अपने पहले व्यंजनों को विविधता देने के लिए, हम सुझाव देते हैं कि एक हल्के मछली के सूप को सस्ती से तैयार करें, और यहां तक कि फैटी पोलॉक भी न करें और विस्तार से बताएं कि इसे सही तरीके से कैसे पकाएं। ऐसा सूप आपके परिवार के सभी सदस्यों, खासकर बच्चों के लिए स्वाद लेगा।
चावल के साथ अलास्का पराग से मछली सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पोलॉक - 700-800 ग्राम;
- आलू - 4 टुकड़े;
- चावल (गोल) - 1/3 सेंट।
- गाजर (छोटा) - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
- बड़ा नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच।
- पानी - 2.5 लीटर;
- अजमोद, डिल - 4 sprigs।
तैयारी
चूंकि हम मछली सूप पकाते हैं, कान नहीं, इस मामले में, हमें सिर की जरूरत नहीं है। उन्हें रिज के शीर्ष पर काटिये, मछली को अंदर से साफ करें और अपने ट्रंक से पतली त्वचा से हटा दें। फिर पोलॉक को अपने लिए सुविधाजनक टुकड़ों के साथ काटें, उन्हें पैन के नीचे रखें और पीने के पानी से भरें। हम सब कुछ प्लेट के हॉटप्लेट पर डालते हैं और उबलते पानी को गठित फोम की टोपी को हटाने के लिए सुनिश्चित करते हैं। अब तुरंत आलू के शोरबा क्यूब्स, 1.5 सेंटीमीटर व्यास और चावल के दौर में दो बार धो लें। स्वाद के लिए व्यक्तिगत रूप से, हम सूप में नमक डालते हैं और जमीन काली मिर्च डालते हैं।
सूरजमुखी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में हम अलग-अलग गाजर और बल्गेरियाई मिर्च स्ट्रिप्स के साथ प्याज के छोटे क्यूब्स को अलग से पास करते हैं। जब आलू और अनाज पकाया जाता है और चावल पाचन के चरण में होता है, तो हम फ्राइंग पैन को फ्राइंग पैन से सूप में ले जाते हैं और इसे 2-3 मिनट तक उबालें। ताजा कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ सब कुछ छिड़कने के बाद, एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें, गैस बंद करें।
एक मल्टीक्रू में पोलॉक fillets के साथ मछली सूप
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 600-700 जी;
- आलू - 4-5 टुकड़े;
- प्याज (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च मटर - 6-8 टुकड़े;
- लॉरेल पत्ता - 2 टुकड़े;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- धनिया, अजमोद - 3-4 sprigs।
तैयारी
व्यापक टुकड़ों में प्रदूषित कटॉक के तैयार fillets और उन्हें multivark में रखें । इसके बाद, कच्चे खुली आलू और प्याज के छोटे क्यूब्स डालें। स्वच्छ पेयजल के साथ सभी को भरें और मल्टीवार्क उपयोग में शुरू करें। "सूप" विकल्प चालू करें। समय 50 मिनट तक सेट करें। जब मछली सूप फोड़ा जाता है, हम फोम को फोम से हटाते हैं और काली मिर्च, लॉरेल और रसोई नमक पेश करते हैं। चूंकि पोलॉक वसा नहीं है, फिर एक वसा के रूप में सूरजमुखी तेल और थोड़ा मलाईदार जोड़ें। जब मछली से सूप तैयार होता है, तो इसे धनिया, अजमोद के ताजे हिरण के साथ छिड़काएं और बंद ढक्कन के नीचे इसे 10 मिनट तक रखें।