प्रत्येक कुक ओवन में मांस के साथ एक स्वादिष्ट पाई सेंकने में सक्षम होगा यदि वह एक अच्छी नुस्खा और सत्यापित सिफारिशों का उपयोग करता है। इस तरह की एक स्वादिष्टता उत्सव की मेज पर रखी जा सकती है, और पहले पकवान को परिवार के खाने के दौरान परोसा जाना चाहिए। हमेशा आटा के एक भूख के खोल में रसदार भरना स्वादिष्ट बेकिंग के हर प्रेमी को जीत जाएगा।
ओवन में मांस के साथ एक पाई कैसे पकाने के लिए?
स्वादिष्ट बेकिंग के साथ विचार के कार्यान्वयन के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको यह निर्धारित करना होगा कि मांस के साथ एक पाई के लिए आटा चुनना है। आधार पूरी तरह से अलग हो सकता है और व्यंजन की उपस्थिति पसंद पर निर्भर करती है।
- मांस पाई के लिए सबसे सरल नुस्खा वह है जिसे बेस की तैयारी के साथ विशेष हेरफेर की आवश्यकता नहीं होती है। खमीर पफ परीक्षण को वरीयता देना बेहतर है।
- मफिन तैयार करने में अधिक समय लगता है। गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करने के लिए भव्य आटा के लिए यह महत्वपूर्ण है: मक्खन, प्रीमियम आटा और ताजा खमीर।
- मांस के साथ सबसे तेज़ पाई जेलीड आटा से तैयार की जाती है, इसका आधार खट्टा दूध होना चाहिए, ताजा दूध का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है ताकि बेकिंग का टुकड़ा "रबड़" न हो।
- छोटी पेस्ट्री से गुणवत्ता और स्वादिष्ट खुली पाई आती है, आधार बहुत अच्छी तरह से आकार दिया जाता है और धुंधला होने के बिना भरने में सक्षम होता है।
मांस के साथ मांस पाई
केफिर पर मांस के साथ जेली पाई तैयार करना सबसे अच्छा है। यदि कोई नहीं था, तो एक और खट्टा दूध आधार लागू करें: खट्टा क्रीम, दही दूध, दही। भरना तैयार होना चाहिए, मांस उबला हुआ है, सूखे मांस में मोड़ दिया गया है और नमकीन प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में मसालों के साथ अनुभवी है।
सामग्री:
- फोर्समीट तला हुआ - 300 ग्राम;
- केफिर - 350 मिलीलीटर;
- मुलायम तेल - 150 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर
तैयारी
- पिघला हुआ मक्खन आधा केफिर के साथ मिलाएं, अंडे दर्ज करें, चाबुक।
- ऊपर केफिर ऊपर, नमक, चीनी छिड़के।
- विघटित और आटा जोड़ें, तरल और चिकनी आटा गूंधें।
- आधा आटा डालने के रूप में, भरने वितरित, आटा के बाकी डालना।
- 200 से 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में मांस के साथ केक सेंकना।
गोभी और मांस के साथ पाई
ओवन में मांस पाई, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, कैसरोल को और याद दिलाएगी, नुस्खा में आटा नहीं है, क्योंकि बेकरी आहार पोषण के अनुयायियों के लिए उपयुक्त है। पकवान जल्दी तैयार किया जाता है, सामग्री को पहले से तैयार करना महत्वपूर्ण है: मांस और गोभी को पहले अलग से तला हुआ जाता है, केवल तब केक इकट्ठा करने के लिए आगे बढ़ते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गोभी - 700 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मुलायम तेल - 20 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक;
- काली मिर्च काला, अयस्क, थाइम।
तैयारी
- सूअर के साथ सूअर का मांस, सुनहरा भूरा, नमक तक प्याज के साथ तलना।
- कटा हुआ गोभी 10 मिनट, नमक, मसालों के साथ मौसम।
- फ्राइंग पैन में एक गिलास पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, 20 मिनट उबाल लें।
- अंडे के साथ खट्टे क्रीम के आधा और बिस्कुट के आधा मिलाएं।
- खट्टे अंडे के द्रव्यमान के साथ गोभी मिलाएं।
- ब्रेडक्रंब के साथ फॉर्म छिड़काव, आधा गोभी रखना।
- शेष गोभी के बाद मांस वितरित करें।
- खट्टा क्रीम के साथ कवर।
- 180 पर 45 मिनट के लिए ओवन में मांस के साथ एक पाई सेंकना।
मांस के साथ पफ पेस्ट्री
मांस के साथ एक पफ केक तैयार करें एक असामान्य रूप में हो सकता है - एक भूख रोल के रूप में। भरने पहले से ही तला हुआ है, आटा खरीदा खमीर पर लागू किया जा सकता है। यदि सामग्री तैयार हैं, तो खाना पकाने में 30 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। इन सामग्रियों में से लगभग 5-6 छोटे भाग होंगे।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 700 ग्राम;
