कोरियाई व्यंजनों के व्यंजन सभी प्रकार के सब्जी सलाद और तेज मांस व्यंजन हैं। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक कोरियाई में मांस है, जो कि मूल उपचार के प्रेमियों के लिए आदर्श है, जो मसालों के सभी प्रकार के साथ समृद्ध रूप से स्वादित है।
कोरियाई में मांस - नुस्खा
एक उत्सव के त्यौहार के लिए या मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, यह एक पकवान में मांस और सब्जियों को मिलाकर मसालेदार, मसाले और असामान्य सॉस के साथ कम कर देता है। कोरियाई में सब्जियों के साथ मांस और एक परिचित परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है। पकवान सुसंगत रूप से पिक्चेंसी और खट्टे-मीठे अस्थिरता को जोड़ता है। मांस को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, पकाने की सलाह दी जाती है कि वे नुस्खा का पालन करें।
- मांस 1-1.5 घंटे के लिए मसालेदार और कटौती है।
- इसमें सोया सॉस, तिल का तेल जोड़ें।
- लहसुन और प्याज पीसकर, उन्हें मांस के साथ मिलाएं, ठंड में साफ 1,5-2 घंटे के लिए साफ करें।
- सब्जियों को टुकड़ा करें और उन्हें तलना।
- उच्च गर्मी पर मांस फ्राइये। सब्जियां जोड़ें और स्टू जारी रखें।
- कोरियाई में एक और 5 मिनट के लिए मांस हिलाओ और मच्छर।
कोरियाई शैली में पोर्क - नुस्खा
वास्तव में अवर्णनीय स्वाद कोरियाई में सूअर का मांस है, सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाता है, एक मसालेदार पकवान देता है। खाना पकाने के लिए, आपको एक मोटी दीवार वाली फ्राइंग पैन, और इससे भी बेहतर, कज़ानम प्राप्त करने की आवश्यकता है। आधुनिक घरेलू उपकरणों के अनुरोध पर - कार्यक्रम "झारका" के साथ एक मल्टीवार्क।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- ककड़ी - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- लाल मिर्च - 1 चम्मच;
- सोया सॉस - 3.5 बड़ा चम्मच। एल।
- जैतून का तेल - 3.5 बड़ा चम्मच। एल।
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- मसाले;
- चीनी - 0.5 चम्मच।
तैयारी
- मांस और सब्जियों काट लें।
- मांस भुना, प्याज में जोड़ें, उनके सॉस पानी।
- खीरे एक प्लेट पर डाल दिया। उनमें से धनिया, चीनी, लाल मिर्च, rastolchennym लहसुन के साथ छिड़कना।
- कोरियाई में मांस खीरे पर फैल गया। सिरका के एक स्प्रे के साथ शीर्ष।
कोरियाई में गोमांस
सब्जियों के साथ कोरियाई में गोमांस के रूप में इस तरह के पकवान तैयार करने के लिए, आपको मांस के कम वसा वाले टुकड़े लेना चाहिए। वे पानी के नीचे धोए जाते हैं, सूखी फिल्म को हटाते हैं, वसा के स्लाइस या टेंडन के अवशेष। स्ट्रॉ या ब्रूसोचकामी के साथ मांस काटना सबसे अच्छा है। कोरियाई में मूल गोमांस प्राप्त करने के लिए, नुस्खा को सख्ती से देखा जाना चाहिए।
सामग्री:
- गोमांस - 800 ग्राम;
- सोया सॉस - 300 मिलीलीटर;
- फूचोज़ा - 1 पैक;
- तिल का तेल - 80 मिलीलीटर;
- अदरक - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर।
तैयारी
- मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। सॉस (200 मिलीलीटर), तिल का तेल डालो।
- लहसुन जोड़ें। ठंड में 2 घंटे के लिए भेजने के लिए।
- सब्जियों को काटिये और उन्हें तलना। अदरक और सॉस के 100 मिलीलीटर जोड़ें। बाहर निकालना
- मांस फ्राइये, सब्जियों के साथ गठबंधन और बाहर डाल दिया।
