विश्वास मत करो, लेकिन घर का बना पाक कृतियों अर्द्ध तैयार उत्पादों से भी बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए - pelmeni। यदि उबला हुआ उत्पाद पहले से ही आपके घर के मेनू में किनारे को भरने में कामयाब रहा है, तो सामान्य पकवान के लिए एक नया दृष्टिकोण खोजने का प्रयास करें - ओवन में सेंकना पकौड़ी। इस तथ्य के बावजूद कि लंबे समय तक बेक्ड अर्ध-तैयार, इसका स्वाद केवल जीतता है।
मशरूम के साथ पकेमेनी बेक्ड - नुस्खा
मशरूम और मूल सरसों सॉस के साथ ओवन में पके हुए डंपलिंग, निश्चित रूप से मानक उबले हुए पकवान से थके हुए सभी को खुश करेंगे।
सामग्री:
- पेल्मेनी - 500 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- स्वाद के लिए - हिरन।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज पारदर्शी तक मक्खन में आधा छल्ले और तलना में कटौती। मशरूम साफ कर दिए जाते हैं, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और पकाए जाने तक प्याज को प्याज में भेज दिया जाता है।
बेक्ड पकौड़ी तैयार करने से पहले, उन्हें थोड़ी उबला हुआ, आधा पकाया जाना चाहिए, ताकि वे सॉस से नमी को अवशोषित न करें, और पकवान रसदार रहता है। जब पकौड़ी पहुंचती है - उन्हें भुना हुआ बेकिंग डिश और भुना की परत के साथ कवर करें।
एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम, शहद और सरसों का मिश्रण, सॉस का मौसम और इसे एक पकवान से भरें। हम 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकने के लिए pelmeni भेजते हैं।
ओवन में आलसी पकौड़ी
उस और आलसी के लिए आलसी पकौड़ी, जो बस और जल्दी तैयार की जाती हैं। इस नुस्खा में, पकौड़ी को अलग से मूर्तिकला की आवश्यकता नहीं होती है, और स्केलिंग के बाद, इसलिए यदि खाना पकाने के लिए थोडा समय बचा है, तो आपको निश्चित रूप से इस पकवान को आजमाएं।
सामग्री:
पकौड़ी के लिए:
- पानी - 1 आइटम;
- आटा - 2 आइटम;
- नमक - एक चुटकी;
- भरना - 500 ग्राम
सॉस के लिए:
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम;
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम एक त्वरित आटा गूंधने के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं: नमक के आटे के साथ sifted आटा मिलाकर गर्म पानी का एक गिलास डालना। यदि आवश्यक हो, तो हम एक खड़ी, लेकिन लोचदार आटा गूंधते हैं, इसके अलावा आटा में डालना। इसके बाद, आटा को रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट आराम दें, और इस बीच मौसम में छोटा हुआ मांस और सॉस तैयार करना शुरू करें।
सॉस, प्याज और गाजर को जितना संभव हो सके बारीक बारीक काट लें और मक्खन में चलो। खट्टा क्रीम, मौसम और भविष्य में सॉस स्वाद में भुना जोड़ें।
आटा को 3-5 मिमी परत में घुमाया जाता है, जो समान रूप से छोटा हुआ मांस से ढका होता है और रोल में घुमाया जाता है। हम इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं, जिनमें से प्रत्येक हम बर्तन को भेजते हैं। सॉस के साथ पकवान भरें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और इसे 180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए सेंकने के लिए भेजें। शेष जड़ी बूटी के साथ छिड़कने से पहले, एक बर्तन में पके हुए Dumplings।
ओवन में पनीर के साथ Dumplings
पेल्मेनी के लिए अगली नुस्खा तैयार करने के लिए, आप सुरक्षित रूप से घर रैवियोली या यहां तक कि मंथी के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं, क्योंकि इसकी बहुमुखी प्रतिभा किसी भी पकवान को उज्ज्वल करती है।
सामग्री:
- पेल्मेनी - 1 किलो;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- थाइम या अयस्क - 1 ½ छोटा चम्मच;
- जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए;
- कसा हुआ पनीर - 400 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, हम जैतून का तेल गर्म करते हैं, बारीक कटा हुआ प्याज सुनहरे तक फ्राइये जाते हैं, और भोजन तैयार होने से एक मिनट पहले, कुचल लहसुन जोड़ें। टमाटर, जड़ी बूटी और मसालों को तब फ्राइंग पैन में भेजा जाता है, हम सॉस तैयार करते हैं, एक चम्मच के साथ टमाटर को एकजुटता तक 20-25 मिनट तक स्थानांतरित करते हैं।
इस बीच, आप आधे पकाए जाने तक, पकौड़ी को थोड़ा उबालें।
तेल से बने मोटी-दीवार वाले व्यंजनों में हम पेल्मेनी फैलाते हैं, फिर सॉस और कसा हुआ पनीर की एक परत। हम व्यंजन को 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाते हैं या जब तक पनीर की परत भूरे रंग की नहीं होती है। हम पनीर के साथ बेक्ड पकौड़ी की सेवा करते हैं, जो हिरन के साथ सजाते हैं।