इसकी कमी के कारण कई समस्याओं से बचने के लिए, आपको यह जानना होगा कि विटामिन बी 2 कहां है, जिसमें उत्पादों। लेकिन पहले हम समझेंगे कि शरीर में इस विटामिन की भूमिका क्या है।
मुझे विटामिन बी 2 की आवश्यकता क्यों है?
- हमारे शरीर में, यह विटामिन, एक नियम के रूप में, हमारी त्वचा के युवाओं के लिए "जिम्मेदार" है, जो इसे चिकनी, ताजा, लोचदार बना देता है। उनकी भागीदारी के साथ, यह एक स्वस्थ रंग और मखमली प्राप्त करता है।
- अच्छी दृष्टि बनाए रखने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने पर उनका गंभीर प्रभाव पड़ा है।
- शरीर में विटामिन बी 2 की अनुपस्थिति या कमी तंत्रिका तंत्र, तनाव और अवसाद का उल्लंघन करती है ।
- पाचन तंत्र की सामान्य गतिविधि में वह कम से कम भूमिका निभाता नहीं है।
- उत्पादों को बनाने वाले अन्य पदार्थों के संयोजन में, यह अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है, शरीर को तनावपूर्ण स्थिति में नहीं डालता है।
खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 2 (रिबोफाल्विन) क्या होता है?
पशु मूल के उत्पादों में विटामिन बी 2 पाया जाता है:
- वसा सूअर का मांस, वील, मांस, भेड़ का बच्चा;
- खट्टे-दूध उत्पादों में, विशेष रूप से दही, केफिर , कुटीर चीज़, और रेनेट पनीर में भी;
- हर कोई ऑफल से प्यार नहीं करता है, लेकिन यह याद रखना उचित है कि वे रिबोफाल्विन में विशेष रूप से जिगर और गुर्दे से भरपूर हैं।
हालांकि, न केवल पशु मूल के उत्पादों को इसकी संरचना में है। विटामिन बी 2 उन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जो अधिक वजन होने के साथ संघर्ष कर रहे हैं। यह अंकुरित अनाज के साथ रोटी में पाया जा सकता है, साथ ही साथ बेकार अनाज के साथ मोटे आटे से पकाया जा सकता है। रिबोफ्लाविन हरी पत्तेदार संस्कृतियों और अनाज में पाया जा सकता है; सबसे बड़ी मात्रा अनाज और दलिया में है।
सभी प्रकार के पागल में रिबोफ्लाविन होता है, लेकिन विशेष रूप से वे बादाम और मूंगफली में समृद्ध होते हैं।
विटामिन बी 2 का स्रोत बेकर और शराब का खमीर, ताजा और सूखा, साथ ही साथ गेहूं और राई के आटे दोनों का स्रोत है। Riboflavin फूलगोभी, हरी मटर, पालक, और आलू में भी पाया जाता है।
शरीर के लिए विटामिन बी 2 महत्वपूर्ण है, इसलिए यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि इसमें अन्य खाद्य पदार्थ क्या हैं। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि शरीर के लिए आवश्यक विटामिन चिकन अंडे, साथ ही सूखे और ताजे दूध में पाया जा सकता है।
विटामिन बी 2 कैसे खोना नहीं है?
जैसा कि आप देख सकते हैं, हमारे द्वारा आवश्यक विटामिन बी कई उत्पादों में पाया जा सकता है, लेकिन इसे हमेशा रखना संभव नहीं है, खासकर जब यह उनके गर्मी उपचार या अनुचित भंडारण की बात आती है:
- ताजा दूध, जो दिन के उजाले में खुलता है, दो घंटे में आधा विटामिन रिजर्व खो सकता है।
- यह याद रखने योग्य है कि जब फलियां बनाते हैं, तो रिबोफ्लाविन के लगभग सभी स्टॉक शोरबा में गुजरते हैं, इसलिए, खाना पकाने के बाद पूरी तरह से पानी को निकालने के बाद, हमें एक ऐसा उत्पाद मिलता है जिसमें पहले से ही यह विटामिन नहीं है। और इसका मतलब यह है कि यह जानने के लिए पर्याप्त नहीं है कि विटामिन बी 2 किस खाद्य पदार्थ में निहित है, आपको यह समझने की जरूरत है कि इसे कैसे रखा जाए।
खाद्य पदार्थों में रिबोफाल्विन को संरक्षित करने के लिए, उन्हें लंबे समय तक गर्मी के उपचार के अधीन नहीं किया जा सकता है, पैकेजों के बिना, खुली पकवान में, दिन के उजाले में लंबे समय तक नहीं रहें।
विटामिन बी 2 की कमी के साथ, जीव की समय-समय पर वृद्धावस्था मनाई जाती है, ठीक झुर्रियां, होंठ की क्रैकिंग की उपस्थिति के साथ। अक्सर, आंखों में जलती हुई सनसनी हो सकती है, जो कंप्यूटर पर काम करने से संबंधित नहीं है। छीलने वाली त्वचा का फोकस हो सकता है, खासतौर पर अक्सर माथे पर, नाक पर और उसके आस-पास, और कानों पर भी बनाया जाता है। इसके अलावा, शरीर में विटामिन बी 2 की हानि या कमी से दीर्घकालिक उपचार घाव हो जाएंगे, अगर वे उस समय उपस्थित होते हैं।