हर कोई बचपन से जानता है कि चीनी हानिकारक है - यह दांतों को खराब करती है, एक आकृति और मधुमेह की उपस्थिति का कारण बन सकती है। कम कैलोरी स्वीटर्स आने में मदद करने के लिए।
स्वीटर्स और स्वीटर्स
चीनी विकल्प प्राकृतिक और सिंथेटिक दोनों हो सकते हैं। प्राकृतिक स्वीटर्स में शामिल हैं: फ्रक्टोज़ , सॉर्बिटल, स्टेविया और xylitol। बाहर की ओर, वे चीनी की तरह दिखते हैं, उनमें कैलोरी की एक निश्चित राशि होती है। ये मीठा शरीर शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं और इसे ऊर्जा देते हैं।
सिंथेटिक स्वीटर्स की एक बड़ी संख्या है: सच्चरिन, साइक्लेमेट, sucrasite, aspartame और acesulfame पोटेशियम। उनके पास कोई ऊर्जा मूल्य नहीं है और शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं। अत्यधिक उपयोग के साथ, ये मीठा मनुष्य मनुष्यों के लिए हानिकारक हैं।
स्वीटर्स का नुकसान और लाभ
प्राकृतिक स्वीटर्स शरीर को लाभ लाते हैं। सबसे प्राकृतिक स्वीटनर फ्रक्टोज़ है। यह फल, जामुन, शहद और फूल अमृत से प्राप्त किया जाता है। इसमें sucrose की तुलना में कम कैलोरी होती है, और यह 1.7 गुना से मीठा है। फ्रूटोज़ विभाजन और रक्त से अल्कोहल हटा देता है। लेकिन बड़ी मात्रा में इस चीनी विकल्प के लगातार उपयोग से कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की घटना हो सकती है। शेष प्राकृतिक स्वीटर्स मानव शरीर के लिए कम उपयोगी नहीं हैं।
सिंथेटिक स्वीटर्स के लिए। उनमें से सबसे आम saccharin है, जो 300 गुना चीनी से मीठा है। इस तरह के एक उत्पाद शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं है। इसकी संरचना में एक कैंसरजन्य पदार्थ cholelithiasis का कारण बन सकता है।
सबसे खतरनाक और साथ ही साथ अक्सर स्वीटनर एस्पार्टम होता है, जो कन्फेक्शनरी और मीठे पेय में उपयोग किया जाता है। जब केवल 30 डिग्री गरम किया जाता है - यह स्वीटनर कैंसरजनों में विघटित होता है, जिसकी पंक्ति भी फॉर्मल्डेहाइड है।