प्राचीन काल से, मशरूम पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक रहा है। पोषक तत्वों और विटामिनों की एक बड़ी मात्रा के कारण उन्हें इस तरह का व्यापक प्रसार मिला है, जिसमें यह उत्पाद शामिल है। हालांकि, आकृति का पालन करने वाली लड़कियां अक्सर सवाल पूछती हैं, मशरूम में प्रोटीन की सामग्री क्या होती है और परिणामस्वरूप, क्या वे आहार के दौरान उपयोग किए जा सकते हैं। इस लेख में, हम भोजन के लिए मशरूम में प्रोटीन की मात्रा के बारे में सभी सवालों के जवाब देने का प्रयास करेंगे।
मशरूम में कितनी प्रोटीन है?
पोषण विशेषज्ञ अक्सर मशरूम की तुलना मांस के साथ करते हैं क्योंकि उनमें प्रोटीन, अन्य पोषक तत्व और विटामिन की बड़ी सांद्रता होती है। कवक में प्रोटीन की मात्रा कवक के प्रकार, इसके हिस्से के साथ-साथ जिस तरह से इसे संग्रहीत और पकाया जाता है, उस पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, ताजा, युवा मशरूम में ट्यूबलर स्पोरिफेरस परत में उच्चतम प्रोटीन सामग्री होती है, जो टोपी के नीचे स्थित होती है। यही कारण है कि जो लोग खेल में शामिल हैं या आंकड़े देख रहे हैं, उनके लिए कवक के इस हिस्से का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है। पैर में कवक में सबसे छोटी प्रोटीन सामग्री। यदि हम प्रसंस्करण की सबसे अधिक "प्रोटीन" विधि के बारे में बात करते हैं, तो रिकॉर्ड धारक एक सूखे उत्पाद, साथ ही मशरूम, पाउडर में जमीन है। इसके अलावा, उत्तरार्द्ध यह है कि, जब उपभोग किया जाता है, तो कवक पाउडर से प्रोटीन को ताजा मशरूम में पाए जाने वाले प्रोटीन के 70 प्रतिशत की तुलना में 88 प्रतिशत तक समेकित किया जाएगा।
यदि हम विशिष्ट आंकड़ों के बारे में बात करते हैं, तो ताजा मशरूम में प्रोटीन की मात्रा उत्पाद का 2-5% है। सूखे मशरूम के लिए, यह आंकड़ा बहुत बड़ा है - 16-25%। उदाहरण के लिए, ताजा सफेद मशरूम में 3.7 ग्राम प्रोटीन होता है, सूखे लोगों में यह 20.1 ग्राम होता है। पैड में, यह आंकड़ा क्रमशः 2.3 जी और 23.5 ग्राम, बोलेटस - 3.3 ग्राम और 35.4 है। । चैंपिगन प्रोटीन सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक हैं
उपयोगी गुणों और गुणों की विस्तृत सूची के बावजूद, मशरूम , उनके उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ, हर किसी द्वारा नहीं खाया जा सकता है और हमेशा नहीं। पार्टी या शराब के साथ घटना के दौरान मशरूम स्नैक्स से बचना बेहतर है, क्योंकि उत्सव की मेज के इन दो घटकों के साथ मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसी तरह, इस बीमारी के पेट या इस शरीर की समस्याओं वाले लोगों को रोग के दौरान उत्तेजना के जोखिम के कारण सावधानी से मशरूम का उपयोग भोजन के लिए करना चाहिए। छोटे भागों में मशरूम खाने की कोशिश करें, जबकि आपको सभी आवश्यक उपयोगी गुण मिलते हैं और पेट में असुविधा महसूस नहीं करेंगे।