मशरूम से व्यंजन जैसे कई लोग, क्योंकि वे कम कैलोरी, स्वादिष्ट होते हैं, उनमें बहुत सारी प्रोटीन होती है। स्वाइन जैसे कई प्रकार के कवक हैं। प्रत्येक प्रकार के मशरूम की अपनी रचना और कैलोरी सामग्री होती है , इसलिए, स्वाइन के मशरूम खाने से पहले, उनके लाभ और हानि के बारे में जानें। आखिरकार, यह जानकारी यह समझने में मदद करेगी कि क्या इस उत्पाद से व्यंजन तैयार करना उचित है या नहीं।
स्वाइन के फायदे और नुकसान
इस तरह के मशरूम में प्रति 100 ग्राम केवल 30 किलोग्राम होता है, इसलिए उन्हें कुछ किलोग्राम खोना चाहते हैं, जो उन्हें खाया जा सकता है। इसके अलावा, सूअर प्रोटीन में समृद्ध होते हैं - शरीर के लिए मुख्य "भवन सामग्री" में बहुत सारे पानी, फाइबर और लेसितिण होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। यही कारण है कि, मूल रूप से, उपयोगी स्वाइन। इसके अलावा इन मशरूम उबले हुए या तला हुआ, और नमकीन के रूप में काफी स्वादिष्ट हैं।
हालांकि, यह मत सोचो कि स्वाइन की खपत केवल अच्छी होगी। ऐसा नहीं है। सबसे पहले, ये कवक जल्दी से विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करते हैं, इसलिए उन्हें जहर की संभावना बहुत अधिक है।
दूसरा, सूअरों को सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। उनसे एक पकवान तैयार करने से पहले, मशरूम को 3 दिनों के लिए भिगोया जाना चाहिए, इसके बाद गर्मी उपचार। तैयारी के इस तरह के चरणों में काफी प्रयास और धैर्य की आवश्यकता होती है, और भिगोने के दौरान सूक्ष्मताएं और उच्च तापमान के संपर्क में आने पर आवश्यकता होती है। इसलिए, इन सभी प्रक्रियाओं के बाद व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी पदार्थ नहीं हैं।
इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि केवल युवा सूअर उपयोगी होते हैं, पुराना कवक बन जाता है, जितना अधिक जहरीले पदार्थ और अन्य हानिकारक पदार्थ होते हैं। इसलिए, स्पष्ट रूप से जोर देकर कहते हैं कि इन कवक खाने से शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, यह असंभव है। अधिकतर सूअरों की उम्र, उनके संग्रह की जगह और जिस तरह से पकाया जाता है, उस पर निर्भर करेगा।