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- मिर्च - 1 पॉड;
- नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- ब्रेड टुकड़ा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- मुलायम तेल - 20 ग्राम;
- सजावट के लिए बीज।
तैयारी
- पकाया प्याज, mince, तलना पकाया तक।
- नमकीन, काली मिर्च और जड़ी बूटी के साथ कटा हुआ मिर्च, मौसम जोड़ें।
- पिघला हुआ आटा बाहर निकालें, एक नरम तेल लागू करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें।
- भरने, रोल को कम करने, अंडा जर्दी के साथ तेल की सतह, बीज के साथ छिड़काव वितरित करें।
- 1 9 0 9 में 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में मांस के साथ केक सेंकना।
मांस और मशरूम के साथ केक
बहुत स्वादिष्ट और समृद्ध मसालेदार मांस के साथ एक पाई निकल जाएगा, मशरूम फ्राइंग के साथ पूरक। मीट चिकन या टर्की का उपयोग करने के लिए बेहतर है, पहले से ही चैंपियनों के साथ तलना, उपयोग से पहले भरना पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। आटा flaky bezdozhzhevoe के लिए उपयुक्त है, और आप उत्पाद को "घोंघा" के रूप में सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 600 ग्राम;
- छोटा हुआ पट्टिका - 200 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- जर्दी - 1 पीसी।
तैयारी
- बारीक कटा हुआ मशरूम फ्राइये, फोर्समीट और प्याज जोड़ें।
- तैयार होने तक फ्राइये, नमक और मसालों के साथ मौसम।
- एक परत में आटा रोल, स्ट्रिप्स में काट, भरने बाहर, ट्यूबों रोल।
- तेल के रूप में ट्यूबों को एक सर्पिल में रखकर, "कोचली" बनाते हैं।
- जर्दी को चिकनाई, 180 पर 40 मिनट के लिए ओवन में मांस के साथ एक पाई सेंकना।
आलू और मांस के साथ केक
बहुत पौष्टिक और बहुत आत्मनिर्भर ओवन में मांस पाई है, जिसमें भरने से उबले हुए आलू शामिल होते हैं। आटा व्यक्त विधि द्वारा किया जा सकता है: एक बेकिंग पाउडर के साथ शुष्क खमीर का उपयोग करें, और केफिर पर आधार बनाओ। इस तरह की बेकिंग सुस्त हो जाएगी और अगले दिन भी नरम रहेगी।
सामग्री:
- खमीर - 1 sachet;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- चीनी और नमक - 1 चम्मच;
- केफिर - 1 आइटम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 2 आइटम;
- उबला हुआ आलू - 3 पीसी।
- छोटा हुआ मांस - 200 ग्राम।
तैयारी
- गर्म केफिर में, चीनी और खमीर जोड़ें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- मक्खन और नमक के साथ अंडे मारो।
- दही अंडे में प्रवेश करें,
- बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें। गर्मी में 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
- मसालों के साथ फ्राइड minced मांस, नमक, मौसम।
- प्रपत्र में 2/3 वितरित करने के लिए आटा उठाओ।
- उबले हुए आलू की एक परत डालें, इसके बाद सूखे मांस के बाद।
- शेष आटा डाई।
- 1 9 0 में 40 मिनट के लिए सेंकना।
मांस के साथ खमीर पाई
एक खमीर आटा से मांस के साथ एक पाई विशेष रूप से गुणवत्ता वाले उत्पादों, मक्खन और दूध से वसा के उच्च प्रतिशत के साथ चुना जाना चाहिए, और खमीर केवल ताजा है। एक वाष्प विधि के साथ मफिन तैयार करें, इसलिए बेकिंग स्वादिष्ट रूप से सुस्त, मुलायम और भूख से निकल जाएगी। व्यंजनों की तैयारी के लिए समय पर्याप्त नहीं होगा, लेकिन प्रयासों को उचित ठहराया जाएगा।
सामग्री:
- खमीर - 25 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच।
आटा:
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मुलायम तेल - 100 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- आटा - 500 ग्राम
भरने:
- पोर्क-ग्राउंड गोमांस - 500 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1/2 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- मिर्च - ½ फली।
तैयारी
- चीनी के साथ गर्म दूध में खमीर को विसर्जित करें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- मक्खन, दूध, नमक के साथ अंडे मिलाएं। चम्मच का परिचय, मिश्रण।
