क्या आपको लगता है कि यह खाना बनाना स्वादिष्ट होगा, और विशेष रूप से परेशान करने के लिए अनिच्छुक होगा? उदाहरण के लिए, आलसी के लिए नुस्खा के बाद, आप एक गोभी पाई सेंक सकते हैं। क्या आपको लगता है कि यह मुश्किल है? तब यह लेख सिर्फ आपके लिए है।
स्वादिष्ट "आलसी" गोभी पाई तैयार करना आसान है, यह कार्य शुरुआती लोगों के लिए भी संभव है और जो खाना पकाने से परेशान नहीं हैं।
आपको बताएं कि "आलसी" गोभी पाई तैयार करने के लिए, वास्तव में, यह पकवान किसी भी प्रकार के कैसरोल के समान ही तैयार होता है।
मशरूम और जीरा (उत्तरी यूरोपीय शैली) के साथ दही पर "आलसी" गोभी पाई
सामग्री:
- गोभी - लगभग 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- ताजा मशरूम (चैंपियन, सफेद, ऑयस्टर मशरूम) - 5-8 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- मक्खन;
- केफिर - लगभग 100 मिलीलीटर;
- पूरे गेहूं का आटा - लगभग 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- आम नमक - 1 चुटकी;
- जीरा के बीज;
- ग्राउंड धनिया, अनाज, सौंफ़;
- हरी हिरन
तैयारी
वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, हल्के ढंग से बारीक कटा हुआ प्याज छिड़के, फिर मशरूम जोड़ें, थोड़ा बड़ा कटौती करें। 20 मिनट के लिए स्टू प्याज और मशरूम मिश्रण (ऑयस्टर मशरूम तेजी से हो सकता है)।
गोभी बारीक कटा हुआ। हम एक कटोरे गोभी में डालते हैं, एक प्याज-मशरूम मिश्रण, हम अंडे, केफिर, मसाले, कटा हुआ साग और आटा डालते हैं, हम मिश्रण करते हैं। मिश्रण मध्यम घनत्व का होना चाहिए, बहुत तरल नहीं। मक्खन के साथ फार्म चिकनाई और मिश्रण के साथ भरें। लगभग आधा घंटे (तापमान - लगभग 200 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में सेंकना। इस तरह की एक पाई गर्म मांस, मशरूम या मछली शोरबा के साथ सेवा करने के लिए अच्छा है।
यदि आप एक अधिक संतोषजनक गोभी केक चाहते हैं, तो आप प्याज-मशरूम मिश्रण में थोड़ा छोटा हुआ मांस जोड़ सकते हैं।
आइए कार्य को थोड़ा अधिक रचनात्मक रूप से देखने का प्रयास करें, उदाहरण के लिए, यूरोपीय भूमध्यसागरीय निवासियों द्वारा गोभी केक को कैसे पकाया जाएगा, हम कल्पना करेंगे। वैसे, गोभी की विभिन्न किस्में हैं, उदाहरण के लिए, एक बहुत उपयोगी ब्रोकोली।
मेयोनेज़ पर गोभी पाई - आलसी (दक्षिणी शैली) के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ब्रोकोली या फूलगोभी - लगभग 500 ग्राम;
- मेयोनेज़ - लगभग 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - लगभग 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- लाल मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- कटा हुआ जड़ी बूटी (तुलसी, दौनी, अजमोद, धनिया);
- लाल मिर्च जल रहा है;
- नमक - 1 चुटकी;
- मक्खन।
तैयारी
हम ब्रोकोली को अलग-अलग कोचेशकी में जितना संभव हो उतना छोटा कर देते हैं, शेष बड़े हिस्सों को बारीक से काटते हैं, उबलते पानी को 8 मिनट के बाद डालें, पानी निकालें और इसे एक कोलंडर में छोड़ दें। मिठाई काली मिर्च चोटी। एक कटोरे में, ब्रोकोली, मिठाई काली मिर्च, अंडे, मेयोनेज़, मसालों, कटा हुआ साग और आटा गठबंधन, नमक का एक चुटकी जोड़ें, मिश्रण। मिश्रण को तेल के रूप में भरें और लगभग आधे घंटे तक तैयार होने तक सेंकना। इस पाई में हम भूमध्यसागरीय सॉस (जैतून का तेल, शराब सिरका, सरसों, लहसुन) की सेवा करते हैं।
आप कर सकते हैं और पूरी तरह से अलग।
पैन-एशियाई शैली में चावल के साथ "आलसी" गोभी पाई - नुस्खा
सामग्री:
- गोभी पेकिंग - लगभग 500 ग्राम;
- चावल पकाया - 1 कप;
- गेहूं का आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च, चावल या मकई - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन के अंडे - 3-4 टुकड़े;
- तिल के बीज - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म लाल मिर्च;
- मसाले शुष्क जमीन;
- कटा हुआ साग (lemongrass, धनिया, आदि);
- सोया सॉस;
- मक्खन।
तैयारी
गोभी काट बारीक, स्टार्च के साथ आटा मिलाएं। हम एक कटोरे गोभी, तिल के बीज, अंडे, कटा हुआ साग, मसाले, स्टार्च-आटा मिश्रण में गठबंधन करते हैं। पके हुए चावल और सोया सॉस जोड़ें। आटे को घुटने, मध्यम तापमान पर ओवन में पके हुए तक इसे एक ग्रीस के रूप में भरें और सेंकना। हम इस पाई को गर्म टमाटर-लहसुन सॉस या फल सॉस के साथ परोसते हैं।