आहार सूप, वजन घटाने के लिए प्यूरी न केवल अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पा सकता है, बल्कि शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त कर सकता है। वहां बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जो कई लोगों की स्वाद प्राथमिकताओं को पूरा करेंगे।
मैश किए हुए आलू के साथ आहार सूप
सामग्री:
- छोटी उबचिनी - 4 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- औसत गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- एक छोटा बल्ब - 1 टुकड़ा;
- क्रीम 20% - 200 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शोरबा - 1 एल;
- काली मिर्च, नमक, croutons।
तैयारी
सब्जी छील और cubes में काटा। तेल तलना लहसुन और प्याज पर, और कुछ मिनटों के बाद आलू, गाजर, उबचिनी भेजकर लगभग 7 मिनट पकाएं। पैन में, सब्जियों को शिफ्ट करें, शोरबा, नमक, काली मिर्च डालें और सब्जियों को तब तक पकाएं जब तक पूरा नहीं किया जाता। फिर सब्जियों को कटोरे में थोड़ी मात्रा में शोरबा डाल दें और सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। मैश किए हुए आलू को एक सॉस पैन पर लौटें, शेष शोरबा के साथ गठबंधन करें, गर्म क्रीम और गर्म जोड़ें। तैयार किए गए आहार सूप-प्यूरी को जोर दिया जाना चाहिए और croutons के साथ परोसा जाना चाहिए।
आहार ब्रोकोली क्रीम सूप
सामग्री:
- ब्रोकोली - 0.5 किलो;
- छोटे प्याज - 2 टुकड़े;
- शोरबा - 3 आइटम;
- आटा के आधार पर सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी प्याज, नमक।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में हल्के ढंग से कटा हुआ प्याज और ब्रोकोली। शोरबा उबाल लेकर आते हैं, इसमें ब्रोकोली डालते हैं और 15 मिनट तक पकाते हैं। फिर प्याज भेजें और 7 मिनट के लिए पकाएं। जबकि समय है, बेकमेल सॉस तैयार करें। सब्ज़ियां डालें और उन्हें ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें। हरी प्याज के साथ सूप की सेवा करें।
सब्जियों से मसालेदार आहार सूप प्यूरी
सामग्री:
- सब्जियों पर आधारित शोरबा-0.5 लीटर;
- गोभी - 100 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- टमाटर - 100 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
- प्याज - 50 ग्राम;
- उबचिनी - 100 ग्राम;
- बे पत्तियां, पेपरिका, मसालेदार जड़ी बूटी।
तैयारी
सब्जियों, टमाटर के अपवाद के साथ, धोया जाना चाहिए, साफ और cubes में काटा जाना चाहिए। टमाटर उबलते पानी से डूब जाते हैं और त्वचा को हटाते हैं। सभी सब्जियां एक सॉस पैन में डालती हैं, शोरबा, बे पत्ती , मसालों को जोड़ें और 30 मिनट के लिए न्यूनतम गर्मी पर पकाएं। फिर सब्जियां और एक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में चिपकाएं। परिणामी प्यूरी में, नमक और हल्के से गर्मी जोड़ें।
सब्जी आहार सूप दोपहर के भोजन के लिए एक शानदार विकल्प है, जिसका आनंद वयस्कों और बच्चों द्वारा किया जाएगा।