- आटा में डालो।
- कवर, तीन बार परेशान गर्मी में छोड़ दें।
- प्याज और गाजर के साथ mince फ्राइये।
- कटा हुआ मिर्च और लहसुन, छिड़काव, मसालों के साथ मौसम जोड़ें।
- अधिकांश परीक्षण फॉर्म में वितरित किए जाते हैं, भरते हैं, शेष आटा सजाने के लिए।
- 10 मिनट के लिए गर्मी में छोड़ दें।
- 1 9 0 में 30 मिनट के लिए सेंकना।
मांस और पनीर के साथ पाई
नीचे वर्णित मांस पाई नुस्खा आधार पर एक असामान्य संयोजन के साथ आश्चर्यचकित होगा। इस संस्करण में पनीर न केवल भरने में प्रयोग किया जाता है, बल्कि आटा में भी, इस तरह के बेकिंग में टुकड़ा बहुत सुखद, सुखद स्वाद के साथ छिद्रपूर्ण होता है। बीफ को नमकीन पानी में तैयार होने तक अग्रिम में उबाला जाना चाहिए, और एक सुखद मलाईदार स्वाद के साथ पनीर चुनें।
सामग्री:
- उबला हुआ गोमांस - 600 ग्राम;
- पनीर - आटा में 100 ग्राम + 100 ग्राम;
- गर्म केफिर - 20 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 400 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- शुष्क जड़ी बूटी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- गर्म केफिर में अंडे, खमीर, आटे के 2 चम्मच जोड़ें, 20 मिनट के लिए गर्मी में डाल दिया।
- ऊपरी थूक में, नमक, जड़ी बूटी, कसा हुआ पनीर जोड़ें।
- आटा, मक्खन और 5 मिनट के लिए मिश्रण का परिचय दें।
- जब तक आवर्धन दोगुना हो जाता है तब तक गर्मी में छोड़ दें।
- दो असमान हिस्सों में विभाजित करें, बड़े रूप में वितरित करें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक बल्लेबाज के साथ कट गोमांस, पनीर, कवर रखो। 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- 180 मिनट में 35 मिनट के लिए सेंकना।
मांस के साथ रेत केक
मांस पाई के लिए सही शॉर्टब्रेड आटा जमे हुए मक्खन से बनाया जाना चाहिए और कम से कम 1 घंटे तक ठंडा होना चाहिए, केवल इस तरह से यह एक टुकड़े और मध्यम नरम केक को बदल देगा। भरने में, अगर वांछित, मशरूम, विभिन्न हिरण और सुगंधित seasonings जोड़ें। केक के शीर्ष पर जाल से सजाया जाता है, लेकिन यदि समय ज्यादा नहीं है तो आप आटे से छिड़क सकते हैं।
सामग्री:
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- प्याज, गाजर, मिठाई मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 दांत;
- जमे हुए तेल - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक, चीनी - 1 चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- आटा हलचल, तेल बारीक काट लें।
- अंडे ड्राइव करने के लिए मक्खन और आटा टुकड़ा में, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर जोड़ें।
- रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए साफ आटा गूंध लें।
- प्याज, गाजर, मिर्च के साथ mince फ्राइये।
- नमक, मौसम, और लहसुन जोड़ें। ठंडा करने के लिए।
- अधिकांश परीक्षण एक मोल्ड में डालते हैं, मिनेस वितरित करते हैं, आटे के शेष को सजाने के लिए।
- 1 9 0 में 40 मिनट के लिए सेंकना।
मांस के साथ खुली पाई
खुली पाई अलग आटा से बनाई जा सकती है, ऐसे बेकिंग का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि किशन लॉरेन है। पाई के लिए भरने वाला मांस पहले से तैयार किया जाता है, अगर वांछित होता है, तो आप मशरूम जोड़ सकते हैं। इस तरह के बेकिंग को गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, ताकि भरना अलग न हो, और ठंडा रूप में, व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- शॉर्टब्रेड आटा - 300 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- क्रीम - 350 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- पनीर - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक मोल्ड में आटा डालिये, ठंडा 15 मिनट के लिए सेंकना।
- मशरूम और प्याज के साथ बारीक कटा हुआ fillets, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम।
- केक पर भरना, क्रीम, अंडे और पनीर का मिश्रण डालना।
- 180 पर 30 मिनट के लिए सेंकना।