केक "कछुए" एक मजेदार उपस्थिति को छूता है और साथ ही साथ उत्कृष्ट सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ प्रसन्न होता है। इसे ओवन और पैन में दोनों तैयार किया जा सकता है, जैसा कि नीचे दी गई व्यंजनों में विस्तार से वर्णित किया जाएगा।
एक क्लासिक कछुए केक तैयार करने के लिए कैसे - खट्टा क्रीम के साथ एक ओवन में एक नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- पसंद चिकन के अंडे - 6 पीसी।
- गेहूं sifted आटा - 410 ग्राम;
- रेत चीनी - 280 ग्राम;
- चुकाया सिरका सोडा - 10 ग्राम;
क्रीम के लिए:
- खट्टा क्रीम - 9 0 9 ग्राम;
- मक्खन - 1 9 0 ग्राम;
- रेत चीनी - 1 9 जी;
शीशा के लिए:
- कोको पाउडर 125 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम
तैयारी
- केक पकाने के लिए आटा बस और जल्दी तैयार किया जाता है। शुरू करने के लिए, एक मिक्सर चिकन अंडे के साथ हराया, धीरे-धीरे कटाई की प्रक्रिया में डालने से पूरी तरह से दानेदार चीनी की सेवा होती है।
- इसके बाद, एक सुन्दर मीठे अंडा द्रव्यमान में, कोको पाउडर और कोको पाउडर और sifted आटा के साथ एक चम्मच मिलाएं, जिसके बाद हम फिर मिश्रण को मिक्सर के साथ पेश करते हैं।
- अंतिम चरण में, सोडा को सिरका के साथ बुझाएं और इसे आटे में जोड़ें, इसे अच्छी तरह मिलाएं।
- हमने केक टेस्ट को एक साथ कटोरे को अलग कर दिया और क्रीम तैयार करना शुरू कर दिया। नरम मक्खन को खट्टा क्रीम और चीनी के साथ एक सुविधाजनक कंटेनर में मिलाया जाता है, मिश्रित और एक मिक्सर के साथ छिद्रित किया जाता है जब तक कि एक सुस्त और हवादार बनावट प्राप्त नहीं होती है।
- क्रीम की तैयारी के दौरान, 185 डिग्री ओवन तक गर्म। आटा एक तेल के बने या vystelenny चर्मपत्र बेकिंग ट्रे पर एक चम्मच डालना, एक छोटे से पेनकेक्स बनाने के लिए।
- हम गर्म डिवाइस के मध्यम शेल्फ पर रिक्त स्थान के साथ बेकिंग ट्रे का निपटान करते हैं और हम सात मिनट तक सेंकते हैं।
- अब हम तैयार क्रीम खट्टा क्रीम में कुकीज़ डुबकी लेते हैं और कछुआ खोल का अनुकरण करते हुए एक स्लाइड के साथ एक विस्तृत पकवान पर फैलते हैं। सुविधा के लिए, एक डिटेक्टेबल आकार से पकवान पर एक अंगूठी डालना संभव है, और एक साफ "पहाड़ियों" को सजाने के बाद, इसे हटा दें।
- प्रत्येक तरफ हम कटोरे के पंजे के रूप में चार कुकीज़ को फैलाते हैं और सिर और पूंछ की नकल करने के लिए सामने और पीछे दो और होते हैं।
- अब हम कोको को एक छोटे से सायरक्राट में खट्टा क्रीम के साथ जोड़ते हैं और इसे उबलते हुए लगातार हलचल के साथ एक मध्यम गर्मी में गर्म करते हैं।
- चॉकलेट मिश्रण में मलाईदार मक्खन जोड़ें, इसे खिलने दें और द्रव्यमान को आग से हटा दें।
- थोड़ा ठंडा शीशा लगाना शीर्ष पर "कछुए" केक को कवर करें और अपनी पसंद के अनुसार अतिरिक्त रूप से सजाएं। आप अपनी उंगलियों के साथ अपने पंजे पर उंगलियों को पेंट कर सकते हैं, और आपके सिर पर आंखें और कछुए का मुंह है।
- सेवारत से पहले, केक को कम करने के लिए कुछ घंटे दिए जाने चाहिए।
कंडेन्स्ड दूध और एक कीवी के साथ घर पर एक कछुए केक को कैसे सेंकना है - एक फ्राइंग पैन में एक नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- पसंद चिकन के अंडे - 1 पीसी।
- गेहूं sifted आटा - 490 ग्राम;
- संघनित दूध - 380 ग्राम;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
क्रीम के लिए:
- गेहूं का आटा - 45 ग्राम;
- पूरा दूध - 500 मिलीलीटर;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 1 9 0 ग्राम;
- रेत चीनी - 1 9 जी;
- चीनी वेनिला - एक मानक sachet;
- कीवी परिपक्व मध्यम आकार - 4 पीसी।
तैयारी
- आटा तैयार करने के लिए, एक पीटा अंडे, बेकिंग पाउडर और आटा के साथ संघनित दूध मिलाकर एक गूंध बना लें।
- हम तैयार आटे को आठ हिस्सों में विभाजित करते हैं, जिनमें से प्रत्येक पिछले की तुलना में थोड़ा छोटा होता है।
- आटे के साथ धूल वाली सतह पर आटा के टुकड़ों को बाहर निकालें, तैयार होने तक दोनों तरफ एक गर्म सूखे फ्राइंग पैन में कांटा और तलना काट लें।
- केक फ्राइंग और ठंडा करते समय, हम कस्टर्ड तैयार करते हैं। एक सॉस पैन में पूरे दूध, वेनिला और सादे चीनी मिलाएं और धीरे-धीरे आटे को हलचल करें, द्रव्यमान को एक झटके से मार दें।
- थोड़ा अंडा हराया, दूध और थोड़ा व्हिस्क में जोड़ें।
- हम स्टोव पर पोत का निपटान करते हैं और मोटी तक लगातार सरगर्मी के साथ क्रीम गर्म करते हैं।
- अब नरम मक्खन जोड़ें, एक बार फिर क्रीम को एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ संसाधित किया जाता है और ठंडा होने दें।
- केक बनाना, हम पकवान पर वैकल्पिक रूप से केक डालते हैं। हम सबसे बड़े से शुरू करते हैं और एक छोटे से खत्म करते हैं।
- प्रत्येक केक को कस्टर्ड के साथ smeared और छील और कटा हुआ पूर्व कीवी के पतले स्लाइस के साथ paved है।
- हम उत्पाद की मदद से शीर्ष पर कीवी के स्लाइस के साथ सजाने के लिए, हम पंजे, पूंछ और कछुए के सिर बनाते हैं।
- हम व्यंजनों को कुछ घंटे सोख देते हैं और हम इसे टेबल पर सेवा दे सकते हैं।