केफिर पर बेकिंग हमेशा अपने असाधारण धूमधाम और उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। मीठे पाई इसके आधार पर विशेष रूप से अच्छे होते हैं। उनके बारे में, हम आज बात करेंगे और कुछ सरल और किफायती व्यंजन पेश करेंगे, जो निश्चित रूप से आपको स्वाद के अनुरूप बनाएंगे।
जाम के साथ केफिर पर फास्ट मिठाई पाई - नुस्खा
यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास पेंट्री में दावा न किए गए जाम के स्टॉक हैं। मिठाई पाई के स्वाद में जोड़ने से यह पूरी तरह साबित होगा। इस तरह के बेकिंग के लिए आटा तीन गिनती में तैयार किया जाता है, जिसे परिचारिकाओं द्वारा अधिक सराहना की जाएगी, जो नि: शुल्क समय की निरंतर कमी महसूस करते हैं।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 320-400 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 125 ग्राम;
- केफिर - 240 मिलीलीटर;
- दो चिकन अंडे;
- सोडा slaked - 10 ग्राम;
- जाम - 240 मिलीलीटर;
- मक्खन;
- पाउडर चीनी
तैयारी
हम सोडा के क्वेंचिंग के साथ आटा की तैयारी शुरू करते हैं। सबसे पहले, इसे सिरका का उपयोग करके एक चम्मच में करें, और फिर इसे केफिर में फैलाएं और इसे इस डेयरी उत्पाद के अतिरिक्त एसिड डंपिंग के लिए एक और समय दें। फिर जाम जोड़ें, अंडा चीनी चाबुक और sifted आटा छिड़के। यदि पाई के लिए लिया जाम मोटी है, तो पर्याप्त दो चश्मा होंगे। तरल स्थिरता के साथ, हम आधा गिलास जोड़ते हैं। यह केवल आटा को एकरूपता में हलचल के लिए बना हुआ है, इसे 180 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में बेकिंग और सेंकने के लिए तेल के रूप में डाल दें। इसमें औसतन पचास मिनट लगते हैं।
लकड़ी के मनका के साथ मिठाई की तैयारी की जांच करने और यह सुनिश्चित करने के बाद कि यह पूरी तरह से बेक्ड है, हम इसे ओवन से बाहर निकालते हैं और मोल्ड से बाहर लेते हैं, हम इसे चीनी पाउडर के साथ रगड़ते हैं और शीतलन के बाद हम चाय के लिए इसकी सेवा करते हैं।
अगर वांछित है, तो इस पाई को मूल केक में बदल दिया जा सकता है, दो या तीन अनुदैर्ध्य भागों में काटा जा सकता है और आपके स्वाद के लिए किसी भी क्रीम के साथ संतृप्त हो सकता है।
केफिर और फल के साथ मीठे जेली पाई
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 245 ग्राम;
- दो चिकन अंडे;
- केफिर - 245 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 105 ग्राम;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी;
- सेब, नाशपाती या चेरी - 375 ग्राम;
- वेनिला।
तैयारी
केफिर पर एक मीठी पाई के लिए आटा बनाने की प्रक्रिया चीनी के साथ अंडे की सामान्य चाबुक के साथ शुरू होती है। लोगों को हल्का करने और हवादारता और महिमा हासिल करने के लिए एक मिक्सर के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। इसके बाद, इसमें एक केफिर जोड़ें, थोड़ी देर के लिए पिघल जाए, कमरे के तापमान पर, पिघला हुआ और तेल ठंडा हो, नमक का एक चुटकी फेंक दें, वेनिला और sifted आटा और बेकिंग पाउडर छिड़के। बड़े पैमाने पर एक चम्मच या एक व्हिस्क के साथ द्रव्यमान को हिलाएं जब तक कि सभी आटा गेंद गायब न हों और केक को पकाएं।
ऐसा करने के लिए, पूर्व-तेल के रूप में थोड़ा पका हुआ आटा डालें, छीलने वाले सेब, नाशपाती या चेरी के बिना पूर्व-तैयार स्लाइस डालें और शेष आटा डालें। यदि वांछित है, तो आप एक ही समय में केक को कई प्रकार के फल और जामुन जोड़कर फल वर्गीकरण का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के एक डालने वाली पाई को पकाने के लिए, हमें लगभग एक घंटे की आवश्यकता होती है, और ओवन का तापमान शासन 170-175 डिग्री के स्तर पर होना चाहिए।
तैयारी पर हम पाई को ठंडा होने दें, इसे मोल्ड से हटा दें और इसे चीनी पाउडर से सजाने दें।
केफिर पर चॉकलेट-कॉफी पाई - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 125 ग्राम;
- दो चिकन अंडे;
- केफिर - 245 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 155 ग्राम;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 75 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर - 65 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- दूध चॉकलेट - 55 ग्राम;
- वेनिला;
- क्रीम - 75 मिलीलीटर;
- काला चॉकलेट - 45 ग्राम;
- अखरोट (वैकल्पिक) - 35 ग्राम।
तैयारी
चीनी के साथ अंडे पीटा, केफिर, वनस्पति तेल, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, वेनिला और गेहूं का आटा डालें और सभी अच्छे हलचल करें। बैच के अंत में चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। परिणामस्वरूप आटा को बेकिंग के लिए एक तेल के रूप में डालो, अगर वांछित है, तो हम अखरोट के कर्नेल के आधा भाग डालते हैं और पच्चीस मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। तापमान मोड 180 डिग्री पर सेट है। तैयारी पर हमने पाई को ठंडा कर दिया, और चॉकलेट शीशा डालना, काले चॉकलेट पिघलने और इसे क्रीम के साथ मिलाकर तैयार किया।