नमक मनुष्यों द्वारा उपयोग की जाने वाली सबसे प्राचीन सीजनिंग को संदर्भित करता है। उदाहरण के लिए, कई अलग-अलग विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, कुकरी, समुद्री, कच्चे, आयोडीन आदि। बहुत से लोग, विशेष रूप से जो लोग अपना वजन देखते हैं, वे इस बात में रुचि रखते हैं कि कितने कैलोरी नमक में हैं और क्या ऊर्जा मूल्य इस तरह निर्भर करता है?
तत्काल यह कहने लायक है कि उत्पादन की विधि के बावजूद, इसमें ऊर्जा मूल्य नहीं है, यानी इसमें कैलोरी है।
इस तथ्य पर भी विचार करते हुए कि नमक में कोई कैलोरी नहीं है , आप इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं कर सकते हैं। दैनिक मानदंड 5 ग्राम से अधिक नहीं है। इस खनिज के दुरुपयोग के साथ, शरीर के साथ फुफ्फुस और अन्य समस्याएं हो सकती हैं, जो वजन बढ़ाने को बढ़ावा देती हैं। यह मानना महत्वपूर्ण है कि नमक कई उत्पादों का हिस्सा है जो आपकी मेज पर मौजूद हैं, उदाहरण के लिए, रोटी, पास्ता, चीज आदि में। वैसे, विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए नमक की कैलोरी सामग्री उपयोग के दौरान नहीं बदलती है।
नमक के प्रकार
इस खनिज के कई रूप हैं:
- टेबल नमक इसमें मुख्य रूप से सोडियम और क्लोरीन होते हैं, लेकिन इसमें अन्य अशुद्धताएं हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, सूक्ष्मजीव, पुटरेक्टिव चट्टानों, आदि। इस विकल्प को शरीर के लिए सबसे बेकार माना जाता है।
- गुलाबी नमक खनिज केवल प्राथमिक प्रसंस्करण के अधीन है, यानी, यह केवल धोया, सूखा और कुचल दिया जाता है। नमक का रंग इसके स्वाद गुणों को प्रभावित नहीं करता है। मुख्य बात - गुलाबी हिमालयी नमक में 80 से अधिक रासायनिक तत्व होते हैं।
- सागर नमक अक्सर, यह स्वाभाविक रूप से निकाला जाता है। समुद्री नमक की संरचना में बड़ी संख्या में पदार्थ शामिल होते हैं जो सीधे उत्पादन की तकनीक पर निर्भर करते हैं।
- साल्ट "सागर का फूल" । यह विकल्प सबसे अच्छा माना जाता है, लेकिन साथ ही महंगा, 0.5 किलोग्राम नमक पाने के लिए आपको अंतिम कच्चे माल का 40 किलोग्राम लेने की आवश्यकता होती है।
- ब्राउन नमक प्राकृतिक खनिज किसी भी उपचार के लिए खुद को उधार नहीं देता है, इसलिए इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ होते हैं।