- कवक उबालें, अन्य खाद्य पदार्थों से जुड़ा हुआ है और 5 मिनट तक उबाल लें।
कोरियाई में चिकन - नुस्खा
कोरियाई में चिकन पट्टिका जैसे पकवान की एक भिन्नता कम स्वादिष्ट नहीं है। नुस्खा की एक विशेषता मांस को फ्राइंग करने का तरीका है - गहरी तला हुआ, उसके बाद सामग्री सॉस में मिश्रित होती है। इस मामले में, उत्तरार्द्ध किसी भी मीठे, खट्टे, मसालेदार या मीठा खट्टा तैयार किया जा सकता है, विकल्प शेफ की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगा।
सामग्री:
- चिकन - 1,5 किलो;
- शराब - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- मकई का आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- grated अदरक - 100 ग्राम;
- सोया सॉस - 5 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
- चिकन चॉप। शराब डालो, अदरक और मसालों के साथ छिड़कना। 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- सॉस, चीनी, पानी, आटा, पानी, प्याज और लहसुन मिश्रण। उबलते राज्य में लगभग 25 मिनट तक रखें, फिर सॉस को दबाएं।
- 15 मिनट के लिए आटा और तलना के साथ चिकन कुक, सॉस के साथ डालना।
कोरियाई में चिकन के पंख
मीठे सॉस के नीचे मांस खाने के प्रेमियों के लिए मूल नुस्खा है - कोरियाई में चिकन, सही फिट पंख। सॉस अदरक के साथ बनाया जाना चाहिए, ताकि सॉस मीठा और सुगंधित हो। सॉस में न केवल मीठे अवयवों, बल्कि मसालेदार मसालों के अलावा संयोजन द्वारा एक बहुत ही असामान्य स्वाद प्राप्त किया जाता है।
सामग्री:
- पंख - 1.5 किलो;
- आटा - 0.5 कप;
- स्टार्च - 50 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - 1 चम्मच;
- पानी - 1 गिलास;
- अदरक - 50 ग्राम;
- चीनी - 0.5 कप;
- सिरका - 0.25 कप;
- शहद - 3.5 बड़ा चम्मच। एल।
- सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- पंखों को 2 भागों में बांटा गया है।
- चिकन, आटा, स्टार्च, नमक, काली मिर्च मिलाएं। 15 मिनट फ्राइये।
- अदरक और अन्य अवयवों का एक सॉस बनाओ। उबाल लें
- पंख और सॉस मिलाएं।
कोरियाई में गर्म मांस
मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, सब्जियों के साथ कोरियाई शैली में सूअर का मांस आदर्श है, स्वाद के लिए विभिन्न मसालों के साथ समृद्ध रूप से स्वाद। सब्जियों को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर चुना जा सकता है: यह ककड़ी टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, लीक, मशरूम हो सकता है। सिरका और सोया सॉस का एक संयोजन पकवान को थोड़ा सा स्वाद देता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सोया सॉस - 3.5 बड़ा चम्मच। एल।
- जैतून का तेल - 3.5 बड़ा चम्मच। एल।
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- मसाले;
- चीनी - 0.5 चम्मच।
तैयारी
- मांस और सब्जियों काट लें।
- प्याज और सॉस के साथ मांस फ्राइये।
- मांस, कोरियाई में पकाया जाता है, सब्जियों के साथ मिलाएं, मसालों के साथ छिड़कें, सिरका के साथ छिड़कें।
मांस के साथ कोरियाई में फंचोज़ा
ओरिएंटल व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए एक वास्तविक खोज कोरियाई में मांस के साथ सलाद होगा, जिसमें से मुख्य घटक भाग फुकोज़ा है। आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं: सूअर का मांस, मांस या चिकन। अगर वांछित है, तो सब्जियां आपके स्वाद, अदरक, तिल के तेल, सोया सॉस में ड्रेसिंग के रूप में उपयोग की जाती हैं।
