लगभग सभी लोग पाई पसंद करते हैं, लेकिन बहुत कम लोग इस तथ्य की तरह हैं कि वे आटा से तैयार हैं - एक जटिल प्रक्रिया और स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी नहीं है। अपने आप को खुशी से वंचित न करने के लिए, लेकिन साथ ही कार्य को सरल बनाने के लिए, हमने आपके लिए आलू की पाई के लिए व्यंजनों का चयन किया है, जो सामान्य लोगों से कम नहीं हैं।
कुटीर चीज़ के साथ आलू केक
असामान्य संयोजनों के प्रशंसकों के लिए, हम कुटीर चीज़ और मसालेदार खीरे के साथ आलू केक को सेंकने का तरीका साझा करेंगे।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 500 ग्राम;
- आटा - 3 आइटम;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- दूध - 2 आइटम;
- खमीर - 20 ग्राम;
- चीनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सरसों - 1 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
2 चश्मा आटा और नमक के साथ मैश किए हुए आलू मिलाएं। खमीर गर्म दूध में भंग कर दिया जाता है, चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, फिर 1 अंडे और वनस्पति तेल भेजें। मैश किए हुए आलू के साथ मिलाएं और कई घंटों तक गर्मी में डाल दें।
इस समय, दही में, अंडे तोड़ें, खट्टा क्रीम, नमक, कसा हुआ ककड़ी, सरसों और काली मिर्च डाल दें। अच्छी तरह से मिलाएं। आटा में, आटा का एक और गिलास जोड़ें, इसे मिलाएं और दो हिस्सों में विभाजित करें। उनमें से एक बेकिंग ट्रे पर रखा गया है, उपरोक्त जगह दही द्रव्यमान से, और आलू के आटे के दूसरे भाग के साथ इसे कवर करें।
केक के किनारों को काटिये, खट्टा क्रीम के ऊपर और लगभग 50 मिनट तक 180 डिग्री तक गरम ओवन में सेंकना।
आप कुटीर पनीर के साथ उन्हें बदलने, Adyghe पनीर के साथ ऐसी पाई भी पका सकते हैं।
सूखे मांस के साथ आलू पाई
मांस के साथ आलू के पाई के लिए नुस्खा एक हार्दिक रात्रिभोज के लिए एकदम सही है, क्योंकि आप तुरंत मुख्य पाठ्यक्रम और गार्निश दोनों प्राप्त करते हैं।
सामग्री:
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जमीन गोमांस - 500 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू छीलें, उन्हें टुकड़ा करें और नमकीन पानी में पकाएं। प्याज छील के साथ, इसे बारीक से काटकर तेल में तलना, कुछ मिनटों के बाद इसमें गाजर और कटे हुए लहसुन को मिलाएं। एक और 5 मिनट के लिए कुक, फिर सब्जी के लिए मिठाई मांस, पफ को 5 मिनट के लिए भेजें, पानी, नमक, कवर में डालें और 10 मिनट के लिए स्टू में छोड़ दें, फिर ढक्कन को हटा दें और पानी को वाष्पित कर दें।
जब आलू पके जाते हैं, अतिरिक्त तरल निकालें और इसे स्पुतुला के साथ तोड़ दें। थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें, और फिर अंडे को हराएं और चिकनी होने तक आलू को हराएं। बेकिंग डिश में, मिनेस डालें, आलू के पेस्ट को ऊपर रखें और आलू के मांस को ओवन में मांस के साथ पकाएं , 170 डिग्री, 15 मिनट तक गरम करें।
ध्यान दें कि आलू के पाई को मांस के साथ पकाया जा सकता है, न कि सिर्फ मांस।
मशरूम के साथ आलू केक
उन लोगों के लिए जो मांस पसंद नहीं करते हैं, लेकिन एक हार्दिक और स्वादिष्ट पकवान बनाना चाहते हैं, हम आपको बताएंगे कि मशरूम के साथ आलू के पाई को कैसे पकाएं।
सामग्री:
- आलू - 500 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 150 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- क्रीम 20% - 50 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मशरूम प्लेटों, प्याज - semirings में धो और कटौती। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और सब्जियों को तलना। फिर उन्हें 50 ग्राम आटा, क्रीम, नमक और काली मिर्च, मिश्रण और गर्मी से हटा दें।
आलू छीलें, धो लें और पूरा होने तक पकाएं। इसे मैश में मैश करें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और उसके बाद 1 अंडे, आटा, दूध और मक्खन के अवशेष, एक लोचदार आटा गूंध लें। चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग कवर के लिए फॉर्म, आटा को इसमें स्थानांतरित करें, किनारों को बनाकर, ऊपर भरने को वितरित करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और पीटा जर्दी के किनारों को तेल दें। 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर आलू के आटे का एक केक सेंकना।