बीफ दुनिया में मांस के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है। एक गुणवत्ता गोमांस चुनने के लिए इसकी उपस्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। रंग गुलाबी संतृप्त और यहां तक कि, और गंध - सुखद और सौम्य होना चाहिए। पट्टिका काफी लोचदार होनी चाहिए, और जब आप इसे दबाते हैं, तो कुछ ही क्षणों में दांत चिह्न गायब हो जाना चाहिए। तैयार उत्पाद के 100 ग्राम प्रति गोमांस कटलेट की कैलोरी सामग्री 260 किलोग्राम है। पोर्क-गोम कटलेट के लिए काफी आम छोटा सा मांस है। संतुलित स्वाद गुणों के कारण वह इस तरह की लोकप्रियता के लायक थे। सूअर का मांस और गोमांस से कटलेट की कैलोरी सामग्री गोमांस से एक कटलेट में कैलोरी से अधिक है और लगभग 280 किलोग्राम है। कैलोरी सामग्री के मुद्दे में खाना पकाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। उदाहरण के लिए, गोमांस से उबले हुए गोमांस की कैलोरी सामग्री 152 किलोग्राम है, और गोमांस से भुना हुआ कटलेट की कैलोरी सामग्री 260 है। इसलिए, जो लोग आकृति की बारीकी से निगरानी करते हैं उन्हें तला हुआ कटलेट नहीं खाना चाहिए, बल्कि एक अधिक उपयोगी और कम कैलोरी विकल्प चुनना चाहिए।
बीफ कटलेट संरचना
गोमांस के कटोरे में समूह बी के विटामिन होते हैं, अर्थात्: बी 1, बी 2, बी 5, बी 6 और बी 9, साथ ही साथ विटामिन ई और पीपी। गोमांस के कटलेट में निम्नलिखित रासायनिक तत्व होते हैं: कोबाल्ट, निकल, फ्लोराइन, कैल्शियम , मोलिब्डेनम, मैंगनीज, सोडियम, क्रोमियम, आयोडीन, तांबा, मैग्नीशियम, लौह, जस्ता, फॉस्फोरस, क्लोरीन, सल्फर और पोटेशियम।
गोमांस के कटलेट के उपयोगी गुण
बीफ उपयोगी और आहार उत्पादों को संदर्भित करता है, यह लोहे और प्रोटीन का स्रोत है, हेमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है और ऑक्सीजन के साथ कोशिकाओं को संतृप्त करता है। इसमें एलिस्टिन और कोलेजन है, जो जोड़ों के लिए निर्माण सामग्री की भूमिका निभाते हैं। गोमांस की लगातार खपत शरीर को आवश्यक खनिज और विटामिन के साथ समृद्ध करती है।