यह मसाला प्राचीन काल से ज्ञात है। कई लोग जायफल के स्वाद की तरह हैं, लेकिन ऐसे लोग हैं जो इसे समझ में नहीं आते हैं। मसालों से इनकार करें उत्पाद के व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ। अन्यथा, अखरोट कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट मसाला के रूप में कार्य करता है और उपचार के लिए प्रयोग किया जाता है।
जायफल के लाभ पर
आपको इसके मूल गुणों के बारे में जानने के लिए उत्पाद को खाने की जरूरत है। आखिरकार, जायफल उतना आसान नहीं है जितना लगता है।
इस मसाले में निहित आवश्यक तेलों का उपयोग सुगंध बनाने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। हालांकि कोई भी जायफल की एक अनोखी गंध से डरा सकता है। आम तौर पर, जायफल के लाभ और नुकसान पर कई अध्ययन होते हैं।
जायफल के लाभ इस तथ्य में शामिल हैं कि वह:
- सीएनएस उत्तेजित करता है;
- स्मृति और ध्यान की एकाग्रता में सुधार करता है;
- कान, दृष्टि , स्पर्श से समझने की क्षमता को बढ़ाता है;
- मांसपेशी टोन, तनाव से छुटकारा पाने में मदद करता है;
- थकान से छुटकारा पाने का मौका देता है;
- अवसाद से निपटने और मनोदशा को प्रभावित करने में मदद करता है;
- भूख को सुधारने के लिए इस मसालेदार उत्पाद का उपयोग करना चाहिए;
- नट्स का उपयोग एंटीसेप्टिक के रूप में भी किया जाता है।
जायफल के नकारात्मक गुण
जायफल से नुकसान खुद में नहीं हो सकता है, लेकिन उत्पाद के दुरुपयोग के कारण। चूंकि फलों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, इसलिए उनकी मात्रा से अधिक दुष्प्रभावों से भरा होता है। इस मामले में, विभिन्न शारीरिक बीमारियां हो सकती हैं:
- मतली, शुष्क मुंह, दिल की धड़कन की भावना;
- यकृत और पित्ताशय की थैली का असर;
- कब्ज की उपस्थिति;
- एलर्जी।
कभी-कभी खुजली के प्रभाव त्वचा पर दिखाई देते हैं जब खुजली लाली के शरीर पर एक धमाका होता है। आंखें भी लाल हो जाती हैं।
नटमेग पदार्थ रक्त में प्रवेश करते हैं, यदि उनके साथ जटिलताएं हैं, तो उनके अतिरिक्त दिल के काम को प्रभावित कर सकते हैं। तो यह एक बार फिर खुद को देखने के लिए सार्थक है - क्या आपके पास स्पाइनेसनेस के साथ एक डिश की अनुमति देने के बाद एक एरिथिमिया और दबाव बढ़ता है।
नटमेग एक साइकेडेलिक भी है जो वास्तविकता की जागरूकता को बदल सकता है और दूसरों की धारणा को प्रभावित कर सकता है। आक्रामकता के प्रकोप, जलन के साथ शरीर की अत्यधिक सुपरसैट्रेशन के कारण जलन हो सकती है जिसमें जायफल होता है। इसके अलावा, इस तरह के flares की तीव्रता और उनकी अवधि अलग-अलग होती है। एक बार फिर, उत्पाद की व्यक्तिगत सहिष्णुता का कारक।
और कुछ लोग परवाह नहीं करते हैं। वे अपने पसंदीदा मसालों का उपयोग करने के परिणामस्वरूप ऐसे दुष्प्रभावों के बारे में नहीं जानते। यह कुछ भी नहीं है कि यह उत्पाद gourmets के साथ इतना लोकप्रिय है।
जायफल के गुणों के बारे में अधिक जानकारी
खाना पकाने में कॉस्मेटोलॉजी में, नटमेग का व्यापक रूप से दवा में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, यह लाभदायक रूप से पकवान के स्वाद पर जोर दे सकता है, इसे एक अतिरिक्त स्वाद दें। बेकिंग के लिए मसालेदार मांस और मछली के व्यंजन बनाने के लिए उदारतापूर्वक प्रयोग किया जाता है।
यह लंबे समय से नोट किया गया है कि यह मसाला भूख को गर्म करने में मदद करता है। केवल आप इसे बच्चों को नहीं दे सकते। महिलाओं के लिए जायफल के उपयोगी गुण बहुत अतिरंजित हैं। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं द्वारा इसे नहीं खाया जा सकता है। हालांकि कई जानते हैं कि उनकी मदद से आप दर्दनाक अवधि का सामना कर सकते हैं। इस संबंध में, एक प्रलोभन है - बेहतर होने के लिए एक मुट्ठी भर खाने के लिए, लेकिन इससे विपरीत प्रभाव हो सकता है। इसलिए, मसाले पर उछाल से पहले, कई बीमारियों के लिए एक पैनसिया के रूप में, आपको एक विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।
जायफल का दुरुपयोग मत करो,
जायफल के लिए रवैया, बजाय, एक तरह के seasonings के रूप में होना चाहिए। वास्तव में, हमारे लिए यह क्या है। कुछ मामलों में जायफल, गुणों और contraindications का उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है जो मानव शरीर को समान रूप से बुरी तरह प्रभावित करता है।