और फिर हमारे दुबला मेनू के लिए व्यंजन हैं। हम एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग, भरने के साथ स्वादिष्ट दुबला फ्लैट केक तैयार करने की सलाह देते हैं। इस पकवान की प्रत्याशित रूप से अत्यधिक सादगी के बावजूद, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, भूख लग रहा है और किसी और परिष्कृत पकवान को बाधा देगा।
एक फ्राइंग पैन में आलू के साथ दुबला केक कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 620 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 375 मिलीलीटर;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- नमक - 15 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल;
भरने के लिए:
- आलू कंद - 850 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 70 ग्राम;
- काली मिर्च ताजा जमीन - 2 चुटकी;
- आम नमक - 2 चुटकी;
- फ्राइंग के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल ;
- सेवा के लिए लहसुन और वनस्पति तेल।
तैयारी
प्रारंभ में, गर्म पानी सूखे खमीर, चीनी और नमक में घुलनशील और पंद्रह या बीस मिनट के बाद, वनस्पति तेल में डालें और मिश्रण आटा में डुबोएं। मुलायम आटा को सावधानी से गूंधें और इसे एक घंटे तक गर्मी में छोड़ दें, पोत को एक साफ कपड़े या तौलिये से ढक दें।
उस समय के लिए आटा पहुंचता है, हम एक आलू भराई तैयार करेंगे। हम आलू कंद के टुकड़ों में साफ और कटौती करते हैं, पानी से भरते हैं, नमक डालते हैं और सब्जी स्लाइस की नरमता तक पकाते हैं। उसके बाद, शोरबा सूखा जाता है, और सब्जियां एक मैश किए हुए राज्य के लिए जमीन होती हैं। हम भूसी से बल्ब को हटाते हैं, इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में फ्राइ करते हैं। आलू में तलना जोड़ें, मिर्च और मिश्रण के साथ द्रव्यमान हथियार।
आटा गूंध और आठ बराबर भागों में विभाजित। प्रत्येक एक फ्लैट फ्लैट केक में हमारे हाथों को घुमाने या घुटने टेकते हुए, हम लगभग दो चम्मच की मात्रा में भरने वाले केंद्र आलू पर लगाते हैं, फ्लैट केक के किनारों को ऊपर की ओर इकट्ठा करते हैं और अच्छी तरह से फाड़ते हैं। अब हम "बैग" दबाते हैं और लगभग एक सेंटीमीटर की मोटाई के लिए रोलिंग पिन के साथ इसे अच्छी तरह से रोल करते हैं। हम प्राप्त केक को एक फ्राइंग पैन में परिष्कृत तेल के साथ फैलाते हैं और दो तरफ से भूरे रंग के स्वादिष्ट ब्लश और तैयारी में भूरे रंग के होते हैं।
एक छोटे से वनस्पति तेल के साथ निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग मिलाकर तैयार फूहड़, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ, मिलाकर मिश्रण के साथ दुबला आलू केक मिलाएं।
एक फ्राइंग पैन में हिरन के साथ दुबला टोरिल्ला के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 460 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 110 मिलीलीटर;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 110 मिलीलीटर;
- नमक - 10 ग्राम;
भरने के लिए:
- ताजा डिल ग्रीन्स - 1 बड़ा गुच्छा;
- ताजा अजमोद - 1 बड़ा गुच्छा;
- हरी प्याज के डंठल - 1 बड़ा गुच्छा;
- लहसुन दांत - 2 पीसी।
- स्वाद के लिए पकाया नमक;
- फ्राइंग के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
टोरिल्ला के लिए आटा बनाने के लिए, गेहूं का आटा डालें, नमक जोड़ें, तेल खाना बनाना, मिश्रण करना और धीरे-धीरे ताजा पानी जोड़ना, हम घने और बिल्कुल चिपचिपा आटा नहीं देखते हैं। हम इसे बाद में एक गोल गेंद में सजाते हैं और इसे लगभग एक घंटे तक उम्र बढ़ने के लिए फिल्म के नीचे छोड़ देते हैं।
इस समय के दौरान, हम डिल और अजमोद के ताजा हिरण की शाखाओं को धोते हैं, इसे सूखते हैं और इसे बहुत बारीक से काटते हैं। यदि आवश्यक हो, तो हरी प्याज के डंठल, हम भी पहले धोए, सूखे और छीलकर पीस लें। लहसुन के दांत भूसी से छुटकारा पा रहे हैं और बारीक से एक तेज चाकू के साथ कटा हुआ या प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ है।
प्रस्तावित प्रकार के ताजा हिरणों के अलावा, आप किसी भी अन्य को भरने के लिए उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, इस उद्देश्य धनिया, सोरेल या पालक के लिए लें ।
गर्म सब्जी परिष्कृत तेल के साथ एक पैन में तैयार हरी द्रव्यमान रखा जाता है
परिपक्व आटा को आठ बराबर भागों में बांटा गया है, जिसमें से हम चार केक बनाते हैं। थोड़ी धूल वाली मेज पर पतली रूप से प्रत्येक सेवारत को रोल करें, कुछ भरने को केन्द्रित करें और एक और पतली लुढ़का हुआ परत को कवर करें। इस पूरी तरह से किनारे के बाद Protopivyvaem।
ग्रीन्स के साथ फ्राइंग फ्लैट केक फ्राइये, हम तेल के बिना सूखे गर्म फ्राइंग पैन पर होंगे, दोनों तरफ से उत्पाद को ब्राउनिंग करेंगे।