पास्ता से व्यंजन

ज्यादातर लोगों के लिए, पास्ता एक सामान्य रोजाना पकवान है। पास्ता की तैयारी में बहुत सारी ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है - और पूरे परिवार के लिए रात्रिभोज तैयार है। लेकिन वास्तव में, एक मूल तरीके से तैयार स्वादिष्ट पास्ता, उत्सव की मेज के लिए भी एक योग्य सजावट बन सकता है। मांस और पनीर के साथ पास्ता के घोंसले - स्वादिष्ट, मूल और सुंदर। पास्ता के साथ सलाद - जल्दी और असामान्य रूप से। श्रिप्स के साथ मैकरोनी समुद्री भोजन के प्रेमियों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। और पास्ता के लिए कितने सॉस: मीठे, मसालेदार, मसालेदार, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सरल और तैयार करने के लिए जल्दी। आम तौर पर, पाक प्रसन्नता के लिए कोई सीमा नहीं होती है, और अनुभव से पता चलता है कि साधारण पास्ता भी पूरी तरह से असामान्य पकवान में बदल सकता है।

पास्ता के साथ सलाद

पास्ता के साथ सलाद की तैयारी के लिए यह डुरम गेहूं से उत्पादों का उपयोग करना वांछनीय है - वे एक साथ नहीं रहते हैं, उबालें और मांस उत्पादों के साथ संयोजन में आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। सलाद के लिए खुद को मकरोनी तैयार करना महत्वपूर्ण है। वे भुना हुआ, मामूली नरम होना चाहिए, लेकिन उबला हुआ नहीं होना चाहिए। स्वादिष्ट पास्ता बनाने के लिए, उन्हें पचाने मत करो। उत्सव सलाद के लिए इतालवी में पास्ता खाना बनाना बेहतर होता है - थोड़ा खाना बनाना नहीं। इसके अलावा, सलाद और अधिमानतः मध्यम आकार के लिए उपयुक्त मैकरोनी चुनें।

क्रेओल में पास्ता के साथ सलाद

1 नारंगी को साफ करने और cubes में कटौती की जरूरत है। नारंगी से त्वचा को ज़ेस्ट का एक चम्मच बनाने के लिए रगड़ना। रस, नारंगी से लीक, 2 बड़े चम्मच के साथ मिश्रण। एल। अंगूर सिरका, 4 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, दांतेदार कटा हुआ लहसुन। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। जमीन टकसाल, 0,5 मिर्च मिर्च का एक फली, अंगूठियों में काटा। स्वाद के लिए, लाल और काली मिर्च के साथ मौसम। स्लाइस पासा 1 आड़ू थोड़ा नींबू के रस के साथ छिड़के। स्ट्रिप 1 लाल प्याज और 1 टुकड़ा प्रत्येक। लाल, हरा और पीला मिठाई काली मिर्च। तैयार पास्ता के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

पास्ता के साथ इतालवी सलाद

300 ग्राम हैम, diced; एक बड़े grater पर रगड़ खीरे खीरे के 0.5 डिब्बे; Grated पनीर (ठोस) के 300 ग्राम; पास्ता के 200 ग्राम (अधिमानतः फ्लैट बहुत लंबा नहीं)। उबाल लें और ठंडा करें। मेयोनेज़ के साथ सामग्री और मौसम मिलाएं।

पास्ता के लिए सॉस के व्यंजनों

इटालियंस कहते हैं कि सॉस पास्ता की आत्मा है। इतालवी में पास्ता के लिए कई व्यंजन हैं, जिसकी हाइलाइट बिल्कुल असामान्य सॉस है। हम अक्सर पास्ता के लिए सॉस पेस्ट कहा जाता है। और इटली में, पास्ता को पास्ता कहा जाता है। मैं रेफ्रिजरेटर में लगभग किसी भी भोजन से पास्ता को पास्ता पर डाल सकता हूं। पास्ता से एक टेबल में एक पकवान की सेवा करते समय, मान लें कि पास्ता न केवल स्वाद और सुगंध, बल्कि तरल अवशोषित करता है।

मलाईदार सॉस में Macaroni

पास्ता की तैयारी अन्य व्यंजनों के समान ही है।

सॉस के लिए, एक सॉस पैन में 1 कप क्रीम गरम करें, कसा हुआ पनीर के 175 ग्राम और कटा हुआ लहसुन के 2 स्लाइस जोड़ें। स्वाद के लिए, काली मिर्च और जायफल के साथ मौसम।

एक पैन (तेल के बिना) में 50 ग्राम अखरोट तलना और काट लें। सॉस में जोड़ें और 3 मिनट के लिए खाना बनाना। सॉस के साथ प्लेट्स और शीर्ष पर पास्ता गर्म करें।

पास्ता के लिए ग्रेवी

निम्नलिखित सामग्री के एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ पीस लें:

तुलसी के 15 ग्राम, लहसुन के 2 लौंग, 4 बड़ा चम्मच। एल। पाइन नट्स और 1/4 कप जैतून का तेल। स्वाद के लिए, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। 50 ग्राम कटा हुआ पनीर (परमेसन) जोड़ें और शेष द्रव्यमान के साथ ब्लेंडर में मिलाएं। मक्खन और क्रीम के साथ पास्ता में सॉस के कुछ चम्मच जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल और इसे 5 मिनट के लिए पीसने दें।

मैकरोनी "बोलोग्नीज़"

सॉस के लिए, जमीन के गोमांस के 0.5 किलो, मैश किए हुए टमाटर के 450 ग्राम, कटा हुआ प्याज (3 टुकड़े), लहसुन (2 स्लाइस), 2 गाजर, 2 अजवाइन की जड़ों और 3 चम्मच तुलसी तैयार करें।

