स्पेनिश gazpacho सूप, नुस्खा जिसके लिए मूल है, बस तैयार करता है। एकमात्र कठिनाई का सामना किया जा सकता है, जो साल के एक निश्चित समय पर कुछ उत्पादों की कमी या गैर-मौसम की वजह से उनकी उच्च लागत है।
सूप gazpacho
सूप gazpacho, जिसका नुस्खा प्राथमिक है, भी एक शुरुआती पाक पकाने में सक्षम हो जाएगा। शास्त्रीय प्रौद्योगिकी के साथ मुख्य बिंदुओं को याद रखने की मुख्य बात:
- सूप के लिए टमाटर छील रहे हैं।
- सभी घटक एक ब्लेंडर में जमीन हैं और, यदि वांछित है, तो एक चलनी के माध्यम से अतिरिक्त पीस लें।
- जब आप पकवान में समुद्री भोजन और मांस जोड़ते हैं, तो इसमें से आधा सब्जी सामग्री के साथ कटा हुआ होता है, और स्लाइस के एक हिस्से को प्लेट में फेंक दिया जाता है जब परोसा जाता है।
- स्पेनिश सूप (इसके गैर-पारंपरिक गर्म भिन्नता को छोड़कर) को सेवा देने से पहले ठंडा किया जाता है।
ठंडा gazpacho सूप
उन लोगों के लिए जो ठंडा टमाटर का सूप गाज़पाच तैयार करना चाहते हैं, भोजन के लिए सबसे अच्छी नुस्खा आगे मिल जाएगी। एक पकवान की सेवा के लिए खस्ता croutons एक तेल से गरम गर्म फ्राइंग पैन पर कटा हुआ मध्यम आकार की सफेद रोटी ब्राउनिंग द्वारा किया जा सकता है। संरचना अक्सर पेटीलेड अजवाइन के साथ पूरक होती है, जो शेष उत्पादों के साथ जमीन होती है। सूप की 6 सर्विंग्स आधे घंटे में की जा सकती हैं।
सामग्री:
- टमाटर - 1 किलो;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 2 पीसी।
- सलाद प्याज - 100 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- रोटी - 1 टुकड़ा;
- शराब सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सॉस टैब्स्को - 5 बूंदें;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- चीनी, नमक, croutons।
तैयारी
- टमाटर को खाल, पेडिसल और बीज से मिर्च से साफ किया जाता है।
- ब्लेंडर के कंटेनर में सामग्री को पीसकर, रोटी और अन्य सब्जियां जोड़ें।
- मसालों के साथ भोजन के आधार को फेंक दें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए भेजें।
- Croutons के साथ मसालेदार gazpacho के साथ सेवा की।
Shrimps के साथ Gazpacho
सुखद गस्टेटरी नोट्स टमाटर सूप गजपाचो प्राप्त करते हैं यदि आप इसे श्रिंप के साथ सजाते हैं। इसके कारण ताज़ा भोजन अधिक पौष्टिक और संतृप्त हो जाता है। आप मुसलमान या अन्य समुद्री भोजन का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसे आपको तैयार या तलना तक पकाया जाना चाहिए। चार खाने वालों को खिलाने के लिए इसमें 30 मिनट लगेंगे।
सामग्री:
- टमाटर - 600 ग्राम;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लहसुन दांत - 1 टुकड़ा;
- श्रिंप छील - 300 ग्राम;
- अजमोद - ½ बीम;
- पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस और टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- चीनी, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- Shrimps के साथ gazpacho के लिए नुस्खा पिछले एक से कम सरल नहीं है। तैयार, खुली सब्जियां और आधा उबला हुआ झींगा ब्लेंडर में बाधित होते हैं।
- परिणामी द्रव्यमान मौसम, podsalivayut, ठंडा।
- भोजन दें, अजमोद और शेष झींगा जोड़ना।
चिकन से Gazpacho
Gazpacho - घर पर एक नुस्खा चिकन शामिल है और शास्त्रीय और प्रदर्शन के तरीके से अलग है, जिस तरह से यह परोसा जाता है, और आंशिक रूप से संरचना में। अक्सर इस तरह के सूप को गर्म परोसा जाता है, हालांकि इसकी ठंड व्याख्या की भी अनुमति है। उच्च पौष्टिक गुणों के साथ पकवान के कम कैलोरी मूल्य आहार मेनू के लिए अनिवार्य बनाता है। 4 घंटे एक घंटे में जारी किया जा सकता है।
सामग्री:
- टमाटर - 300 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3-4 पीसी।
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
- मसालों।
तैयारी
- पक्षियों का मांस तैयार होने तक पकाया जाता है, बारीक कटौती करता है।
- तेल पर लहसुन द्रव्यमान तलना, छील, पीसने वाले टमाटर डालें, थोड़ी देर में चलो।
- चिकन शोरबा में डालो। इसकी मात्रा भोजन की वांछित घनत्व के आधार पर निर्धारित की जाती है।
- सूप सूप मसाला, podsalivayut।
- सेवा करते समय, चिकन सूप में जोड़ा जाता है।
Andalusian शैली में Gazpacho
