क्रॉस्टिनी एक क्लासिक इतालवी स्नैक है, जो पूरी तरह से शराब के अनुकूल है। यह विभिन्न fillings के साथ टोस्ट रोटी के टुकड़ों से बना एक छोटा सैंडविच है। चलो इस पकवान को पकाने के लिए कुछ व्यंजनों की समीक्षा करें, और आप अपने लिए सबसे उपयुक्त चुनते हैं!
टमाटर के साथ क्रॉस्टिनी
सामग्री:
- सफेद baguette - 200 ग्राम;
- पके हुए टमाटर - 2 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- तुलसी - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- सिरका बाल्सामिक - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
Pomidchiki धोया और छोटे cubes में काटा। बल्ब और लहसुन साफ हो जाता है, केवल shinkey ही वही। तुलसी कुल्ला, चाकू और छोटे टुकड़ों में चाकू काट लें। फिर हम सभी तैयार सब्जियों को एक कटोरे में डाल देते हैं, इसे मिलाते हैं, इसे जैतून का तेल, मसालों और बाल्सामिक सिरका से भरें। Baguette एक चाकू के साथ kneaded स्लाइस में काटा जाता है, एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्के ढंग से तला हुआ, और फिर प्रत्येक टुकड़े के शीर्ष पर भरने वाली सब्जी फैलती है और टेबल पर क्रोज़िन खिलाती है।
टूना के साथ क्रॉस्टिनी
सामग्री:
- अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद ट्यूना - 150 ग्राम;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- कैपर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- टमाटर का पेस्ट - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम नींबू उत्तेजकता को एक छोटे grater पर रगड़ते हैं, इसे ट्यूना के साथ संयोजित करते हैं और एक सजावटी पेस्ट प्राप्त होने तक सब कुछ एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाते हैं। फिर तेल में डालें और फिर से फुसफुसाएं। बल्ब साफ, बारीक कटा हुआ और टमाटर का पेस्ट और कैपर के साथ मिलाया जाता है। मसालों के साथ स्वाद का मौसम और गर्म टोस्ट रोटी पर चढ़ाया, लहसुन grated और जैतून का तेल के साथ छिड़क दिया।
सैल्मन के साथ क्रॉस्टिनी
सामग्री:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चावल - 250 ग्राम;
- सफेद सूखी शराब - 50 मिलीलीटर;
- क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- वसाबी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्मोक्ड सामन - 300 ग्राम।
तैयारी
बल्ब को क्रीम मक्खन में पारदर्शी होने तक बारीक कटा हुआ और पकाया जाता है। फिर इसमें चावल जोड़ें, सफेद शराब और फ़िल्टर पानी में डालना। पाक कला, हलचल, तैयार होने तक, और फिर हम क्रीम पेश करते हैं और वसाबी डालते हैं। प्लेट से व्यंजन निकालें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। अब हम स्मोक्ड सैल्मन की रोटी स्लाइस और तैयार स्टफिंग पर रख देते हैं और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
पेस्टो सॉस के साथ क्रोज़िन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- Bezdozhzhevoy पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम;
- टमाटर - 5 पीसी।
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 350 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- तुलसी।
सॉस के लिए:
- देवदार पागल - 100 ग्राम;
- परमेसन पनीर - 100 ग्राम;
- तुलसी - 1 गुच्छा;
- जैतून का तेल - 200 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
तो, आटा कमरे के तापमान पर thawed है। इस बार हम सॉस तैयार करते हैं: पाइन नट्स, कसा हुआ पनीर, तुलसी, मसालों और जैतून का तेल एक ब्लेंडर में जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं होता है। हम आटा रोल करते हैं, आयतों को काटते हैं, प्रत्येक को पेस्टो सॉस के साथ ग्रीस करते हैं, टमाटर फैलाते हैं, पतली स्लाइस में काटते हैं, और पनीर प्लेटों के साथ कवर करते हैं। तुलसी के साथ सबकुछ छिड़कें, तेल के साथ छिड़कें और लगभग 20 मिनट तक ओवन में सेंकना भेजें।
स्मोक्मिनी मछली और क्रीम पनीर के साथ क्रॉस्टिनी
सामग्री:
- राई रोटी - 300 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्मोक्ड सामन - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - 1 गुच्छा;
- क्रीम पनीर - 120 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, हम मध्यम गर्मी पर थोड़ा जैतून का तेल गर्म करते हैं, रोटी के स्लाइस फैलाते हैं और एक तरफ फ्राइड करते हैं जब तक कि एक क्रिस्टी क्रस्ट बन नहीं जाता है। हम मछली को एक कांटा के साथ छोटे टुकड़ों में एक कांटे से अलग करते हैं, और एक चाकू के साथ बारीक डिल करते हैं। फिर क्रीम पनीर और डिल के साथ सामन को मिलाएं। सभी सावधानी से मिश्रण करें और मछली के मिश्रण को रोटी पर फैलाएं, ककड़ी स्लाइस के साथ सजाने के लिए।