जैतून का तेल पॉट में डालो और हल्के से प्याज भुनाएं। लहसुन, 3 मिनट तलना जोड़ें। गाजर और अजवाइन और स्टू को 7 मिनट के लिए जोड़ें। छोटा हुआ मांस जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। काली मिर्च, नमक के साथ मौसम। टमाटर का पेस्ट, केचप और टमाटर जोड़ें। ढक्कन को कवर करें और कम गर्मी पर इसे तैयार करें। अंत में, 5 मिनट के लिए तुलसी और स्टू जोड़ें।

सॉस तैयार होने से 10 मिनट पहले पास्ता की तैयारी शुरू होती है। सॉस पास्ता पर रखी जाती है और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कती है।

पास्ता के साथ सूप

सूप को चिकन शोरबा पर पकाया जा सकता है, बस सब्जियां जोड़ना, और आप थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं और पूरी तरह असामान्य पहले पकवान बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, इतालवी पास्ता-फेगोओली।

पास्ता के इस पकवान के लिए आपको इन उत्पादों की आवश्यकता है:

• 1 बड़ा चम्मच सेम;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ हैम;
• 800 ग्राम टमाटर, एक मांस grinder में स्क्रॉल या एक ब्लेंडर में कुचल;
• पास्ता का 80 ग्राम;
• अजवाइन का 1 डंठल;
• 1 लीटर गोमांस शोरबा;
• 2 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ थाइम;
• 1 बे पत्ती;
• स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक।

रात में बीन्स पूर्व-सोख।

एक सॉस पैन में, गर्मी का तेल। गाजर, प्याज और अजवाइन पीसकर एक सॉस पैन में डालना। 5 मिनट, खाना बनाना, हलचल। कटा हुआ लहसुन और हैम जोड़ें, और एक और मिनट के लिए फोड़ा। बाकी सामग्री जोड़ें (पास्ता को छोड़कर) और आधे घंटे तक पकाएं। एक सॉस पैन से एक गिलास सेम का एक चौथाई लें, इसे मैश में मैश करें, और इसे वापस डालें। नमक और काली मिर्च जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए। पास्ता जोड़ें और पूरा होने तक पकाना। परमेसन पनीर और ताजा तुलसी सूप के लिए उपयुक्त हैं।

सीफ़ूड के साथ पास्ता का मिश्रण पकाया जा सकता है, जैसे गर्म पास्ता व्यंजन, और स्वादिष्ट ठंडे ऐपेटाइज़र।

श्रिप्स के साथ पास्ता के लिए नुस्खा

इस पकवान के लिए पास्ता की तैयारी थोड़ा अलग है - पास्ता उबला हुआ होने के बाद, उन्हें 2 मिनट तक पकाया जाता है, ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है। 0.5 किलो पास्ता के लिए, 0.5 किलोग्राम झींगा (या अन्य समुद्री भोजन), 200 ग्राम दूध, मेयोनेज़ के 60 ग्राम, जैतून का तेल, तुलसी के 2-3 चम्मच लें।

एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालना, झींगा डालकर हल्के से तलना। दूध मेयोनेज़ और तुलसी whisk और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। सॉस को एक फ्राइंग पैन में डालो और 3 मिनट के लिए उबाल लें। बंद करें और कुछ मिनट, ढक्कन के नीचे दबाएं। झींगा की एक सॉस के साथ एक प्लेट और शीर्ष पर पास्ता फैलाओ।

पास्ता घोंसले के लिए नुस्खा

नूडल्स उबाल लें।

नमकीन पानी में, 0.5 किलो चैंपियनों को उबालें। मक्खन पर 2 प्याज और काट लें। मशरूम जोड़ें, एक छोटा सा शोरबा जिसमें वे बनाये गये थे, 3 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम, 3 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस और 3 बड़ा चम्मच। एल। केचप। हिलाओ और इसे लगभग 10 मिनट के लिए बाहर रखो।

2 अंडे व्हिस्क, नमक और काली मिर्च जोड़ें। परिणामी मिश्रण से 2 पतली पेनकेक्स सेंकना, उन्हें एक ट्यूब के साथ रोल और पतली स्ट्रिप्स में काटा।

एक प्लेट पर पास्ता को सावधानी से फैलाएं, ताकि ग्लोमेरुली अलग न हो। ऊपर से कट पेनकेक्स और मशरूम रखना। मशरूम पर सॉस डालो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पास्ता से एक पकवान के लिए और अधिक सुंदर ढंग से देखा आप रंगीन पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप रोजमर्रा के भोजन में विविधता चाहते हैं, लेकिन अधिक समय और ऊर्जा खर्च नहीं करना चाहते हैं - तला हुआ पास्ता आज़माएं। स्वादिष्ट पास्ता पाने के लिए, सब्जियों और मसालों को जोड़ें जो आपको सबसे अधिक पसंद करते हैं। सब्जियों को तेल में फ्राइये, और फिर पास्ता को हल्के से पकाएं, शोरबा जोड़ें या पानी के खट्टे क्रीम (या टमाटर का पेस्ट) से पतला करें। पूरा होने तक ढक्कन के नीचे उबाल लें। पास्ता की तैयारी में कोई सख्त प्रतिबंध और सिद्धांत नहीं हैं। कल्पना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, यह आश्चर्यजनक व्यंजनों का जन्म होता है, जो पीढ़ी से पीढ़ी तक सावधानी से पारित होते हैं।