एक दबाव कुकर में खाना बनाना एक खुशी है। व्यंजन रसदार और बहुत स्वादिष्ट हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है। अब हम आपको बताएंगे कि एक दबाव कुकर में गोभी रोल कैसे पकाना है ।
एक दबाव कुकर में गोभी रोल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस (गोमांस + सूअर का मांस) - 0.5 किलो;
- गोभी - 1 किलो;
- टमाटर - 3 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- चावल - 0.5 कप;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पानी 400 मिलीलीटर
तैयारी
प्याज बारीक कटा हुआ, गाजर तीन बड़े grater पर, लगभग 5 मिनट के लिए तेल में तलना। गोभी के साथ, सावधानी से चादरें हटा दें। ताकि वे नरम हो जाएं, आप उन्हें 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो सकते हैं। प्याज, गाजर और चावल के साथ मिश्रित छोटा सा मांस, आधा पके हुए तक पूर्व-पकाया जाता है। टमाटर, कटा हुआ, नमक और काली मिर्च जोड़ें। फिर हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। परिणामी द्रव्यमान गोभी के पत्तों में लपेटा जाता है और एक दबाव कुकर में रखा जाता है।
अब सॉस बनाएं: शेष टमाटर को ब्लेंडर के साथ पीसें, खट्टा क्रीम और पानी जोड़ें, नमक जोड़ें और गोभी के रोल डालें। 119 डिग्री के तापमान पर, हम 15 मिनट तैयार करते हैं। यदि आपका प्रेशर कुकर कम तापमान पर खाना पकाने वाला है, तो खाना पकाने का समय थोड़ा बढ़ जाएगा।
दबाव कुकर में दुबला गोभी रोल तैयार करने के लिए कितना?
सामग्री:
- गोभी - 1 टुकड़ा;
- आलू - 6 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
15 मिनट के लिए नमकीन पानी में गोभी उबाल लें, फिर धीरे-धीरे पत्तियों को अलग करें। खुली आलू तैयार होने तक पकाते हैं, फिर पानी सूखा जाता है, और आलू कुचल जाते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। मशरूम प्लेटों के साथ कटौती, प्याज काट लें। तैयार होने तक प्याज के साथ फ्राई मशरूम, स्वाद के लिए नमक।
मशरूम के साथ मिश्रित आलू, कुचल डिल और मिश्रण जोड़ें। गोभी की पत्तियों के साथ हम मुहर काटते हैं। आधार के करीब मैश किए हुए आलू और मशरूम का एक बड़ा चमचा रखना और लिफाफा को फोल्ड करना। टमाटर का पेस्ट 250 मिलीलीटर शोरबा में पैदा होता है, जिसमें गोभी पकाया जाता है, हम स्वाद के लिए नमक डालते हैं। हमने भरवां गोभी एक दबाव कुकर में डाल दिया, टमाटर सॉस डालना और इसे चालू करना। 15 मिनट के बाद स्वादिष्ट दुबला गोभी रोल तैयार हो जाएगा।
प्रेशर कुकर में आलसी नीले रंग के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोभी - 0,5 किलो;
- फोर्समेट - 0.5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पानी - 0,5 एल;
- नमक।
तैयारी
गोभी कम से कम shinkuem, प्याज cubes में कटौती, गाजर तीन grater पर। सब्जियों को कांटेदार मांस में मिलाया जाता है, मिश्रित होता है, अंडे को हराया जाता है, नमक जोड़ें और चिकनी होने तक द्रव्यमान को मिलाएं।
हम सॉस तैयार करते हैं: खट्टा क्रीम के साथ टमाटर का पेस्ट मिलाएं, पानी में डालें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। तैयार फोर्समेट से हम गोभी रोल बनाते हैं, हम उन्हें एक दबाव कुकर में डालते हैं और परिणामी सॉस के साथ भरते हैं। 15-20 मिनट के बाद, दबाव कुकर में आलसी गोभी रोल तैयार हो जाएगा।