रोग के उपचार के दौरान कम अम्लता वाले गैस्ट्रिक एसिड के साथ आहार बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्थिति में सुधार करने में मदद करता है, गैस्ट्रिक रस के स्राव में और कमी को रोकता है और पाचन तंत्र को सामान्य करता है।
कम अम्लता वाले क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार का आधार
ऐसी बीमारी की उपस्थिति में आहार में उन उत्पादों को शामिल करना चाहिए जो गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को सक्रिय करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि लंबे समय तक पेट में भोजन पच नहीं जाता है। आहार उत्पादों से बाहर निकलना जरूरी है जो कि किण्वन प्रक्रिया का कारण बनते हैं, उदाहरण के लिए, ताजा बेक्ड माल, दूध, बड़ी मात्रा में पशु वसा वाले खाद्य पदार्थ। फ्राइंग के अपवाद के साथ, पाक कला कई तरीकों से किया जा सकता है। कम अम्लता वाले एट्रोफिक गैस्ट्र्रिटिस वाले आहार का आधार कम वसा वाले शोरबा पर तैयार सूप है। मांस और मछली पकाने या सेंकना। फल किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है, लेकिन सब्जियों से मैश किए हुए आलू बनाने के लिए सबसे अच्छा है। उन खाद्य पदार्थों को बाहर करना महत्वपूर्ण है जिनमें फाइबर की उच्च मात्रा होती है। बहुत अम्लीय खाद्य पदार्थों को त्यागना जरूरी है। रोटी थोड़ा सूख जाना चाहिए और राई बेकिंग की मात्रा को सीमित करना बेहतर है। अनाज के लिए, दलिया, अनाज और चावल को वरीयता देना सबसे अच्छा है। मेनू से बाहर निकलें मसालों, नमकीन और मसालों के साथ व्यंजन। गंभीर प्रतिबंधों के बाद, आप आहार में थोड़ा तला हुआ और फैटी जोड़ सकते हैं।
कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के लिए दैनिक आहार मेनू इस तरह दिख सकता है:
नाश्ता : दलिया का एक हिस्सा, पनीर के साथ रोटी, 1 बड़ा चम्मच। क्रीम, कॉफी के साथ गाजर का रस।
स्नैक : दही।
दोपहर का खाना : मशरूम सूप, आलू प्यूरी, टमाटर और हिरन सलाद के साथ schnitzel, जो जैतून का तेल, जेली और mors के साथ तैयार है।
स्नैक : ब्रान और रोटी से शोरबा।
रात का खाना : ओवन में पके हुए मछली, स्ट्यूड सब्जियों और चाय के साथ।
सोने से पहले : 1 बड़ा चम्मच। केफिर।