अपने चचेरे भाई की तरह हैडॉक मानव शरीर के लिए बहुत बड़ा लाभ है: दर्जनों ट्रेस तत्व, विटामिन और, ज़ाहिर है, ओमेगा -3 फैटी एसिड, स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेंगे, और यदि उपयोगी भोजन स्वादिष्ट है, तो हमारे सरल व्यंजनों का पालन करें। एक जोड़े के लिए एक हैडॉक कैसे पकाने के लिए हम आगे बात करेंगे।
हडॉक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सौंफ़ - 1 प्याज;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- शराब सफेद सूखी - 200 मिलीलीटर;
- शोरबा मछली - 1/2 सेंट;
- हडॉक की पट्टिका - 4 पीसी।
- काली मिर्च (जमीन) - 1/4 छोटा चम्मच।
- जैतून - 1/3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
सौंफ़ बल्ब मध्यम मोटाई के छल्ले में काटा जाता है। शीर्ष पर हम नींबू के स्लाइस डालते हैं और इसे मछली शोरबा और सफेद शराब के मिश्रण से भरते हैं। पिछले दो अवयवों, वाष्पित, और हमारे मछली fillets के aromas खाना बनाना और स्वाद होगा। हम स्टीमर नेट को शीर्ष पर रखते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी मछली डालें। हम 8-10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे हडॉक के fillets पकाते हैं।
मछली fillets नेट के साथ एक साथ हटा दिया जाता है, और सौंफ़ उच्च गर्मी पर छोड़ दिया जाता है, जब तक कि सभी तरल 200 मिलीलीटर तक वाष्पित नहीं हो जाता है। हम मछली की सेवा करते हैं, सॉस के साथ सौंफ के साथ पानी और जैतून स्लाइस, डिल और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं।
इच्छा पर, एक मल्टीवार्क में एक जोड़े के लिए एक हडॉक बनाया जा सकता है। स्टीम खाना पकाने मोड को 10 मिनट में सेट करें।
उबले हुए सब्जियों के साथ हैडॉक
सामग्री:
- बेकिंग के लिए चर्मपत्र - 4 पत्ते;
- लीक (सफेद भाग) - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज सौंफ़ - 1/2 पीसी।
- हडॉक की पट्टिका - 4 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद शराब - 125 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
चर्मपत्र की प्रत्येक शीट आधा में तब्दील हो जाती है, और प्रत्येक तरफ हम मोड़ बनाते हैं। गठित जेब में हम बड़े grated गाजर, प्याज के आधा अंगूठियां, थोड़ा सौंफ, लीक और मिठाई काली मिर्च के पुआल डाल दिया।
लिफाफा के शीर्ष को कसकर बारीक करें, इसे स्टीमर के ग्रिल पर रखें और धीरे-धीरे अतिरिक्त तरल पदार्थ के लिए आउटलेट देने के लिए इसे कई जगहों पर चिपकाएं। हम उबलते पानी पर गेट डालते हैं और स्टीमर को ढक्कन से ढकते हैं। हम मछली पट्टिका को 10-12 मिनट तक पकाते हैं, जब तक कि खुद को fillets और सब्जियों की नरमता तैयार हो। हम शराब में stewed सब्जियों और नींबू का एक टुकड़ा के साथ हैडॉक की सेवा करते हैं।