अंडे या डेयरी उत्पादों को जोड़ने के बिना, courgettes से Fritters दुबला के साथ पकाया जा सकता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पकवान कम स्वादिष्ट और भूख से नहीं निकलता है। इस मामले के सही दृष्टिकोण के साथ, भोजन की स्वाद विशेषताओं ऊंचाई पर रहेगी और आपको मूल से कम नहीं, और शायद इस सरल व्यंजन को तैयार करने के लिए पसंदीदा विकल्प भी बन जाएंगी।
नीचे दी गई व्यंजनों से, आप सीखेंगे कि कैसे दुबला फ्रिटर को कोर्जेट्स से ठीक से तैयार करना है।
Courgettes से फ्राइड पेनकेक्स - पकाने की विधि
सामग्री:
- उबचिनी - 480 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 65-75 ग्राम;
- Asafoetida - स्वाद के लिए;
- हल्दी - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
पेनकेक्स के लिए युवा फल की तरह फिट, और अधिक परिपक्व उबचिनी। युवा को पूरी तरह से मध्यम या बड़े grater पर रगड़ दिया जा सकता है, और अधिक परिपक्व लोगों के साथ, हम पहले छील छीलते हैं और बीज के साथ कोर को हटा देते हैं। पहले courgettes धोना और सूखा साफ मत भूलना।
ज़ुचिनी द्रव्यमान थोड़ा सा, पंद्रह से बीस मिनट तक छोड़ दें, और फिर अतिरिक्त तरल पदार्थ से निचोड़ लें।
शेष कठोर द्रव्यमान में, हल्दी, एसाफेटिडा, जमीन काली मिर्च जोड़ें और पहले sifted गेहूं के आटे छिड़के। सभी अच्छे हिलाओ और तलना शुरू करें। पैन वनस्पति तेल में डालो और इसे मध्यम आग के लिए स्टोव पर डाल दें। हम एक चम्मच और फार्म पेनकेक्स के साथ पका हुआ आटा थोड़ा चम्मच लगाते हैं। हम उन्हें दोनों तरफ भूरा करते हैं और उन्हें अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिया पर बाहर ले जाते हैं।
गाजर और सूजी के साथ courgettes से Fritters
सामग्री:
- उबचिनी - 680 ग्राम;
- गाजर - 75 ग्राम;
- हल्दी - स्वाद के लिए;
- सूजी का समूह - 200 ग्राम;
- डिल और अजमोद के हिरन - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक;
- जैतून या सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
धोए गए उबचिनी और गाजर के साथ, त्वचा छीलकर इसे मध्यस्थ के माध्यम से जाने दें। यदि आवश्यक हो, तो courgettes से हम बीज के साथ कोर निकालें। Prisalivayem सब्जी द्रव्यमान और कुछ मिनट, एक अच्छा अधिशेष रस निचोड़। कठोर द्रव्यमान के लिए, मिर्च, हल्दी, बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों का एक ग्राउंड मिश्रण जोड़ें, और सूजी डालें। सभी अच्छे मिश्रण और यदि आवश्यक हो तो स्क्वैश आटा के घनत्व को समायोजित करें, आम के अतिरिक्त। यह काफी मोटा होना चाहिए और फैलाना नहीं चाहिए।
हम एक चम्मच उबचिनी पेनकेक्स बनाते हैं और उन्हें वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन पर रख देते हैं। तैयारी पर हम एक पेपर तौलिया पर फ्रिटर निकालते हैं, हम वसा के अधिशेष को कम करते हैं और हम एक पकवान में जाते हैं।
Courgettes और आलू से Fritters
सामग्री:
- उबचिनी - 450 ग्राम;
- आलू कंद - 450 ग्राम;
- गेहूं का आटा;
- Asafoetida - स्वाद के लिए;
- जमीन allspice - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
पिज्जा और आलू के फल खाल से छुटकारा पा रहे हैं और हम एक बड़े grater से गुजरते हैं।
हम एक चम्मच पेनकेक्स का उपयोग करते हैं, एक मोटी तल के साथ एक अच्छी तरह से गर्म पैन पर फैलाते हैं, इसमें वनस्पति तेल डालते हैं। जब दोनों तरफ पेनकेक्स भूरे रंग के होते हैं, तो हम उन्हें एक डिश पर ले जाते हैं और यदि वांछित होते हैं, तो हम अतिरिक्त वसा को नैपकिन के साथ कम कर देते हैं।