हाल ही में, जब अर्द्ध तैयार उत्पादों द्वारा घरों के बने व्यंजनों को तेजी से हमारे टेबल से बाहर धकेल दिया जा रहा है, जो आसानी से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं, तो कई उत्पाद अनजाने में भूल जाते हैं। ऐसा एक उत्पाद पोर्क किडनी है।
पोर्क गुर्दे के लाभ और नुकसान
चलो देखते हैं कि सूअर का मांस गुर्दे उपयोगी हैं और क्या यह उनके आहार में व्यंजन लौटने के लिए समझ में आता है।
इस उप-उत्पाद की तैयारी करते समय, आपको कुछ छोटी चाल याद रखने की आवश्यकता है। अपने आप में, इस उत्पाद की एक विशिष्ट गंध है, जो आसानी से सबसे स्वादिष्ट पकवान भी खराब कर सकती है। हालांकि, अगर आप दूध में गुर्दे को पहले से भिगोते हैं और पर्याप्त मात्रा में मसालों और मसालों का उपयोग करते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान मिल जाएगा। इसके अलावा, सप्ताह में एक बार पोर्क गुर्दे खाने से, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके शरीर को विटामिन बी , बीबी और मैग्नीशियम, पोटेशियम, सल्फर जैसे खनिजों की कमी से खतरा नहीं है। और गुर्दे में बहुत सारे संतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जिसके लिए जीव नवीनीकृत होता है।
हालांकि, याद रखें कि पोर्क गुर्दे केवल तभी लाभान्वित होंगे जब जानवर ठीक से उगाया गया हो। गुर्दे एक फिल्टर है जो हानिकारक और अनावश्यक पदार्थों के शरीर को साफ करता है। इसलिए, अगर सूअर का एक बेईमान उत्पादक खराब गुणवत्ता वाले भोजन का उपयोग करता है, तो सूअरों में जहरीले पदार्थों की उच्च मात्रा हो सकती है।
सूअर का मांस गुर्दे की कैलोरी सामग्री
गुर्दे स्वयं 100 ग्राम प्रति 100 किलोग्राम विशेष रूप से कैलोरी नहीं होते हैं, लेकिन दूध, मक्खन या वनस्पति तेल और अन्य अवयवों के उपयोग के कारण उनमें से तैयार तैयार पकवान आमतौर पर अधिक कैलोरी बन जाता है।
साथ ही, पोर्क गुर्दे की उपयोगिता के बारे में बात करते हुए, हम एक बार फिर नोट करते हैं कि, अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, इस उत्पाद में बहुत उपयोगी पदार्थ हैं। उनका संयोजन इतना सार्वभौमिक है कि इस पकवान के उपयोग के साथ, शरीर हेमेटोपोइज़िस के कार्य को बेहतर बनाने, प्रतिरक्षा में वृद्धि के लिए तंत्र को ट्रिगर करता है। इस उत्पाद के प्रशंसकों ने अपने युवाओं को अधिक समय तक बरकरार रखा है और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से कम पीड़ित हैं।