बीट हमारे क्षेत्र में असामान्य नहीं हैं। मिठाई जड़ सब्जियों को अक्सर ठंडे स्नैक्स, सलाद, या अपने सूप भरने के लिए जोड़ा जाता है, लेकिन उदाहरण के लिए, आप शायद ही कभी एक स्वतंत्र सब्जी के रूप में चुकंदर खाने वाले मांस या मांस पकवान के लिए बैठते हैं। इस अप्रिय पाक गलती को सही करने के लिए, हम बेक्ड बीट के लिए व्यंजनों का चयन करते हैं।
ओवन में बेक्ड चुकंदर के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बीट (छोटा) - 6 पीसी।
- लाल प्याज - 4 पीसी।
- बाल्सामिक सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- छील और रस - 1/2 नारंगी;
- ब्राउन शुगर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- थाइम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- अजमोद साग।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। मेरी चुकंदर और साफ, क्वार्टर में कटौती। एक छोटे कटोरे में, नारंगी का रस और उत्तेजना, सिरका, चीनी, मक्खन, थाइम और काली मिर्च मिलाएं। बीट के टुकड़े कटा हुआ प्याज के साथ एक marinade में डूबे हुए हैं।
पन्नी से हम एक लिफाफा बनाते हैं, हम प्याज के साथ चुकंदर डालते हैं, marinade डालना और ध्यान से इसे पैक। पन्नी में पके हुए बीटरूट एक घंटे के बाद तैयार हो जाएंगे, इसे सेवारत करने से पहले आप अजमोद के साग के साथ छिड़क सकते हैं, स्वाद के लिए नमक के साथ तेल और मौसम के साथ डालना।
इस प्रकार, आप मल्टीवार्क में बेक्ड बीट्स को पका सकते हैं, इसके लिए, सब्जी को एक कटोरे में डाल दें और 1 घंटे के लिए "सेंकना" मोड में पकाएं, फिर सिरका के साथ सिरका marinade, मक्खन और छिड़काव के साथ डालना।
एरोग्रिल में बीट कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- बीट्स - 500 ग्राम;
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 60 मिलीलीटर;
- हरी प्याज;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मुलायम बकरी पनीर - 120 ग्राम;
- नट्स - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम प्लेटों में धोने, धोने और कटौती साफ करते हैं। तेल और सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ प्लेटों को पानी में पकाएं, पन्नी में लपेटें और एरोग्रिल में डाल दें। एरोग्रिल्स में पाक कला बीट बहुत सरल और तेज़ है - 200 डिग्री, 30 मिनट
सिद्धांत रूप में, तैयार बीट पहले से ही खाया जा सकता है, और नाजुक बकरी पनीर के साथ पूरक किया जा सकता है। हम हरी प्याज काटते हैं और नरम बकरी पनीर के साथ मिलाते हैं, थोड़ा दूध डालते हैं और मिश्रण के साथ परिणामस्वरूप कन्फेक्शनरी बैग भरते हैं। हमने बीट प्लेट को एक प्लेट पर रखा और पनीर द्रव्यमान को निचोड़ कर, ऊपर एक और प्लेट डालें और प्रक्रिया दोहराएं। अंत में, आपको पनीर परत के साथ 3 चुकंदर प्लेटों का "टावर" प्राप्त करना चाहिए। रेडी पकवान को सलाद के साथ छिड़के हुए सलाद मिश्रण के साथ परोसा जाता है। एक हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता सेवा करने के लिए तैयार है।