यदि आप अपने मांसपेशी द्रव्यमान को बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, तो संभवतः आप बिजली के भार के मामले में प्रोटीन की बढ़ती मांग के लिए खेल पोषण - प्रोटीन खरीदने के विचार से आए हैं।
सौभाग्य से, एक विशेष पैमाने पर एक कुटीर चीज़ और प्रोटीन खाने के लिए खुद को मजबूर करने के लिए जरूरी नहीं है। उत्पादकों ने पहले से ही प्रोटीन को भोजन के अन्य सभी घटकों से अलग कर दिया है और प्रोटीन पाउडर के रूप में इसे बेचने के लिए तैयार हैं। हां, पहली नज़र में सफेद पाउडर आटा या स्टार्च से अलग नहीं है, इसलिए झूठीकरण की संख्या बढ़ रही है। यह बेईमान निर्माताओं के खिलाफ लड़ाई में है कि हम आपको गुणवत्ता के लिए प्रोटीन की जांच करने के तरीकों से परिचित कराने के लिए आमंत्रित करते हैं।
पैकिंग
प्रोटीन गुणवत्ता परीक्षण पैकेज के अनुपालन के साथ मानकों के साथ शुरू होना चाहिए - सीलबंद, समग्र, होलोग्राम और समान रूप से चिपके हुए लेबल के साथ। यदि आप पैकेज में पाउडर खरीदते हैं, तो इसमें स्टिकर नहीं होना चाहिए। इस मामले में, सब कुछ पैकेज पर मुद्रित है।
अंग्रेजी और अमेरिकी मूल के उत्पाद माप प्रणाली पर घरेलू नकल से अलग हैं - औंस (ओज) और पाउंड (एलबी), और ग्राम में अनुवाद केवल ब्रैकेट में है। जर्मनी, फ्रांस, चीन, स्वीडन से प्रोटीन - ग्राम और किलोग्राम में।
घर पर रासायनिक प्रयोग
मट्ठा प्रोटीन की गुणवत्ता को आपके रसोईघर में आसानी से निर्धारित किया जा सकता है। पानी के साथ एक गिलास में, मादक आयोडीन समाधान की कुछ बूंदें जोड़ें, इसमें थोड़ा प्रोटीन डालें। अगर यह स्टार्च या आटा के साथ "पतला" था - तरल बैंगनी हो जाएगा। और यदि आपने माल्टोडक्स्ट्रीन का उपयोग किया - एक गहरा भूरा रंग।
वजन से प्रोटीन खरीदते समय, आप अपनी उंगलियों के बीच एक चुटकी निचोड़ सकते हैं और दबाव लागू कर सकते हैं - प्रोटीन को उस पर कदम उठाने पर बर्फ की तरह एक क्रंच बनाना चाहिए।
मुंह में थोड़ा सूखा पाउडर लें - एक वास्तविक प्रोटीन भंग नहीं होगा, यह दांतों और मसूड़ों के लिए थक्के तक चिपकेगा।