सेब न केवल एक उपयोगी फल, लौह, पोटेशियम, आयोडीन और मैग्नीशियम, बी विटामिन आदि का स्रोत हैं, बल्कि पाई और पाई के लिए सबसे लोकप्रिय भरने भी हैं। ओवन में सेब के साथ पाई हमारी दादी और माताओं को पकाया जाता है, क्यों न कि हमारे परिवार को स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ छेड़छाड़ करें, खासकर यदि समय परमिट हो। हालांकि, आज नियोजित के लिए अर्द्ध तैयार उत्पादों की विस्तृत पसंद है। तो यदि कोई समय नहीं है, तो आप ओवन में सेब के साथ जमे हुए आटा और सेंकना पाई खरीद सकते हैं।
फास्ट पाईज़
सामग्री:
- खमीर आटा तैयार - 800 ग्राम;
- दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच;
- सेब ग्रीष्मकालीन मीठे - 1 किलो;
- नींबू - ½ पीसी।
- चीनी सफेद - एक स्लाइड के बिना 1 गिलास;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- एक गंध के बिना परिष्कृत वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
ओवन में पाई के लिए सेब भरना काफी सरलता से तैयार किया जाता है। सबसे पहले, मेरे सेब, एक नैपकिन के साथ सूखे या इसे निकालने दें, कई हिस्सों में काट लें, बीज के बक्से को हटा दें, छील काट लें। छोटे क्यूब्स में सेब काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि हवा में तेजी से ऑक्सीकरण हो और अंधेरा हो जाए, फिर चीनी और दालचीनी के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। भरना तैयार है, आप पाई बनाना शुरू कर सकते हैं। आटा के सामान्य टुकड़े से हम छोटे टुकड़ों को अलग करते हैं जो छोटी परतों में घुमाए जाते हैं, बीच में भरने और किनारों को विभाजित करने में थोड़ा सा फैलाते हैं। बेकिंग शीट को चिकनाई करें और केक फैलाएं - किसी भी तरह से वापस वापस नहीं, क्योंकि खमीर मात्रा में ओवन में सेब के साथ पाई जाती है। पाई अलग होनी चाहिए - इसमें एक घंटे की एक चौथाई से अधिक समय लगेगा, फिर पाई के शीर्ष हल्के ढंग से पीटा अंडा से पीस लेंगे। पैन को गर्म ओवन में रखा जाता है और हमारे पैटी को मध्यम गर्मी पर लगभग आधे घंटे या एक घंटे के तीन चौथाई तक पकाया जाता है। अगर पाई खूबसूरती से भूरे रंग के होते हैं, तो वे तैयार होते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में पके हुए सेब के साथ पाई के लिए नुस्खा बहुत आसान है।
मक्खन केक
आप अपने आप को आटा पका सकते हैं - यह भी मुश्किल नहीं है, लेकिन पैटी बहुत स्वादिष्ट होंगे।
सामग्री:
- सेब - 1 किलो;
- चीनी सफेद घरेलू उत्पादन - 2 कप;
- अंडा - 5 पीसी।
- "किसान" तेल - 120 ग्राम;
- आयोडीनयुक्त नमक - 1 चुटकी;
- दूध - 0,4 एल;
- खमीर - 1 स्टोव (25 ग्राम);
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- गेहूं की गुणवत्ता आटा, अधिमानतः / एस - 5-6 चश्मा।
तैयारी
सबसे पहले चम्मच डालें: दूध 40 डिग्री तक गर्म हो गया, 1 सेंट जोड़ें। एक चम्मच चीनी, कुचल खमीर और आटा की एक छोटी राशि के साथ मिश्रित। जब यह सब मात्रा में कई बार बढ़ता है, तो हम आटा गूंधना शुरू करते हैं। भरने के लिए एक गिलास चीनी डालें, और आराम से 4 अंडे और नमक के साथ बाकी को हराएं, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जाता है। उसके बाद, पिघला हुआ लेकिन गर्म तेल नहीं, चम्मच और धीरे-धीरे sifted आटा मिलाएं। यह एक घने, चिकनी आटा निकलता है, जो गर्मी में आना चाहिए। लगभग 35 मिनट के बाद हम आटा गूंधते हैं और दूसरी बार उठने के लिए छोड़ देते हैं। आटा तैयार है, अब हम आपको बताएंगे कि कैसे सेब के साथ पाई बनाने और उन्हें ओवन में सेंकना है। आटा को 7-10 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक बंडल में घुमाएं, छोटे स्लाइसों को काट लें और सब्सट्रेट को रोल करें, उन्हें भरने दें (कट सेब चीनी और दालचीनी के साथ मिश्रित होते हैं) और कसकर किनारों में शामिल हो जाते हैं। पेटी तैयार (स्मेयर या तेल से बने चर्मपत्र के साथ कवर) पर फैलती है और उन्हें अलग होने दें। प्रत्येक पीटा अंडा और लगभग 40-45 मिनट के लिए सेंकना के साथ शीर्ष स्नेहन।
नरम पाई
आप केफिर पर सेब के साथ पाई सेंक सकते हैं - ओवन में वे मुलायम और बहुत नरम हो जाते हैं। भरना वही होगा, लेकिन आटा अलग-अलग तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- सफेद गेहूं का आटा एस / एस दो बार sifted - 3 कप;
- केफिर ताजा 2,5% वसा सामग्री - 1 कप;
- चीनी-रेत का घरेलू उत्पादन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आयोडीनयुक्त नमक - 1 चुटकी;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मकई का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
अंडे को पूरी तरह से नमक और चीनी के साथ पीटा जाना चाहिए - अनाज पूरी तरह से भंग होना चाहिए। उसके बाद, केफिर और वनस्पति तेल डालें, जब सजातीय तक मिश्रित हो, सोडा जोड़ें (इसे बुझाना जरूरी नहीं है) और धीरे-धीरे आटा मिलाएं। एक तैयार किए गए आटा को तत्काल बाहर निकाला जा सकता है और पैटी बनाये जाते हैं।