 30 मिलीग्राम लेते हैं।
सिर्फ लोहा लेने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको शरीर को समझने के लिए देखना होगा। इस प्रतिक्रिया के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, जो साइट्रस, कीवी, विभिन्न अम्लीय खाद्य पदार्थ, बेरीज में प्रचुर मात्रा में होती है। यदि आप लोहे में समृद्ध खाद्य पदार्थ खाते हैं, नारंगी के रस के साथ, या एस्कॉर्बिक एसिड के अन्य स्रोतों के साथ, कई और उपयोगी पदार्थों को समेकित किया जाएगा।