यदि शाम के मेनू का सवाल पकवान के लाभ और कम कैलोरी सामग्री के बारे में नहीं है, तो निविदा क्रीम सूप की संरचना में क्रीम के साथ सैल्मन के पक्ष में सुरक्षित रूप से चयन करें। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान न केवल मछली प्रेमियों को उदासीन छोड़ देगा, बल्कि सामान्य रूप से स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन के प्रशंसकों को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
इस लेख में हम सैल्मन के साथ मलाईदार सूप बनाने के लिए कई व्यंजनों पर विचार करेंगे।
क्रीम के साथ सामन सूप
सैल्मन से आपको एक सुगंधित और समृद्ध तैयार कान मिल जाता है , जिसे नुस्खा में शोरबा के लिए मछली की पूंछ और सिर का उपयोग करके बहुत आर्थिक रूप से पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- सैल्मन का सूप सेट - 1-1,5 किलो;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- मक्खन;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- सौंफ़ - बुन;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- लीक - 1 पीसी।
तैयारी
अब आपको सैल्मन और क्रीम के साथ सूप पकाने के लिए बताएं। सैल्मन के सिर और पूंछ ठंडे पानी से भरे हुए हैं, फेंनेल और बे पत्ती डालते हैं, आग लगाते हैं। एक छोटी आग पर लगभग 30 मिनट के लिए शोरबा कुक।
आलू छीलें और उन्हें cubes में काट लें। चलो पतले छल्ले के साथ लीक काट लें और मक्खन में नरम होने तक इसे नीचे छोड़ दें। तैयार मछली शोरबा गज की 2-3 परतों के माध्यम से घिरा हुआ है, और हड्डियों से मछली लुगदी को हटा दें।
हम शोरबा में आलू डालते हैं और तैयार होने तक इसे पकाते हैं, लीक, मछली और क्रीम जोड़ें, गर्मी, मौसम और सेवा से हटा दें। प्लेटों पर एक आभूषण के रूप में आप स्मोक्ड सामन के पतले पट्टियां डाल सकते हैं और थोड़ी मात्रा में सौंफ़ के साथ छिड़क सकते हैं।
सैल्मन और क्रीम के साथ पनीर सूप के लिए पकाने की विधि
क्रीम पनीर न केवल रोटी टोस्ट के लिए एक अतिरिक्त है, बल्कि सूप के लिए एक आदर्श ड्रेसिंग भी है। इस बारे में सुनिश्चित करें, आप निम्नलिखित नुस्खा का परीक्षण करके कर सकते हैं।
सामग्री:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- प्याज (कटा हुआ) - 1 आइटम;
- डिल - 3 / चौथी शताब्दी;
- स्मोक्ड सामन - 220 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 8 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- हरी प्याज - 3-4 पंख;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- ताजा पालक - 2 आइटम;
- क्रीम पनीर - 400 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम मुलायम तक एक सॉस पैन और तलना प्याज में मक्खन पिघलते हैं। थोड़ा हरा प्याज, त्वचा के बिना कटा हुआ टमाटर और स्मोक्ड सामन के टुकड़े जोड़ें। सभी को 3 मिनट के लिए एक साथ फ्राइये, फिर आटा जोड़ें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। पानी के साथ सूप के लिए आधार भरें, उबाल लेकर आएं, गर्मी कम करें और 20 मिनट तक पकाएं। समय बीतने के बाद, स्वाद के लिए सूप का मौसम और पालक जोड़ें। हम एक और 5 मिनट पकाते हैं। अंत में, पैन में क्रीम पनीर और नींबू का रस भेजा जाता है।
यह केवल तैयार किए गए पकवान के स्वाद को एक बार फिर से जांचने के लिए बनी हुई है, और आप हरी प्याज से सजाए गए टेबल पर पनीर सूप की सेवा कर सकते हैं।
क्रीम के साथ सामन के त्वरित सूप
हमने पहले से ही क्रीम के साथ ताजा और स्मोक्ड सामन से सूप बनाने का तरीका सीखा है। अब यह डिब्बाबंद मछली की भागीदारी के साथ नुस्खा की बारी है। पूरे परिवार को पोषण और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक त्वरित और सरल तरीका नीचे दिए गए नुस्खा में वर्णित है।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकन - 4 स्ट्रिप्स;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- चिकन शोरबा - 3 आइटम;
- डिब्बाबंद सामन - 2 डिब्बे;
- आलू (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 2 आइटम;
- डिब्बाबंद मक्का - 1 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मक्खन पिघला हुआ और जैतून का तेल के साथ मिश्रित। बेकन की एक पट्टी काट दिया जाता है और एक तेल मिश्रण के लिए तैयार किया जाता है, 5-7 मिनट के लिए तलना। प्याज नरम होने तक, 2-3 मिनट के लिए तलना, बेकन के लिए प्याज और लहसुन जोड़ें। 1-2 मिनट के लिए आटा और तलना जोड़ें।
शोरबा के साथ सूप के लिए आधार भरें, उबाल लेकर आओ, आग को कम करें। सूप सामन, कटा हुआ आलू, मकई में जोड़ें और आलू नरम होने तक 15-20 मिनट तक पकाएं।
हम क्रीम के साथ सूप भरें, 2-3 मिनट के लिए पकाएं। तैयार पकवान स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी है। हम हिरन के साथ सजाने वाले क्रैकर्स, या क्रउटन के साथ गर्म सूप की सेवा करते हैं।