Andalusian gazpacho, जिस नुस्खा के बाद आप सीखेंगे, घटकों के एक सेट में, एक नियम के रूप में, बड़ी संख्या में विविधताएं होती हैं। खुद को मूल नुस्खा से परिचित कराने और इसे अपने स्वाद में समायोजित करने के बाद, आप एक ताज़ा पकवान के अपने स्वयं के व्यक्तिगत रूप बना सकते हैं। 4 व्यक्तियों के लिए इलाज करने में 30 मिनट लगेंगे और शीतलन के लिए एक और घंटा लगेगा।
सामग्री:
- टमाटर - 1 किलो;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 टुकड़ा;
- युवा लहसुन - 1 सिर;
- शराब सिरका - 50 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
- मसाला, croutons, डिल।
तैयारी
- Andalusia में gazpacho की तैयारी परंपरागत रूप से मैश किए हुए सब्जियों तक सफाई और पीसने के साथ शुरू होता है।
- मसालों के साथ प्राप्त आधार को फोल्ड करें और यदि आवश्यक हो तो ठंडे पानी के साथ वांछित घनत्व को पतला करें।
- ग्रीन्स, croutons और अगर वांछित, सूप के साथ पूरक सूप, सब्जी cubes के साथ पूरक।
खीरे से Gazpacho
यदि आपको टमाटर पसंद नहीं हैं या सिर्फ उन्हें नहीं मिला है, लेकिन दोपहर के भोजन के लिए कुछ प्रकाश और ताज़ा करने की कोशिश करने की अनूठी इच्छा है, तो ताजा खीरे से गजपचो को पकाए जाने के बारे में सिफारिशों का अध्ययन करने का समय आ गया है। भोजन के सुखद स्वाद, और इसकी असामान्य उज्ज्वल उपस्थिति के रूप में आनंद मिलता है। 4 सर्विंग्स के पंजीकरण में ठंडा करने के लिए 30 मिनट और एक और घंटे लगेंगे।
सामग्री:
- खीरे - 600 ग्राम;
- मिर्च बल्गेरियाई हरा और लाल - 2 और 0.25 पीसी।
- सलाद सफेद प्याज - 150 ग्राम;
- शेरी सिरका - 50 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
- सब्जी शोरबा - 200-300 मिलीलीटर;
- डिल - 1 गुच्छा;
- चीनी, काली मिर्च।
तैयारी
- खीरे से gazpacho के लिए नुस्खा लागू प्राथमिक है। खीरे का चौथा हिस्सा, हरे रंग की चौथाई और लाल मिर्च छोटे cubes के साथ टुकड़ा।
- शेष अवयवों को एक ब्लेंडर, अनुभवी में पेंच किया जाता है।
- परिणामी द्रव्यमान ठंडा और खिलाया जाता है, कटे हुए क्यूब्स और तेल के साथ पूरक।
सूप gazpacho गर्म
टमाटर सूप gazpacho, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, शास्त्रीय नहीं कहा जा सकता है। उत्तरार्द्ध के कई बदलावों के विपरीत, यह पकवान गर्म परोसा जाता है और ठंड के मौसम में रात के खाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त होगा। आप मांस के बिना सब्जी शोरबा पर सजाने के द्वारा लेंटन सूप बना सकते हैं। गर्म छह लोगों को खिलाने के लिए 1.5 घंटे खर्च करना चाहते हैं (दुबला संस्करण में - 30 मिनट)।
सामग्री:
- टमाटर - 800 ग्राम;
- मांस शोरबा (सब्जी) - 2 लीटर;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 150 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- सब्जी वसा - 30 मिलीलीटर;
- जैतून (जैतून) - 100 ग्राम;
- तुलसी, चीनी, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- शोरबा कुक, मांस ले, भागों में कटौती।
- वसा प्याज और काली मिर्च कटा हुआ पर, नरम तक टमाटर, pripuskayut परिचय।
- लहसुन और पेस्ट जोड़ें, हलचल, मांस के साथ एक पैन में फैला, वांछित घनत्व के लिए शोरबा डालना, गर्म हो जाना।
- जबकि gazpacho गर्म है, इसे सेवा, जैतून और तुलसी के साथ पूरक।
हरे टमाटर से Gazpacho
Gazpacho, जिस नुस्खा के बाद आप बाद में पता चल जाएगा, कई लोगों के लिए एक आश्चर्य होगा। सबसे पहले, इसका रंग स्पेक्ट्रम आपको आश्चर्यचकित करेगा - इसमें एक सुखद हरा पैलेट है, साथ ही साथ पकवान की असामान्य मूल स्वाद विशेषताओं। यह सब हरे टमाटर के फल के उपयोग के कारण है, जो स्पैनिश व्यंजन को पहचान से परे बदल देगा। 20 मिनट में आपको 6 सर्विंग्स मिलेंगे।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 800 ग्राम;
- ककड़ी, मिठाई काली मिर्च बल्ब - 1 पीसी।
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- रोटी - 1 टुकड़ा;
- शराब सफेद सूखी - 100 मिलीलीटर;
- ब्रेड क्रंब - 80 ग्राम;
- सिरका - 20 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, जीरा, बर्फ पानी, croutons।
तैयारी
- सभी घटकों को एक ब्लेंडर, जमीन के साथ पतला, एक शुद्ध करने के लिए जमीन में संयुक्त होते हैं।
- Croutons के साथ हरी टमाटर gazpacho की सेवा करें।