प्रोटीन कैसे बनाते हैं?

कई एथलीट खेल पोषण से सावधान हैं। यह अक्सर इस तथ्य के कारण होता है कि, अज्ञानता के माध्यम से, वे प्रोटीन और आमतौर पर स्टेरॉयड के साथ इस तरह की खुराक के सभी प्रकार को भ्रमित करते हैं, और मानते हैं कि वे सभी खतरनाक हैं। यद्यपि यह विश्वास सत्य से बहुत दूर है, और प्रत्येक एथलीट खुद को मांसपेशियों के द्रव्यमान का निर्माण करने का निर्णय लेता है। हम देखेंगे कि घर प्रोटीन कैसे बनाया जाए।

अंडा प्रोटीन कैसे बनाया जाए?

खेल मंचों में आप अक्सर शुरुआती लोगों से उत्साही संदेश प्राप्त कर सकते हैं कि उन्होंने अंडों से प्रोटीन बनाने का एक अनोखा तरीका विकसित किया है। एक नियम के रूप में, यह सब इस तथ्य को उबालता है कि एक व्यक्ति केवल बिना खोल और फिल्टर के अंडे उबालता है। यह उत्पाद, अन्य सभी की तरह, प्रोटीन के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि अंडे में बहुत अधिक वसा होते हैं (वे जर्दी में निहित होते हैं)।

घर अंडे प्रोटीन का एकमात्र कम या कम स्वीकार्य संस्करण उबला हुआ अंडा सफेद होता है। उनमें से, कम से कम, वसा की एक बड़ी मात्रा नहीं है। हालांकि, उन्हें खाने के लिए बहुत कुछ चाहिए, क्योंकि उत्पाद के 100 ग्राम प्रोटीन के केवल 11 ग्राम के लिए खाते हैं।

जबकि एथलीट के शरीर की आवश्यकता उसके शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए 1.5 ग्राम प्रोटीन है (यानी, 80 किलो वजन वाले एथलीट को प्रति दिन 120 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है), यह विधि बहुत संदिग्ध है, क्योंकि आपको लगभग एक किलोग्राम उबले प्रोटीन खाने की आवश्यकता होगी। जबकि अंडों से खेल पोषण एक पृथक प्रोटीन है, वसा और कार्बोहाइड्रेट के बिना, पानी में पतला, केवल कुछ चम्मच लेने के लिए पर्याप्त है।

मट्ठा प्रोटीन कैसे बनाते हैं?

घर पर अलग मट्ठा प्रोटीन बनाना भी संभव नहीं है। केवल कम या ज्यादा पर्याप्त एनालॉग एक वसा रहित कुटीर चीज़ है। इसमें बहुत सारी प्रोटीन है, और यदि आप कम वसा की मात्रा को ध्यान में रखते हैं, तो ऐसा उत्पाद मट्ठा प्रोटीन को प्रतिस्थापित कर सकता है।

कम वसा वाले कॉटेज पनीर के 100 ग्राम के लिए प्रोटीन के 16-18 ग्राम आवश्यक हैं। इस प्रकार, 70 किलो वजन (1.5 ग्राम प्रोटीन प्रति किलो वजन के वजन के आधार पर) मानव प्रोटीन की दैनिक दर प्राप्त करने के लिए, 105 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो लगभग 650 ग्राम कुटीर चीज़ है, यानी। 3 भाग और यदि अंडे और मांस से प्रोटीन का एक टुकड़ा प्राप्त होता है, तो चित्र और भी यथार्थवादी दिखता है।