डैंगो जापानी व्यंजनों के पारंपरिक और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, जो चावल के आटे से बने छोटी गेंदें हैं। आम तौर पर, पूर्वी व्यंजनों को सॉस के साथ एक छड़ी पर फेंक दिया जाता है। सॉस के आधार पर, इस पकवान की कई किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है: डैंड्रफ़ - ट्राइकोलर डैन्गो, ए-डांगो - लाल बीन सॉस के साथ परोसा जाता है, मितारशी-डांगो - सिरप, सोया सॉस, स्टार्च और चीनी के साथ कवर किया जाता है, टंडैंगो-डैंगो - हरी चाय के साथ स्वाद ।
आइए आप पर विचार करें कि घर पर डेंक कैसे बनाएं और अपनी पाक क्षमताओं और कौशल के साथ हर किसी को आश्चर्यचकित करें।
मितारशी-डांगो - नुस्खा
सामग्री:
खतरे के लिए:
- चावल का आटा - 1 आइटम;
- उबला हुआ ठंडा पानी - 100 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
सॉस के लिए:
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- उबला हुआ पानी - 100 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
- आलू स्टार्च - 2 चम्मच।
तैयारी
आटा के लिए आटा बनाने के लिए, हमें पहले पानी उबालने की जरूरत है। फिर, एक छोटे कटोरे में, चावल के आटे में डालें और थोड़ा पानी में डालें, लगातार एक समान द्रव्यमान तक कोरोला को सरगर्मी करें जो कि मिट्टी की स्थिरता जैसा दिखता हो: अपने हाथों से चिपके न रहें और टुकड़ों में अलग न हों। जब मिश्रण सजातीय हो जाता है, तो अखरोट के आकार की समान गेंदों के गठन पर आगे बढ़ें। इसके बाद, आपको लगभग 20 मिनट के लिए जोड़े के लिए डेंगो को वेल्ड करना होगा। यदि आपके पास एक स्टीमर नहीं है, तो आप गेंदों को उबलते पानी में फेंक सकते हैं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि खाना पकाने के दौरान डेंगो अलग न हो और उसका मूल आकार न खो जाए। जबकि डैंक्स तैयार किया जा रहा है, हम आपके साथ हैं, बिना किसी समय बर्बाद किए, हम सॉस तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, आलू स्टार्च को ठंडा उबला हुआ पानी के गिलास के साथ डालें और लगभग 10 मिनट तक डालने के लिए छोड़ दें। फिर, निर्धारित समय के अंत में, पानी में सोया सॉस जोड़ें और चीनी को स्वाद के लिए डाल दें। दोनों को खेद नहीं होना चाहिए, क्योंकि ये वे अवयव हैं जो मसालेदार और मसालेदार और स्वादपूर्ण बनाते हैं।
जब मितारशी-डांगो तैयार होता है, ध्यान से उन्हें एक पकवान पर रख दें, पके हुए सोया सॉस पर ऊपर डालें और खाना शुरू करें।
सैकोमॉन के साथ आयकोडन और रोल के साथ, डैंगो व्यावहारिक रूप से जापानी का राष्ट्रीय पकवान है, स्थानीय रेस्तरां से, सड़क के भोजन के तंबू तक परोसा जाता है। इस सरल और मूल पकवान को आजमाने की मौका याद मत करो और अच्छी भूख लगी है!