यह आश्चर्यजनक है कि आज कितने लोग जो खाते हैं, उस पर बहुत कम ध्यान देते हैं। लेकिन पोषण गुणवत्ता और दीर्घायु का सबसे महत्वपूर्ण कारक है। हम जो खाते हैं वह न केवल हमारे वर्तमान स्वास्थ्य की स्थिति को प्रभावित करता है, बल्कि लंबे समय तक स्वास्थ्य पर भी इसका बड़ा असर पड़ता है।
"खाद्य और मस्तिष्क" किताब अधिकांश आधुनिक लोगों के पोषण के सवालों के जवाब खोलती है - आहार में चीनी और ग्लूकन की विशाल उपस्थिति। रोटी और बेकरी उत्पादों के रूप में तेज़ स्नैक्स, सभी प्रकार के पेय पदार्थों में चीनी के अतिरिक्त और सार्थक पोषण की कमी, स्मृति, सोच और सामान्य रूप से जीवन की गुणवत्ता में गिरावट का कारण बनती है।
इस तथ्य के बावजूद कि अब पोषण पर लोकप्रिय विज्ञान साहित्य की एक बड़ी मात्रा बहुत विवादास्पद है, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि मैं इस पुस्तक से परिचित हो क्योंकि मुझे अभ्यास में अनुशंसित पोषण सलाह की प्रभावशीलता महसूस हुई। सभी सलाहों का अंधाधुंध पालन न करें, लेकिन अन्य स्रोतों के साथ, एक सामान्य विचार रखने के लिए, आपको गंभीर रूप से सोचने और उस भोजन को लेने की अनुमति मिलेगी जो वास्तव में आपके दिमाग और शरीर को 100% काम करने की अनुमति देती है।