नारियल के तेल में फैटी एसिड का एक अद्वितीय संयोजन होता है, जिसे सही तरीके से सबसे बहुमुखी और उपयोगी उत्पादों में से एक माना जाता है। यह पीसने, सूखने और फिर नारियल नारियल दबाकर प्राप्त किया जाता है। यह उत्पाद विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, लेकिन यह खाना पकाने में विशेष रूप से मूल्यवान है।
पोषण के लिए नारियल के तेल के लाभ और नुकसान
भोजन के लिए नारियल के तेल का उपयोग करना, यह विचार करने योग्य है कि उत्पाद लाभ और हानि दोनों लाता है।
उपयोगी गुण:
- चयापचय के त्वरण को बढ़ावा देता है ;
- रक्तचाप को सामान्य करता है;
- अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के शरीर को राहत देता है;
- सेल नवीनीकरण को बढ़ावा देता है;
- अतिरिक्त वजन के साथ संघर्ष;
- माइक्रोब, वायरस और फंगल संक्रमण से लड़ता है।
इसके अलावा, नारियल का तेल सकारात्मक रूप से कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को प्रभावित करता है, थायरॉइड ग्रंथि का काम, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है । यह ऑस्टियोपोरोसिस, गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है।
इस तथ्य के बावजूद कि खाना पकाने में नारियल का तेल शरीर के लाभ के लिए प्यार करता है, नुकसान के बारे में मत भूलना। सबसे पहले, अत्यधिक खपत खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकती है। इसके अलावा, उत्पाद के व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ एक एलर्जी प्रतिक्रिया संभव है।
भोजन में खपत करते समय नारियल के तेल का लाभ यह है कि इसके साथ आप नुकसान के बिना वजन कम कर सकते हैं। आखिरकार, नारियल में निहित उपयोगी वसा, दूसरों के विपरीत, स्थगित नहीं होते हैं, शरीर द्वारा ऊर्जा में संसाधित होते हैं। हालांकि, जब वजन घटाने और लाभ की बात आती है तो नारियल का तेल वजन कम करने के लिए, केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग करना आवश्यक होता है, जो ठंडे दबाव के तरीके से प्राप्त होता है। परिष्कृत संस्करण के विपरीत, यह विधि, सभी उपयोगी गुणों और घटकों को बरकरार रखती है। किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, आहार में नारियल का तेल केवल दुर्व्यवहार करते समय नुकसान पहुंचाता है, लेकिन इसके लाभ निर्विवाद हैं।