ज़राज़ी एक साधारण, किफायती, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। मांस के साथ ज़राजी आलू तैयार करने के लिए, आप इस लेख को पढ़कर सीखेंगे।
मांस के साथ ज़राजी आलू - नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- प्याज - 200 ग्राम;
- सूक्ष्म सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च;
- ब्रेड crumbs ;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
पोर्क फोर्समेट एक पैन पर रखा जाता है और जब तक मांस हल्का नहीं होता तब तक पकाया जाता है। हम स्वाद के लिए थोड़ा कटा हुआ प्याज, काली मिर्च और नमक जोड़ते हैं। गाजर साफ करते हैं और इसे एक बड़े grater के माध्यम से, मांस में जोड़ें। तैयार होने तक और एक कटोरे में डालकर सब्जियों के साथ सूखे कांटेदार मांस। हम आलू को साफ करते हैं और उबालते हैं। फिर तरल निकालें, अंडा ड्राइव करें और आलू को मैश में मैश करें। आटा में डालो और हलचल। एक घने द्रव्यमान बाहर आना चाहिए। हम छोटे केक बनाते हैं और केंद्र में छोटा हुआ मांस डालते हैं। हम इसे ऊपर से आलू के आटे के साथ कवर करते हैं और ज़राजी बनाते हैं, हम उन्हें लाल रंग तक ब्रेडक्रंब और तलना में छोड़ देते हैं।
मांस और मशरूम के साथ स्वादिष्ट ज़राजी आलू - नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 1.4 किलो;
- गोमांस - 400 ग्राम;
- सफेद सूखे मशरूम - 150 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 100 ग्राम;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 100 ग्राम;
- आटा - 120 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
लगभग 10 मिनट पानी निकालने के बाद सूखे सफेद मशरूम उबलते पानी से भरे हुए हैं। फिर हम उबलते पानी के साथ फिर से डालना और इसे एक घंटे तक खड़े होने दें। इस बीच, आलू उबालने के लिए तैयार होने तक, पानी, मैश, नमक, काली मिर्च, आटा, अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। भरने के लिए, मांस को मांस चक्की में मोड़ दिया जाता है, हम इसमें कटा हुआ मशरूम, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर डालते हैं। ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में लगभग 40 मिनट के लिए सब्जियों के साथ मांस फ्राइये। अंत में मक्खन जोड़ें, धन्यवाद जिसके लिए भरना अधिक रसदार, नमक और मिश्रण बन जाएगा। कटिंग बोर्ड खाद्य फिल्म से ढका हुआ है,
मांस के साथ आलू की झींगा भी ओवन में पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरे भूरे रंग तक लगभग आधा घंटे तक मध्यम तापमान पर सेंकना।
अब आप जानते हैं कि कैसे मांस के साथ ज़राजी आलू को ठीक से तैयार करना है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है। हर किसी के पास एक सुखद भूख है!