सामग्री:
- मांस - 800 ग्राम;
- सोया सॉस - 300 मिलीलीटर;
- फूचोज़ा - 1 पैक;
- तिल का तेल - 80 मिलीलीटर;
- अदरक - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर।
तैयारी
- सॉस, मक्खन, लहसुन के साथ मांस। कूल 2 घंटे
- कटा हुआ सब्जियां अदरक के साथ तला हुआ जाता है।
- मांस तला हुआ है।
- मल उबाल लें।
- कोरियाई में पकाया मांस, बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।
वह कोरियाई में चिकन पेट से
आप कोरियाई में चिकन से चिकन सहित कई रोचक एशियाई व्यंजन पका सकते हैं। मुख्य उपयोग सोया सॉस और मसाले है, क्योंकि वे कोरियाई व्यंजनों की पहचान हैं। एक मधुर-खट्टा स्वाद पाने के लिए, मैं शहद या चीनी का उपयोग करता हूं। आप हिरन जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, धनिया।
सामग्री:
- पेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 कप;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सिरका - 1 गिलास।
तैयारी
- पेट में आधा, 1 घंटे के लिए उबाल लें।
- कटा हुआ सब्जियों (प्याज को छोड़कर), चीनी, सॉस और सिरका का मिश्रण बनाओ। उसका पेट भरें।
- प्याज और ऑफल फ्राइये। एक घंटे के लिए भिगोने की अनुमति दें।
कोरियाई में कुकी - मांस के साथ नुस्खा
शीत सूप सूप ने मध्य एशिया से बहुत दूर लोकप्रियता प्राप्त की है। इसलिए, जो कोरियाई व्यंजन का प्रशंसक है उसे इसे पकाने के तरीके सीखने का कर्तव्य माना जाता है। यहां तक कि एक नौसिखिया शेफ भी काम से निपट सकता है और मांस के साथ कोरियाई में कुक्सी के लिए नुस्खा को आसानी से मास्टर कर सकता है, और सामग्री बड़े सुपरमार्केट में पाए जाएंगी।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 1 पैक;
- वील - 500 ग्राम;
- sauerkraut - 800 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खीरे - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 पीसी।
- पानी - 2 एल;
- चीनी - 1 चम्मच;
- Cilantro, 9% सिरका, जमीन मिर्च, नमक और सोया सॉस - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मांस काट लें और इसे तलना।
- 7-10 मिनट के लिए गोभी बाहर रखो।
- एक शोरबा बनाओ: पानी में सिरका, रेत, मसालों, नमक जोड़ें।
- पीटा अंडा से पैनकेक फ्राइये।
- ब्रू स्पेगेटी, उन्हें पहली परत फैलाएं, और फिर - गोभी, फिर मांस, खीरे, टमाटर, कटा हुआ पैनकेक।
- गर्म शोरबा डालो। सॉस और लहसुन जोड़ें।
कोरियाई में सोया मांस कैसे पकाना है?
पोर्क और गोमांस का एक अच्छा एनालॉग कोरियाई में सोया मांस होगा, जिसकी नुस्खा सरल है, और नतीजतन एक स्वादिष्ट पकवान आता है। यह उन लोगों से अपील करेगा जो एक निश्चित आहार का पालन करते हैं। हाइलाइट मसालेदार मसालों और चीनी के संयोजन से दिया जाता है, जिससे मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त करना संभव हो जाता है।
सामग्री:
- गाजर - 3 टुकड़े;
- सोया मांस - 100 ग्राम;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- सिरका - 1.5 छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
- 10 मिनट के लिए गर्म पानी में मांस सूखें, निचोड़ें।
- गाजर को मिलाकर चीनी के साथ मिलाएं। मांस से जुड़ें
- लहसुन, मसालों, तेल, सिरका का मिश्रण बनाओ। कोरियाई में सोया मांस जोड़ें, मिश्रण।